1、牛肉豬肉不能共食

　　豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,，從中醫(yī)角度來考慮,，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷,、微寒,，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫,，能補(bǔ)脾胃,、壯腰腳,，有安中益氣之功。二者一溫一寒,，一補(bǔ)中脾胃,，一冷膩虛人。性味有所抵觸,，故不宜同食,。

　　2、腎炎患者不可多吃

　　牛肉屬于高蛋白食品,，對腎炎患者不可多食,，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)，與氨茶堿類藥物同用,，也會使其療效下降,。

　　3、不可過量食用

　　中醫(yī)認(rèn)為牛肉有補(bǔ)中益氣,、滋養(yǎng)脾胃,、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng),、止渴止涎的功效,，適宜于中氣不足、氣短體虛,、筋骨酸軟,、久病貧血、面黃體瘦,、頭暈?zāi)垦５牟∪耸秤?。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率,。

　　4,、老人小孩不宜多吃

　　牛肉高膽固醇、高脂肪,、老年人,、兒童、消化力弱的人不宜多吃,。

　　5、不可以和白酒一起食用

　　牛肉和白酒一起食用會牙齒發(fā)炎,；白酒為大溫大熱之品,，飲白酒吃牛肉對溫?zé)狍w質(zhì)的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱,，瘡癤惡化,。

　　6,、牛肉不可以烤

　　牛肉不宜熏、烤,、腌炙,，以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)。

　　7,、小心亂搭配會中毒

　　牛肉和紅糖一起食用會引起脹氣,；

　　牛肉和鹽菜一起食用會中毒；

　　牛肉和鯰魚一起食用會中毒,；

　　牛肉和田螺一起食用會中毒,；

　　牛肉和豆醬一起吃會傷五臟；

　　牛肉與香附子食則生九子瘡,；

　　牛肉與韭菜同吃,，容易上火；

　　牛肉和橄欖同食會引起身體不適,。