“你對(duì)什么東西過(guò)敏？”再過(guò)幾十年,，別人在請(qǐng)我們吃飯時(shí),，可能都會(huì)這么問(wèn),。過(guò)敏已經(jīng)成為一個(gè)日益突出的、世界性的健康問(wèn)題,。在發(fā)達(dá)國(guó)家,，比如歐洲、北美,，大約有25%的居民有過(guò)一種或多種形式的過(guò)敏經(jīng)歷,，像過(guò)敏性哮喘，皮炎,，鼻炎,，食品過(guò)敏等。
近日,，由浙江大學(xué)科學(xué)技術(shù)研究院主辦的“西湖學(xué)術(shù)論壇”第十九次會(huì)議在杭州召開(kāi),，中心議題就是過(guò)敏預(yù)防。在這次會(huì)議上,，浙江大學(xué)透露將籌建一個(gè)過(guò)敏研究中心,，這將是國(guó)內(nèi)第一個(gè)過(guò)敏研究中心。
一個(gè)吻要了一條命
荷蘭研究過(guò)敏預(yù)防的專家路德博士給我們講了一個(gè)例子,，在加拿大有一個(gè)男士,，吃了一個(gè)有花生料的面包，5個(gè)小時(shí)后,，他親吻了自己的女朋友,。那位女士剛沾了男朋友的嘴唇就馬上昏倒，送到醫(yī)院后已經(jīng)死亡,。后來(lái)證實(shí)，這位女士對(duì)花生過(guò)敏,，是那個(gè)吻奪走了她的生命,。
路德博士說(shuō)：“有些過(guò)敏對(duì)人體的影響非常大，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致生命危險(xiǎn),。”人如果對(duì)花生,、核桃、榛子之類的食品過(guò)敏,，可能會(huì)馬上昏厥,，半小時(shí)內(nèi)可能死亡。現(xiàn)在美國(guó)的飛機(jī)上已經(jīng)不再提供花生類食品了,。
歐洲人知道自己對(duì)什么過(guò)敏
在歐洲,，過(guò)敏已經(jīng)成為影響人們生活質(zhì)量的重大因素，特別是食物過(guò)敏,，在5年前就已經(jīng)列入了歐盟研究框架計(jì)劃,。
路德博士告訴我們,，過(guò)敏是與一個(gè)國(guó)家、地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度有關(guān),，越是發(fā)達(dá)的地區(qū),，過(guò)敏程度就越高。“在歐洲,，2%的人對(duì)蘋果過(guò)敏,；在荷蘭，3%~8%的幼兒對(duì)食物過(guò)敏,，2%~5%的成人對(duì)食物過(guò)敏,，還有15%的人對(duì)花粉過(guò)敏。”
二戰(zhàn)后由于過(guò)敏的人數(shù)不斷增加,，歐洲對(duì)過(guò)敏的研究越來(lái)越深入,。“人們可以通過(guò)過(guò)敏診斷，檢測(cè)出自己對(duì)什么食品過(guò)敏,，這樣就可以避免他們對(duì)過(guò)敏食品的接觸,。”
“我們現(xiàn)在已經(jīng)能對(duì)上百種過(guò)敏原進(jìn)行檢測(cè)。”路德博士說(shuō),，在歐洲有一個(gè)規(guī)定,，就是要在出售的食品上注上標(biāo)簽，表明食品里含有什么成分,，以防止人們?cè)诓恢榈那闆r下導(dǎo)致食物過(guò)敏,。
浙大籌建過(guò)敏研究中心
浙江大學(xué)園藝系的高中山博士告訴我們，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)對(duì)過(guò)敏源的研究停留在認(rèn)識(shí)階段,，“我們正在籌劃成立過(guò)敏研究中心,，在借鑒歐洲研究成果的基礎(chǔ)上，發(fā)展中國(guó)的過(guò)敏原檢測(cè)技術(shù),。”
“建立自己的過(guò)敏原檢測(cè)技術(shù),，人們可以通過(guò)抽血或皮試做多種過(guò)敏診斷，證實(shí)自己到底對(duì)什么過(guò)敏,。”高中山博士說(shuō),，他們已經(jīng)有了研究計(jì)劃，研究?jī)?nèi)容包括體內(nèi)和體外臨床過(guò)敏原診斷試劑的研究和開(kāi)發(fā),；過(guò)敏性疾病的免疫調(diào)節(jié)治療機(jī)理研究與臨床應(yīng)用,；傳統(tǒng)中藥中抗過(guò)敏效果研究等。
高中山博士說(shuō),，現(xiàn)在有很多技術(shù)預(yù)防過(guò)敏,。在澳大利亞有一個(gè)專家，利用生物技術(shù),，通過(guò)基因改良的方式,，讓黑麥草不含過(guò)敏原,，這種基因沉默技術(shù)同樣可以運(yùn)用到大米、黃豆,、花生中,。
人們可以去醫(yī)院做免疫調(diào)節(jié)治療，但如果覺(jué)得這樣太花時(shí)間,，現(xiàn)在也有了一種特異過(guò)敏原免疫治療,，就是把一些口含片含在舌頭底下。
