2015國(guó)際卒中大會(huì)（ISC2015）上發(fā)布的一項(xiàng)針對(duì)100,000多例加利福尼亞女性的回顧性流行病學(xué)研究顯示,，僅部分類似地中海飲食風(fēng)格的飲食似乎即可預(yù)防大量卒中,。紐約哥倫比亞大學(xué)的神經(jīng)學(xué)家Dr. Ayesha Z. Sherzai在國(guó)際卒中大會(huì)上說(shuō)：“良好依從地中海飲食模式與總卒中和缺血性卒中風(fēng)險(xiǎn)降低10%-18%相關(guān)。”
Dr. Sherzai說(shuō)：“我們發(fā)現(xiàn),，很有必要強(qiáng)調(diào)將飲食作為卒中的一種重要可修正風(fēng)險(xiǎn)因素,。”
盡管Dr. Sherzai報(bào)告的結(jié)果僅僅來(lái)自女性，但是邁阿密大學(xué)神經(jīng)病學(xué)主席Dr. Ralph L. Sacco在一個(gè)視頻聲明中說(shuō)：“我認(rèn)為報(bào)告中的大多數(shù)數(shù)據(jù)表明,，男性與女性一樣也可應(yīng)用地中海飲食式飲食預(yù)防卒中,。”該視頻聲明由美國(guó)心臟協(xié)會(huì)（為卒中大會(huì)提供贊助）提供。
Dr. Sherzai及助理應(yīng)用了加利福尼亞教師研究中的數(shù)據(jù),，這項(xiàng)研究在1995年納入了該州130,000多位女性教師或?qū)W校管理者,，并對(duì)其進(jìn)行隨訪。Dr. Sherzai的分析是針對(duì)其中飲食數(shù)據(jù)和卒中分析完整,、且一直居住在加利福尼亞的104,268名女性,，而新發(fā)缺血性和出血性卒中的風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的數(shù)據(jù)則來(lái)自加利福尼亞醫(yī)院1996年至2011年的出院記錄。這些年間,，這104,268例女性出現(xiàn)了2,270次新發(fā)缺血性卒中和895次新發(fā)出血性卒中,。
研究者從1995年受試者入組時(shí)填寫的食物食用頻率問(wèn)卷中獲得了基線飲食的數(shù)據(jù)。他們根據(jù)受試者飲食與經(jīng)典地中海飲食的相似程度,，應(yīng)用2003年首次制定的10分系統(tǒng)（N. Engl. J. Med. 2003:348:2599-608）對(duì)每例受試者的飲食進(jìn)行了評(píng)分,。根據(jù)評(píng)分，這些女性被分為5個(gè)亞組,，包括：0-2分（依從性最低,，占所有納入研究女性的16%）、3分（21%）,、4分（21%）,、5分（20%）和6-9分（依從性最高，24%）（因?yàn)檫@些百分?jǐn)?shù)進(jìn)行了四舍五入,，所以一共是99%）。Dr. Sherzai說(shuō),，地中海飲食是以植物為基礎(chǔ),，高度依賴非精制谷物、水果,、蔬菜和單不飽和脂肪酸如橄欖油,，并且輔以少量肉、糖/代糖和飽和脂肪,。
Dr. Sherzai報(bào)告,，校正了多個(gè)社會(huì)人口統(tǒng)計(jì)因素和臨床因素的分析發(fā)現(xiàn)，飲食評(píng)分為6-9的女性與評(píng)分為0-2的女性相比，所有卒中的發(fā)生率顯著下降17%,。評(píng)分為5的女性中卒中發(fā)生率也較低,，為12%，顯著低于飲食0-2分的女性,。
僅就缺血性卒中而言,，評(píng)分為6-9的女性比0-2分的女性低18%，5分的女性卒中發(fā)生減少了15%,，4分的女性減少了16%,，同樣都是顯著差異。
對(duì)于出血性卒中,，其他任一組的女性與0-2分女性相比均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義的顯著差異,。但存在與缺血性卒中相同的趨勢(shì)——6-9分女性卒中發(fā)生率減少了18%，5分女性減少了12%,。
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