雞蛋類是一種營養(yǎng)十分豐富的食品。含有豐富的,、容易吸收的蛋白質,，大量的微量元素。吃一個雞蛋比吃同樣量的糧食要經餓得多,，所以無論是作為主食,、副食，還是作為加餐食用,，都是一種良好的食品,。但蛋類畢竟含有較高的熱量，而且蛋黃中熱量及膽固醇含量又很高,，所以不宜多吃,。一般而言，一個糖尿病病人每天吃1個蛋類比較適宜,，如果吃兩個或者兩個以上的蛋,，最好只吃1個蛋黃，以免對體重及膽固醇水平產生影響,。吃蛋最好選擇熱量相對較低的,，鴨蛋所含熱量及脂肪量多余雞蛋，紅皮雞蛋所含熱量及脂肪量又多于白皮雞蛋,。http://hnhlg.com/new/
