“你對(duì)什么東西過敏,？”再過幾十年,，別人在請(qǐng)我們吃飯時(shí)，可能都會(huì)這么問,。過敏已經(jīng)成為一個(gè)日益突出的,、世界性的健康問題。在發(fā)達(dá)國(guó)家,，比如歐洲,、北美，大約有25%的居民有過一種或多種形式的過敏經(jīng)歷,，像過敏性哮喘,，皮炎，鼻炎,，食品過敏等,。
近日，由浙江大學(xué)科學(xué)技術(shù)研究院主辦的“西湖學(xué)術(shù)論壇”第十九次會(huì)議在杭州召開,，中心議題就是過敏預(yù)防,。在這次會(huì)議上，浙江大學(xué)透露將籌建一個(gè)過敏研究中心,，這將是國(guó)內(nèi)第一個(gè)過敏研究中心,。
一個(gè)吻要了一條命
荷蘭研究過敏預(yù)防的專家路德博士給我們講了一個(gè)例子，在加拿大有一個(gè)男士,，吃了一個(gè)有花生料的面包,，5個(gè)小時(shí)后，他親吻了自己的女朋友,。那位女士剛沾了男朋友的嘴唇就馬上昏倒,，送到醫(yī)院后已經(jīng)死亡。后來證實(shí),，這位女士對(duì)花生過敏,，是那個(gè)吻奪走了她的生命。
路德博士說：“有些過敏對(duì)人體的影響非常大,，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致生命危險(xiǎn),。”人如果對(duì)花生,、核桃、榛子之類的食品過敏,，可能會(huì)馬上昏厥,，半小時(shí)內(nèi)可能死亡。現(xiàn)在美國(guó)的飛機(jī)上已經(jīng)不再提供花生類食品了,。
歐洲人知道自己對(duì)什么過敏
在歐洲,，過敏已經(jīng)成為影響人們生活質(zhì)量的重大因素，特別是食物過敏,，在5年前就已經(jīng)列入了歐盟研究框架計(jì)劃,。
路德博士告訴我們，過敏是與一個(gè)國(guó)家,、地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度有關(guān),，越是發(fā)達(dá)的地區(qū)，過敏程度就越高,。“在歐洲,，2%的人對(duì)蘋果過敏；在荷蘭,，3%~8%的幼兒對(duì)食物過敏,，2%~5%的成人對(duì)食物過敏，還有15%的人對(duì)花粉過敏,。”
二戰(zhàn)后由于過敏的人數(shù)不斷增加，歐洲對(duì)過敏的研究越來越深入,。“人們可以通過過敏診斷,，檢測(cè)出自己對(duì)什么食品過敏，這樣就可以避免他們對(duì)過敏食品的接觸,。”
“我們現(xiàn)在已經(jīng)能對(duì)上百種過敏原進(jìn)行檢測(cè),。”路德博士說，在歐洲有一個(gè)規(guī)定,，就是要在出售的食品上注上標(biāo)簽,，表明食品里含有什么成分，以防止人們?cè)诓恢榈那闆r下導(dǎo)致食物過敏,。
浙大籌建過敏研究中心
浙江大學(xué)園藝系的高中山博士告訴我們,，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)對(duì)過敏源的研究停留在認(rèn)識(shí)階段，“我們正在籌劃成立過敏研究中心,，在借鑒歐洲研究成果的基礎(chǔ)上,，發(fā)展中國(guó)的過敏原檢測(cè)技術(shù)。”
“建立自己的過敏原檢測(cè)技術(shù),，人們可以通過抽血或皮試做多種過敏診斷,，證實(shí)自己到底對(duì)什么過敏。”高中山博士說，他們已經(jīng)有了研究計(jì)劃,，研究?jī)?nèi)容包括體內(nèi)和體外臨床過敏原診斷試劑的研究和開發(fā),；過敏性疾病的免疫調(diào)節(jié)治療機(jī)理研究與臨床應(yīng)用；傳統(tǒng)中藥中抗過敏效果研究等,。
高中山博士說,，現(xiàn)在有很多技術(shù)預(yù)防過敏。在澳大利亞有一個(gè)專家,，利用生物技術(shù),，通過基因改良的方式，讓黑麥草不含過敏原,，這種基因沉默技術(shù)同樣可以運(yùn)用到大米,、黃豆、花生中,。
人們可以去醫(yī)院做免疫調(diào)節(jié)治療,，但如果覺得這樣太花時(shí)間，現(xiàn)在也有了一種特異過敏原免疫治療,，就是把一些口含片含在舌頭底下,。
