長壽飲食要做到“十一點”
人到老年，身體各器官功能逐漸衰弱，牙齒開始脫落，消化及吸收力也慢慢減退,，胃口自然大不如前。在食量縮小的情況下保證飲食品質(zhì),，可以遵循以下12個原則：
數(shù)量少一點,。
老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5,，因而稍一吃多,，就會肚子脹、不消化,。所以,，老人每一餐的進食量應(yīng)比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐,。
質(zhì)量好一點,。
蛋白質(zhì)對維持老年人機體正常代謝，增強機體抵抗力有重要作用,。一般老人,，每公斤體重需要1克蛋白質(zhì)，應(yīng)以魚類,、禽類,、蛋類、牛奶,、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源為主,。
蔬菜多一點。
多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處,，老人每天都應(yīng)吃不少于250克的蔬菜,。
菜要淡一點。
老年人的味覺功能有所減退,，常常是食而無味,，總喜歡吃味重的食物來增強食欲,，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎負擔,，可能降低口腔黏膜的屏障作用,，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率。因此,，老人每天食鹽的攝入量應(yīng)控制在5克左右,，同時要少吃醬肉和其他咸食。
品種雜一點,。
要葷素兼顧,，粗細搭配，品種越雜越好,。每天主副食品(不包括調(diào)味料)不應(yīng)少于10樣。
飯菜香一點,。
這里說的“香”,，不是指多用鹽、味精等調(diào)味料,，而是適當往菜里多加些蔥,、姜等調(diào)料。人的五官是相通的,，可以用嗅覺來彌補味覺上的缺失,。聞著香噴噴的飯菜，老人一定能胃口大開,。
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