大腦是人體的重要器官，耗氧量相對較大,。雖然大腦的重量大約只占身體總重量的２％,，但是耗氧量卻占全身耗氧量的20％。大腦所需的氧全部由血液供給,，所以必須有足夠的血液供應(yīng),，大腦的各項生理活動才能正常地進(jìn)行。
　　衡量大腦血液供應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)是腦血流量,，腦血流量一旦減少,，腦細(xì)胞的供氧、供能也隨即減少,；腦組織只要缺血10余秒鐘,，就會引起大腦的功能發(fā)生變化。如果大腦某一部分血流在較短時間內(nèi)完全阻斷,，會發(fā)生局部腦組織壞死,，這就是人們經(jīng)常提到的腦梗塞；如果大腦供血不是完全阻斷,，而是慢慢地減少,，就是我們前面說到的慢性腦供血不足。
　　隨著年齡的增長,，大腦的血液供應(yīng)會逐漸減少,。兒童時期腦血流量大約為100毫升（100毫升／100克腦組織·分鐘），成人為50毫升（50毫升／100克腦組織·分鐘）,，而健康的老人只有35毫升（35毫升／100克腦組織·分鐘）,；另外，中老年人的腦組織對缺血的耐受性相對較低,，腦血管的自動調(diào)節(jié)機(jī)能也逐漸下降,，因此，容易導(dǎo)致慢性腦供血不足的發(fā)生。
　　腦動脈硬化是老年人的常見病,，這里主要介紹腦動脈硬化引起慢性腦供血不足的預(yù)防,、家庭調(diào)養(yǎng)。 
　　1,、食用大蒜：大蒜有降血脂,、降血壓、健腦功能,，因大蒜中所含有的大蒜素與維生素B1合成"蒜胺",，而"蒜胺"的作用比維生素B1的作用強(qiáng)2-4倍，所以在有足夠的葡萄糖和維生素B1的情況下,，食用大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為更多的能量供應(yīng)大腦所需,，緩解腦供血不足的癥狀,。南方人若畏生大蒜辣，可將生蒜沾醋吃,。2,、葛根粉或葛根粉粥：將葛根磨粉曬干，每晨起取干粉50克,，煮成羹,，代早餐食用?；蛴酶鸶?50克與粳米50克煮成粥食用,，脾胃虛寒者忌食。均可以降低血壓,，緩解動脈血管硬化,。 3、吃松葉：采集嫩松葉生吃,，每日吃10--20克,，或?qū)⑺扇~陰干，每次用10克開水泡代茶飲,，堅持半年以上,。新近研究發(fā)現(xiàn)，松葉含類黃酮,，是一種強(qiáng)抗氧化劑,，能抑制血小板凝聚，減少脂質(zhì)過氧化反應(yīng),，減少平滑肌細(xì)胞的增生,，能防止動脈粥樣硬化和血栓形成。4、補(bǔ)充葉酸：富含葉酸的食物有葉類蔬菜,、大豆和橙汁,。每天吃500克綠葉蔬菜或喝一杯（400ml）豆?jié){或飲一杯橙汁，就可以攝取足夠的葉酸,。 5,、吃香蕉：香蕉含有豐富的鉀，鉀具有抗動脈硬化,、降血壓,、保護(hù)心臟的作用。每天吃3支香蕉,，能抗腦動脈硬化,。