光吃菜不吃飯更容易得糖尿病
光吃菜更易得糖尿病
不少人以為,，“光吃菜,、不吃飯”就能減肥。內(nèi)分泌專家指出,，“光吃菜,、不吃飯”更容易得糖尿病。
事實(shí)與之相反,，飯少吃了,，菜吃多了，菜肴中的油和蛋白質(zhì)的攝入量很高,，甚至還可能超過米飯中淀粉的熱量,，導(dǎo)致熱量超標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)過剩,。
有人算了一筆賬：1克油中,，大約有9個(gè)熱卡的熱量;在1克蛋白質(zhì)中，大約有4個(gè)熱卡的熱量;相比之下，1克米飯中,，也就只有4個(gè)熱卡的熱量,。因此，只吃菜,、不吃飯,，會(huì)導(dǎo)致飲食中油多、蛋白質(zhì)多,，熱量猛增，容易得糖尿病,。
“應(yīng)酬族”易吃出糖尿病俗話說：病從口入,。專家指出，包括糖尿病,、癌癥等在內(nèi)的90%的成年病都與飲食不當(dāng)有關(guān),。因此，我們的飲食不但要吃得衛(wèi)生,，而且要吃得科學(xué),、合理，進(jìn)行科學(xué)配餐和平衡膳食,。
在臨床上,，不乏20多歲的2型糖尿病患者，其患病原因歸根到底就是“吃”出來的,。
不少?gòu)氖落N售,、市場(chǎng)的年輕白領(lǐng)“應(yīng)酬族”，每天營(yíng)養(yǎng)過剩,，導(dǎo)致胰島素每天在過度工作,。久而久之，胰島負(fù)擔(dān)過大,，導(dǎo)致血糖不能正?？刂疲Y(jié)果在“應(yīng)酬族”中,，糖尿病患者明顯增多,。
世界癌癥研究基金會(huì)(WCRF)提出了具有廣泛科學(xué)依據(jù)的、從飲食營(yíng)養(yǎng)方面預(yù)防癌癥的10條建議,。
在每天的飲食中,，植物性食物(如蔬菜、水果,、谷類和豆類)應(yīng)占總量的2/3以上,，品種保證在5種以上。每天吃600~800克谷類,、豆類,、植物類根莖,，加工越簡(jiǎn)單的植物類食物越好。
每天吃紅肉(牛,、羊,、豬肉)不應(yīng)超過90克，最好以魚和家禽代替紅肉,。
少吃高脂肪食物,，特別是動(dòng)物性脂肪。選擇食用適宜的植物油并控制用量,。
少吃鹽,，少吃腌制食物，每天每人鹽的消耗量應(yīng)該少于6克,，少吃精制糖和甜食,。
不提倡喝酒，即使想喝也應(yīng)少喝一點(diǎn)(白酒控制在50克以內(nèi)),。
不要食用在常溫下存放時(shí)間過久,、可能受真菌毒素污染的食物。
加工食品中的添加劑,、污染物及殘留物的水平,，應(yīng)低于國(guó)家規(guī)定的限量。
不吃燒焦的食物,、直接在火上燒烤的魚,、肉或腌肉，熏肉只能偶爾食用,。
在飲食上基本遵循上述建議的人,，一般不必食用補(bǔ)充劑。因營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑對(duì)減少癌癥的危險(xiǎn)可能沒有幫助,。
預(yù)防糖尿病吃谷物纖維
德國(guó)研究人員在新的研究中發(fā)現(xiàn),，全谷類食品和很多蔬菜所含的非水溶性纖維能夠改善人體對(duì)胰島素的利用狀況，從而有助于預(yù)防2型糖尿病,。
膳食纖維主要有兩大類：水溶性和非水溶性,。如，燕麥,、豆類,、蘋果、漿果等食品富含水溶性纖維,，這類纖維能溶于水形成凝膠狀物質(zhì),，據(jù)稱有助于降膽固醇和血糖。非水溶性纖維則不溶于水，經(jīng)過人體消化后基本上保持原狀,。研究人員建議,，最好從天然食品中攝取纖維。
【愛寶醫(yī)療網(wǎng)】 http://hnhlg.com/new/
