小編導讀
進入金秋，大家都說要開始“潤燥”,，這種養(yǎng)生意識真的要給個大大的贊,！不過,，除了常吃的秋梨百合等等潤燥之品之外,，還有一個神方，最適合秋天了,！快去了解一下——
芡實是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載的上品藥材之一，也是一味常用的藥食兩用藥材,。芡實跟蓮子都是屬于睡蓮科的。
芡實是睡蓮科植物芡的成熟種核,，因為它的果實很像雞頭,，所以又稱“雞頭米”。
中醫(yī)認為,，芡實性味甘,、澀、平,，入脾腎二經(jīng),，能健脾祛濕、固腎止瀉,，且有“補而不峻”“防燥不膩”的優(yōu)勢,。
其補腎效果強于山藥,，祛濕效果優(yōu)于紅小豆,，鎮(zhèn)靜效果強過蓮子，可以說是一種被埋沒的補益佳品,。
溫馨提示：秋季比較干燥,，這芡實可以潤燥但是又不寒涼，所以特別適合在秋季吃,。
時令補品：四神栗子糖水
在諸多典籍中提到芡實的補益食療方里，最出名的恐怕就是“四神湯”了,。
相傳清朝乾隆皇帝下江南時,，隨伺在旁的四位大臣、由于日夜操勞,，加上舟車奔波,、水土不服，因此相繼病倒,，面對這種情況連御醫(yī)也是束手無策,。
于是乾隆皇帝命當?shù)刂畯埌袂筢t(yī)，不久,，有一僧人前來揭榜,，在把過脈之后開出一個藥方后,，宣告“四臣，事成,！”,。四位大臣服下這藥方之后，果然立即痊愈,。
此后,，每有官員南巡，皆以此方燉煮食物養(yǎng)身,，久而久之,，此方便以“四臣湯”為名在民間廣為流傳，后來傳著傳著就變成 “四神湯”了,。
“四神湯”是中醫(yī)著名的健脾食方,，其中“四神”是指薏仁、蓮子,、芡實和茯苓這四位“神仙”,，它們匯集在一起后互補，制成的湯水對人體具有健脾,、養(yǎng)顏,、降燥等諸多益處，能起到脾腎雙補的作用,。
這里給大家推薦一個更適合在秋季吃的“四神湯”,，叫四神栗子糖水。
金秋栗子健腎補脾,，素有“干果之王”的美譽,，益氣補脾，健胃厚腸,。
四神栗子糖水的組成
材料：薏米，蓮子,，芡實,，茯苓各15克 栗子肉150克、冰糖100克,、清水2000毫升,。
做法：用小火煮30分中，再加入冰糖,，繼續(xù)用小火煮10分鐘即可,。
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