英國(guó)的一個(gè)實(shí)驗(yàn)室嘗試了一種新的檢驗(yàn)堅(jiān)果過(guò)敏原的方法,，能讓食品加工商更好的識(shí)別松子和栗子的過(guò)敏原，以保護(hù)消費(fèi)者免受其害,。

    食品加工商非常關(guān)心堅(jiān)果中的污染物,，因?yàn)檫@些物質(zhì)會(huì)對(duì)某些敏感癥病人造成嚴(yán)重的傷害。

    英國(guó)科學(xué)部門(mén)表示,，利用DNA檢測(cè)的方法檢查產(chǎn)品中所含的敏感原痕量己經(jīng)被廣泛推廣,。盡管松子和栗子沒(méi)有被列入歐洲敏感原列表里，但也要求必須在產(chǎn)品標(biāo)簽上注明,，因?yàn)樗赡苡绊懩切┯衅渌舾邪Y的人,。對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏的人可能對(duì)松子也過(guò)敏，栗子中所含的過(guò)敏原在椰子,，獼猴桃,，芒果，橡膠中也可能被發(fā)現(xiàn),。
   
    在英國(guó),，一項(xiàng)關(guān)于自動(dòng)檢測(cè)敏感原的項(xiàng)目即將啟動(dòng)，項(xiàng)目由國(guó)家的食品標(biāo)準(zhǔn)部門(mén)資助,，相關(guān)的慈善機(jī)構(gòu)參與合作,，新的方針政策將于今年后半年落實(shí)。這種經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的產(chǎn)品能使消費(fèi)者更加了解產(chǎn)品的成分,，增加商品標(biāo)簽的誠(chéng)信度,。