中老年必知：降壓降脂食療方
高血壓,、高血脂是中老年人的常見病,，很多人為了控制病情，每天都吃大把的藥,，但醫(yī)生告誡,，大量用藥損傷肝腎，所以在病情穩(wěn)定的情況下,，可以減少用藥量,，多吃降壓降脂的食物，食補(bǔ)既安全又有輔助治療的效果,。下面為您介紹幾種降壓降脂的食物,。
茄子
紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P,。維生素P具有增加毛細(xì)血管彈性,、改善微循環(huán)的作用，對(duì)高血壓,、動(dòng)脈硬化及壞血病均有一定的預(yù)防作用,。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)，具有降低膽固醇的功效,。所以,，茄子對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化患者來說是食療佳品,。
推薦菜肴——蒜香茄子
做法：茄子1根,，洗凈、切開,，置于碗內(nèi),，直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛，然后用手撕成條狀,，加鹽,、蒜泥、醋和香油涼拌食用,。
芹菜
意大利米蘭大學(xué)研究人員利用芹菜中含有的一種能促進(jìn)脂肪加速分解,、消失的物質(zhì),，使受試者通過吃芹菜促其體重在1周內(nèi)減輕3600～4900克。研究結(jié)果表明,，經(jīng)常食用芹菜,，不僅有助于降低血脂、血糖,，而且兼有防治肥胖癥,、脂肪肝及高血壓病的作用。
推薦菜肴——涼拌芹菜
做法：芹菜洗凈,、切絲,，放入沸水鍋中燙一下立即撈出。姜末,、醋,、味精、鹽各適量,，放入碗中調(diào)成汁,，倒在芹菜絲上，澆上香油,，拌勻即可食用,。
香菇
現(xiàn)代研究證明，香菇中所含有的嘌呤,、膽堿,、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質(zhì),，具有降低膽固醇和防癌的作用。
推薦菜肴——香菇湯
做法：鮮香菇10個(gè),，加水小火煮15分鐘,，加少許鹽調(diào)味。早晨空腹適量飲用此湯,，有助于減肥,，能消除過多的脂肪。高血壓,、高血脂,、感冒初期患者也可用此湯食療。
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