營養(yǎng)專家論壇兒童的身體處于生長發(fā)育時(shí)期,，需要吸收大量的營養(yǎng)素。而人體中的某些營養(yǎng)素是人體自身所不能合成的,，或無法長期貯藏的,，需要從每天的食物中得到不斷地補(bǔ)充。下面是兒童成長發(fā)育過程中所需的一些營養(yǎng)素介紹：
●維生素A亞臨床型維生素A的缺乏是一個(gè)世界性的營養(yǎng)問題,，不僅普遍存在于發(fā)展中國家,，而且存在于發(fā)達(dá)國家。維生素A缺乏多見于2-5歲兒童,，少見于成人,。兒童在斷乳或無條件乳類喂養(yǎng)時(shí)，由于普通的面粉中不含維生素A,，極其容易造成維生素A缺乏,，缺乏維生素A會(huì)使小兒抵抗病毒能力下降、生長發(fā)育緩慢,。休 閑居 編 輯
●維生素B處于生長發(fā)育中的孩子們,，好動(dòng)，活動(dòng)量增加,，要及時(shí)增加與熱量代謝相關(guān)的維生素B族,，其中維生素B1被稱為大腦及肌肉的維生素，維生素B2在食物加工時(shí)極其容易損失,。
●維生素C是少兒牙細(xì)胞生長不可缺少的維生素,，為維持骨骼正常生長發(fā)育，應(yīng)注意合理補(bǔ)充,。
●維生素D是一種特殊的維生素,，幫助鈣的吸收，能有效地促進(jìn)骨鈣化,，促進(jìn)成骨,。北方的冬天時(shí)間長、日照時(shí)間短,，維生素D不能在紫外線照射下發(fā)生變化而供人體使用,，在北方生活的年輕父母親更應(yīng)及時(shí)地給小兒補(bǔ)充維生素D，并多曬太陽,，讓孩子骨骼健康生長,。
●DHA（二十二碳六烯酸）俗稱腦黃金,，它的出現(xiàn)掀起了市場(chǎng)的一股補(bǔ)腦熱潮，也被快速應(yīng)用到了兒童快餐食品中,。DHA對(duì)腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長發(fā)育有著極其重要的作用,。DHA在人體中難以自身合成，但在大腦,、視網(wǎng)膜,、神經(jīng)組織中卻大量存在著。有助于提高學(xué)習(xí),、記憶能力和視力,。
●鈣是兒童生長發(fā)育最重要的常量元素之一，兒童生長發(fā)育階段必須攝入充足的鈣,，以保障兒童旺盛的骨骼生長需要,。
●鐵、鋅是人體必需的微量元素,，鐵的缺乏是發(fā)展中國家最主要的營養(yǎng)問題,，兒童及婦女尤為明顯。鋅在兒童生長發(fā)育階段有極重要的作用,，長期的鋅缺乏與兒童生長發(fā)育有關(guān)已得到充分的證明,，提醒年輕的父母親給孩子準(zhǔn)備食物時(shí)，別忘記準(zhǔn)備一些含鋅豐富的食品,。
●卵磷脂卵磷脂是大腦必要的活性物質(zhì)。卵磷脂源自純天然物質(zhì)大豆的精華,。
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