光吃菜不吃飯更容易得糖尿病
光吃菜更易得糖尿病
不少人以為,，“光吃菜、不吃飯”就能減肥,。內(nèi)分泌專家指出,，“光吃菜、不吃飯”更容易得糖尿病,。
事實(shí)與之相反,，飯少吃了，菜吃多了,，菜肴中的油和蛋白質(zhì)的攝入量很高,，甚至還可能超過米飯中淀粉的熱量，導(dǎo)致熱量超標(biāo),、營養(yǎng)過剩,。
有人算了一筆賬：1克油中，大約有9個(gè)熱卡的熱量;在1克蛋白質(zhì)中,，大約有4個(gè)熱卡的熱量;相比之下,，1克米飯中，也就只有4個(gè)熱卡的熱量,。因此,，只吃菜、不吃飯,，會(huì)導(dǎo)致飲食中油多,、蛋白質(zhì)多，熱量猛增,，容易得糖尿病,。
“應(yīng)酬族”易吃出糖尿病俗話說：病從口入。專家指出,，包括糖尿病,、癌癥等在內(nèi)的90%的成年病都與飲食不當(dāng)有關(guān)。因此,，我們的飲食不但要吃得衛(wèi)生,，而且要吃得科學(xué)、合理,，進(jìn)行科學(xué)配餐和平衡膳食,。
在臨床上，不乏20多歲的2型糖尿病患者,，其患病原因歸根到底就是“吃”出來的,。
不少從事銷售、市場(chǎng)的年輕白領(lǐng)“應(yīng)酬族”,，每天營養(yǎng)過剩,，導(dǎo)致胰島素每天在過度工作,。久而久之,，胰島負(fù)擔(dān)過大,，導(dǎo)致血糖不能正常控制,，結(jié)果在“應(yīng)酬族”中,，糖尿病患者明顯增多。
世界癌癥研究基金會(huì)(WCRF)提出了具有廣泛科學(xué)依據(jù)的,、從飲食營養(yǎng)方面預(yù)防癌癥的10條建議,。
在每天的飲食中，植物性食物(如蔬菜,、水果,、谷類和豆類)應(yīng)占總量的2/3以上，品種保證在5種以上,。每天吃600~800克谷類,、豆類、植物類根莖,，加工越簡單的植物類食物越好,。
每天吃紅肉(牛、羊,、豬肉)不應(yīng)超過90克,，最好以魚和家禽代替紅肉。
少吃高脂肪食物,，特別是動(dòng)物性脂肪,。選擇食用適宜的植物油并控制用量。
少吃鹽,，少吃腌制食物,，每天每人鹽的消耗量應(yīng)該少于6克，少吃精制糖和甜食,。
不提倡喝酒,，即使想喝也應(yīng)少喝一點(diǎn)(白酒控制在50克以內(nèi))。
不要食用在常溫下存放時(shí)間過久,、可能受真菌毒素污染的食物,。
加工食品中的添加劑、污染物及殘留物的水平,，應(yīng)低于國家規(guī)定的限量,。
不吃燒焦的食物、直接在火上燒烤的魚,、肉或腌肉,，熏肉只能偶爾食用。
在飲食上基本遵循上述建議的人，一般不必食用補(bǔ)充劑,。因營養(yǎng)補(bǔ)充劑對(duì)減少癌癥的危險(xiǎn)可能沒有幫助,。
預(yù)防糖尿病吃谷物纖維
德國研究人員在新的研究中發(fā)現(xiàn)，全谷類食品和很多蔬菜所含的非水溶性纖維能夠改善人體對(duì)胰島素的利用狀況,，從而有助于預(yù)防2型糖尿病,。
膳食纖維主要有兩大類：水溶性和非水溶性。如,，燕麥,、豆類、蘋果,、漿果等食品富含水溶性纖維,，這類纖維能溶于水形成凝膠狀物質(zhì)，據(jù)稱有助于降膽固醇和血糖,。非水溶性纖維則不溶于水,，經(jīng)過人體消化后基本上保持原狀。研究人員建議,，最好從天然食品中攝取纖維,。
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