膽結(jié)石
膽結(jié)石是膽管樹內(nèi)（包括膽囊）形成的凝結(jié)物，是臨床最常見的消化系統(tǒng)疾病之一,。臨床表現(xiàn)主要包括發(fā)作性腹痛,、急性炎癥，如果結(jié)石進(jìn)入膽總管后可出現(xiàn)下列并發(fā)癥：黃疸,、膽管炎和胰腺炎等,；但大部分患者可無任何癥狀。
“吃”之過
1. 不吃油脂或刻意吃低脂肪食物的人,，造成膽囊縮收排膽汁入腸道的功能很少進(jìn)行,，膽汁中膽鹽(bile salt)、膽固醇,、膽紅素(bilirubin)長期存在于膽囊中,，其濃度越來越高，終至積聚結(jié)塊而成結(jié)石,。
2. 一個人專吃精食,，不吃高維生素B群的粗穀類食物，也不補(bǔ)充綜合維生素B,，造成膽囊排空無力,，膽汁排出較少，久而久之,，膽固醇,、色素沉淀而引起結(jié)石。
3. 經(jīng)年吃大魚大肉的人,，所攝食的膽固醇很高,，且維生素E攝食不足，膽固醇累積太多,，長年積存于膽囊中,，終致結(jié)石而發(fā)病。
4. 一個人缺乏維生素 E,，不能防止維生素A的被破壞，或維生素A缺乏嚴(yán)重,，導(dǎo)致膽囊壁黏膜層易受細(xì)菌侵害發(fā)炎,，死亡細(xì)胞脫落成泥狀，再與膽囊中之膽固醇結(jié)成沉淀物,，終成為膽結(jié)石,。
5. 一個人攝食某種藥物或化學(xué)物質(zhì),，或因肝臟發(fā)炎所排出的毒素入膽囊中，均會造成膽囊壁黏膜的發(fā)炎,，發(fā)炎后的膽囊黏膜死細(xì)胞剝落,，再與膽固醇、膽紅素等結(jié)成石塊,。
體質(zhì)之過
1.喜靜少動,。許多女性尤其是中年女性，往往呆在家里的時間多,，運(yùn)動和體力勞動少,，天長日久其膽囊肌的收縮力必然下降，膽汁排空延遲,，容易造成膽汁淤積,，膽固醇結(jié)晶析出，為形成膽結(jié)石創(chuàng)造了條件,。另外由于女性身體中雌激素水平高,，會影響肝內(nèi)葡萄糖醛酸膽紅素的形成，使非結(jié)合膽紅素增高,，而雌激素又影響膽囊排空,，引起膽汗淤滯，促發(fā)結(jié)石形成,。絕經(jīng)后用雌激素者,，膽結(jié)石發(fā)病率明顯增多。
2.體質(zhì)肥胖,。許多女性平時愛吃高脂肪,、高糖類、高膽固醇的飲品或零食,，這一嗜好的直接成果就是身體發(fā)福,，而肥胖是患膽結(jié)石的重要基礎(chǔ)。研究表明,，體重超過正常標(biāo)準(zhǔn)15%以上的人,，膽結(jié)石發(fā)病率比正常人高5倍。40歲以上體胖女性,，是膽結(jié)石最高發(fā)人群,，此時，女性雌激素會使得膽固醇更多地聚集在膽汁中,。
病“因子”之過
1..肝硬化者,。這與肝硬化病人身體中對雌激素滅活功能降低有關(guān)，身體中雌激素滅活功能降低,，則雌激素水平較高,，加上肝硬化病膽囊收縮功能低下,、膽囊排空不暢、膽道靜脈曲張,、血中膽紅素升高等多種因素可造成膽結(jié)石,。
2.遺傳因素。遺傳因子在明確膽結(jié)石危險性方面顯然起著重要作用,。膽結(jié)石在膽固醇膽石癥患者的近親中更經(jīng)常產(chǎn)生,。美國西南部的當(dāng)?shù)孛绹嘶寄懝檀寄懯Y的危險性很大(>80％)，這一點(diǎn)似乎包含一種遺傳因素,。
以上是膽結(jié)石的主要成因,，其他尚有很多未知因子而造成的結(jié)石，係因各人而異的,。
膽結(jié)石的預(yù)防
飲食調(diào)控是防止膽石癥,、膽囊癌發(fā)生的最理想預(yù)防方法。預(yù)防膽結(jié)石應(yīng)注意飲食調(diào)節(jié),，膳食要多樣,，此外，生冷,、油膩,、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助濕生熱,，使膽汁淤積,，也應(yīng)該少食。
富含維生素A和維生素C的蔬菜和水果,、魚類及海產(chǎn)類食物則有助于清膽利濕,、溶解結(jié)石，應(yīng)該多吃,。
生活要有規(guī)律,，注意勞逸結(jié)合，經(jīng)常參加體育活動,、按時吃早餐,、避免發(fā)胖、減少妊娠次數(shù)等也是非常重要的預(yù)防措施,。每晚喝一杯牛奶或早餐進(jìn)食一個煎雞蛋,，可以使膽囊定時收縮，排空,，減少膽汁在膽囊中的停留時間,。
最近的研究還發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)果的攝取似乎能降低患膽結(jié)石的危險,。健康飲食的脂肪來源,，有大部分是來自于堅(jiān)果類。
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