案情1-- “柴雞蛋比家雞蛋更優(yōu)？“
說法不確切,。首先解釋雞蛋為什么有不同顏色之分,，主要原因是原卟啉和膽綠素含量差別不同使然。其中
原卟啉產(chǎn)生黃色,、紅色和褐色,；
膽綠素產(chǎn)生藍(lán)紫色和綠色；
哪種雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)呢,？
雞蛋不分種類,，其實(shí)它們的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類都是一樣的，即除了主要的蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物等，還有其他微量元素,，例如鈣,、鎂、鋅,、鐵,、維生素等。
如果真的要較真,，只能負(fù)責(zé)任的說,，它們之間除了量不同，其它基本相差無異,。這點(diǎn)考慮到散養(yǎng)雞和家雞的養(yǎng)殖方式不同,，喂食飼料不同使然。散養(yǎng)雞靠吃青草,、昆蟲,；家雞則一年四季都是飼料…
市面上紅殼雞蛋較便宜，而且殼較硬,；白殼雞蛋較貴而且被謬認(rèn)為含有更高營(yíng)養(yǎng),，其實(shí)都不是真實(shí)的，說個(gè)白殼雞蛋的背后小話…白殼雞蛋殼更脆，容易破,。
總結(jié)一句話,，雞蛋不分紅殼、白殼,，有營(yíng)養(yǎng)的就是好蛋,。
案情2：--“少量飲酒有益健康“？
錯(cuò),！世界衛(wèi)生組織已將酒標(biāo)記為“1類致癌物“,，有不少研究直言大量飲酒能致人體患癌風(fēng)險(xiǎn)上升。
為什么說喝少量紅酒有益健康,。是因?yàn)榧t酒中含有白藜蘆醇和花青素,，這些都是對(duì)人體有益的活性成分，可以軟化血管,，預(yù)防冠心病生成…但是,！它們的含量極低，美國(guó)權(quán)威心臟疾病研究協(xié)會(huì)也建議所有人不要以“降低疾病風(fēng)險(xiǎn)“為由而選擇飲酒,。用我國(guó)的話來說就是”飲鴆止渴不可取“,。
其實(shí)不僅僅是紅酒,，酒的主要成分是酒精,，喝其他酒情況也是一樣。
酒精（乙醇）進(jìn)入體內(nèi)后,，通過乙醇脫氫酶代謝作用變質(zhì)成為乙醛,，最后再由乙醛脫氫酶代謝為乙酸排出體外，乙醛是明確致癌物,，如果喝大量的酒,，機(jī)體一時(shí)間無法良好代謝，體內(nèi)積聚的乙醛含量上升,，容易患癌,。
一項(xiàng)針對(duì)1200 萬名喝酒女性的數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)即使每天只喝一小杯酒,，女性患乳腺癌的概率明顯上升,。
案情3—“女人屁股大好生養(yǎng)“？
錯(cuò),！這種思維常見于老一輩的觀念中,，可是大家是否知道，這里所說的“屁股大好生養(yǎng)“的屁股大具體指哪里大,？是屁股脂肪多嗎,？是肉多為好嗎？
都不對(duì)！“屁股大好生養(yǎng)“是指骨盆大,。其實(shí)骨盆大小對(duì)生育沒有直接影響,！不過它的大小卻影響著女性的分娩方式，骨盆大毫無疑問容易順產(chǎn),。
如果屁股大只是屁股肉多,，非但不利于生養(yǎng)，還直接影響生產(chǎn)過程,，不利于順產(chǎn),，容易形成危急情況。
所以,，擁有一個(gè)勻稱的骨盆才是健康的,。
案情4—“中國(guó)牛油“腐乳竟然是致癌物？
假,！腐乳不但不致癌相反還治癌,！
大量研究數(shù)據(jù)表明，腐乳中含有豐富蛋白質(zhì),，其含量甚至可與動(dòng)物紅肉所含的量相媲美,，而且豆腐可經(jīng)酶水解，其消化率高達(dá)96%,。
發(fā)酵后的腐乳在真菌的水解酶作用下使苷大量水解,，變成游離型異黃酮苷原，這些游離物恰恰是抗癌的好幫手,，具有抗氧化性能有效預(yù)防腫瘤生成,，抑制白血病。
日本曾有研究,，分別給患癌小鼠喂食鹽,、同等鹽量的豆醬，結(jié)果發(fā)現(xiàn)喂食豆醬的小鼠非但沒有高血壓,，小鼠表現(xiàn)出來的患癌現(xiàn)象也不明顯,。
但是腐乳制作工藝中會(huì)加入大量鹽進(jìn)行防腐，過量食用容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)高血壓,，這一點(diǎn)需要注意,。
