長壽飲食要做到“十一點(diǎn)”
人到老年,，身體各器官功能逐漸衰弱，牙齒開始脫落,，消化及吸收力也慢慢減退,，胃口自然大不如前。在食量縮小的情況下保證飲食品質(zhì),，可以遵循以下12個(gè)原則：
數(shù)量少一點(diǎn),。
老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時(shí)的1/5，因而稍一吃多,，就會(huì)肚子脹,、不消化。所以,，老人每一餐的進(jìn)食量應(yīng)比年輕時(shí)減少10%左右,，同時(shí)要保證少食多餐。
質(zhì)量好一點(diǎn),。
蛋白質(zhì)對維持老年人機(jī)體正常代謝,，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力有重要作用。一般老人,，每公斤體重需要1克蛋白質(zhì),，應(yīng)以魚類、禽類,、蛋類,、牛奶、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源為主,。
蔬菜多一點(diǎn),。
多吃蔬菜對保護(hù)心血管和防癌很有好處，老人每天都應(yīng)吃不少于250克的蔬菜,。
菜要淡一點(diǎn),。
老年人的味覺功能有所減退，常常是食而無味,，總喜歡吃味重的食物來增強(qiáng)食欲,，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會(huì)加重腎負(fù)擔(dān),，可能降低口腔黏膜的屏障作用,，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴(kuò)散的幾率。因此,，老人每天食鹽的攝入量應(yīng)控制在5克左右,，同時(shí)要少吃醬肉和其他咸食。
品種雜一點(diǎn),。
要葷素兼顧,，粗細(xì)搭配，品種越雜越好,。每天主副食品(不包括調(diào)味料)不應(yīng)少于10樣,。
飯菜香一點(diǎn)。
這里說的“香”,，不是指多用鹽,、味精等調(diào)味料,，而是適當(dāng)往菜里多加些蔥、姜等調(diào)料,。人的五官是相通的,，可以用嗅覺來彌補(bǔ)味覺上的缺失。聞著香噴噴的飯菜,，老人一定能胃口大開,。
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