本報(bào)訊  （記者胡德榮）中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生觀念之一的“飯吃七分飽”有了科學(xué)佐證,。上海交通大學(xué)趙立平團(tuán)隊(duì)與中科院上海生命科學(xué)研究院營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究所劉勇團(tuán)隊(duì),、國(guó)家人類基因組南方中心趙國(guó)屏團(tuán)隊(duì)歷時(shí)4年合作完成的終身節(jié)食對(duì)小鼠腸道菌群結(jié)構(gòu)影響的研究顯示，低脂飲食并終身節(jié)食能帶來健康長(zhǎng)壽,，為在人群中開展健康膳食干預(yù)提供了依據(jù),。該研究論文于7月16日發(fā)表在《自然·通訊》雜志上。

　　趙立平等3個(gè)團(tuán)隊(duì)的科研人員在小鼠實(shí)驗(yàn)中,，將小鼠分成兩組,，一組喂高脂食物，一組喂低脂食物,。同時(shí),，每一組又分為3個(gè)小組，一個(gè)小組采用30%節(jié)食（這是國(guó)際上比較通用的節(jié)食量,，既可控制攝入熱量,，又可避免營(yíng)養(yǎng)不良），即吃七成飽,；一個(gè)小組自由采食,，即隨意吃飽；另一個(gè)小組則是隨意吃飽加運(yùn)動(dòng),。

　　科研人員跟蹤這群小鼠整個(gè)生命周期后發(fā)現(xiàn),，高脂飲食無節(jié)制的小鼠健康狀況最差、壽命最短,，最高壽命只有2.36年,。低脂節(jié)食組的小鼠壽命最長(zhǎng)，最高壽命達(dá)到3.54年,，在“中年”時(shí)的健康指標(biāo)也最好,。

　　科研人員還在兩種不同的飲食背景下找出了與壽命正相關(guān)和負(fù)相關(guān)的腸道細(xì)菌特定類群,。在與壽命正相關(guān)的細(xì)菌類群中，很多是已被證實(shí)的有益菌,，如在低脂飼料中與壽命正相關(guān)的乳酸桿菌就具有抗病菌定植、保護(hù)腸屏障及抗炎等作用,，并可通過節(jié)食顯著富集起來,。而與壽命負(fù)相關(guān)，即可能與疾病發(fā)生相關(guān)的潛在病原菌,，在菌群發(fā)生減少變化的同時(shí),，血液中的炎癥指標(biāo)——內(nèi)毒素結(jié)合蛋白也顯著下降，顯現(xiàn)出節(jié)食的健康效應(yīng),。