廣州市消委會日前對廣州市場上的46批次的熟肉制品開展了比較試驗，并于昨日公布了試驗結(jié)果,。結(jié)果顯示,，所檢項目全部合格有37批次，合格率為80.4%,；近兩成的熟肉制品鎘,、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)等項目超標(biāo),，其中深圳八佰伴中浩食品有限公司（四洲集團成員）生產(chǎn)的“金妹牌脆皮蜜糖腸”大腸菌群更是超出3倍,。

　　“鎘的標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.1mg/kg，但佛山市順德區(qū)從興食品有限公司生產(chǎn)的自然派鮮味牛肉干（100克/包）鎘超標(biāo)至0.42mg/kg,！”市消委會介紹說,，重慶金星股份有限公司生產(chǎn)的“老四川香辣牛肉片”鎘超標(biāo)2倍以上達0.24mg/kg。據(jù)介紹,，人體長時間低劑量攝入可能引起慢性鎘中毒,，導(dǎo)致對腎、骨,、血液等的損害,。

　　記者發(fā)現(xiàn)，不合格廠家中不乏知名企業(yè),。養(yǎng)生堂浙江食品有限公司的“母親原味牛肉棒”（72克/包,，生產(chǎn)日期為2008.08.23）的菌落總數(shù)為1.9×105cfu/g，而標(biāo)準(zhǔn)值為“≤30000cfu/g”,。深圳八佰伴中浩食品有限公司（四洲集團成員）生產(chǎn)的“金妹牌脆皮蜜糖腸”大腸菌群超標(biāo)達3倍,。

　　而亞硝酸鹽在熟肉制品中的限量值為≤30mg/kg,，超出該限量值將可能危害人體特別是嬰幼兒。山東日龍食品有限公司的日流福吉源熏制香腸“亞硝酸鹽”達38.4mg/kg,。

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