英國的一個實驗室嘗試了一種新的檢驗堅果過敏原的方法，能讓食品加工商更好的識別松子和栗子的過敏原,，以保護(hù)消費(fèi)者免受其害。

    食品加工商非常關(guān)心堅果中的污染物,，因為這些物質(zhì)會對某些敏感癥病人造成嚴(yán)重的傷害,。

    英國科學(xué)部門表示，利用DNA檢測的方法檢查產(chǎn)品中所含的敏感原痕量己經(jīng)被廣泛推廣,。盡管松子和栗子沒有被列入歐洲敏感原列表里,，但也要求必須在產(chǎn)品標(biāo)簽上注明，因為它可能影響那些有其他敏感癥的人,。對堅果過敏的人可能對松子也過敏,，栗子中所含的過敏原在椰子，獼猴桃,，芒果,，橡膠中也可能被發(fā)現(xiàn)。
   
    在英國,，一項關(guān)于自動檢測敏感原的項目即將啟動,，項目由國家的食品標(biāo)準(zhǔn)部門資助，相關(guān)的慈善機(jī)構(gòu)參與合作,，新的方針政策將于今年后半年落實,。這種經(jīng)過檢驗的產(chǎn)品能使消費(fèi)者更加了解產(chǎn)品的成分，增加商品標(biāo)簽的誠信度,。