長壽飲食要做到“十一點”
人到老年,，身體各器官功能逐漸衰弱,，牙齒開始脫落，消化及吸收力也慢慢減退,，胃口自然大不如前,。在食量縮小的情況下保證飲食品質，可以遵循以下12個原則：
數量少一點,。
老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3,，胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5，因而稍一吃多,，就會肚子脹,、不消化。所以,，老人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右,，同時要保證少食多餐。
質量好一點,。
蛋白質對維持老年人機體正常代謝,，增強機體抵抗力有重要作用。一般老人,，每公斤體重需要1克蛋白質,，應以魚類、禽類,、蛋類,、牛奶、大豆等優(yōu)質蛋白質來源為主,。
蔬菜多一點,。
多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處,，老人每天都應吃不少于250克的蔬菜。
菜要淡一點,。
老年人的味覺功能有所減退,，常常是食而無味，總喜歡吃味重的食物來增強食欲,，這樣無意中就增加了鹽的攝入量,。鹽吃多了會加重腎負擔，可能降低口腔黏膜的屏障作用,，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率,。因此，老人每天食鹽的攝入量應控制在5克左右,，同時要少吃醬肉和其他咸食,。
品種雜一點。
要葷素兼顧,，粗細搭配,，品種越雜越好。每天主副食品(不包括調味料)不應少于10樣,。
飯菜香一點,。
這里說的“香”，不是指多用鹽,、味精等調味料,，而是適當往菜里多加些蔥、姜等調料,。人的五官是相通的,，可以用嗅覺來彌補味覺上的缺失。聞著香噴噴的飯菜,，老人一定能胃口大開,。
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