關(guān)鍵詞： 維生素C 商業(yè)炒作
著名科學(xué)家鮑林把維生素C吹捧為靈丹妙藥,，誤導(dǎo)了不少人
過量服用維生素C可致腹瀉和腎結(jié)石,，還可令人體形成依賴
大劑量服用維生素C防治感冒、抗癌等作用遭科學(xué)研究否定
當(dāng)兩屆諾貝爾獎的得主,、活了93歲的杰出科學(xué)家鮑林向你推薦,，大劑量服用維生素C能防治感冒、癌癥,，還能抗衰老時,，你能不信嗎？鮑林晚年的重大“發(fā)現(xiàn)”,，引起了世界范圍內(nèi)的一場“維生素C熱”,，令這種普通的營養(yǎng)素成了人們心中能醫(yī)百病的“神藥”。
但是,，鮑林的維生素C理論沒有得到醫(yī)學(xué),、營養(yǎng)學(xué)界的認(rèn)可。研究發(fā)現(xiàn),，大劑量服用維生素C反而可能減慢感冒康復(fù),，加速某些癌細(xì)胞生長，干擾部分抗癌藥物的作用,，還可造成腎臟損傷,。因此，維生素C并非防治疾病的靈丹妙藥,。
“維生素C熱” 或是一場商業(yè)炒作
美國化學(xué)家萊納斯-卡爾-鮑林是唯一一位兩次單獨(dú)獲得諾貝爾獎的人：1954年獲得化學(xué)獎,，1962年獲得和平獎。他在量子化學(xué)理論領(lǐng)域作出了杰出貢獻(xiàn),，但到了晚年,，這位科學(xué)大牛人在醫(yī)療保健領(lǐng)域提出了“正分子醫(yī)學(xué)”的概念與療法，鼓吹大劑量服用維生素C可“全面增進(jìn)你的健康”,，其療效從抗感冒,、抗腫瘤擴(kuò)展到治療心臟病,、抗衰老、治療智力低下,、戒除毒癮等,。即使你沒病沒痛，他認(rèn)為也應(yīng)每天服用250毫克到20克（1克=1000毫克）以上的維生素C,。
據(jù)說,，鮑林本人每日至少服用12000毫克維生素C。如果出現(xiàn)感冒癥狀,，他就把服用劑量提升到40000毫克,。1994年，鮑林死于前列腺癌,，享年93歲,，他至死堅(jiān)持認(rèn)為維生素C已經(jīng)把癌癥的發(fā)生推遲了20年，盡管這無法驗(yàn)證,。
鮑林為何對維生素C情有獨(dú)鐘？原來,，他成立了一個以自己名字命名的研究所,，當(dāng)時世界上最大的一家維生素C生產(chǎn)企業(yè)每年向鮑林研究所捐贈10萬美元，其回報極其豐厚——鮑林的理論借助其巨大的影響力掀起維生素C保健熱潮,，上世紀(jì)七十年代美國大約有5000萬人把維生素C作為保健品服用,，令維生素C的需求量暴漲，批發(fā)價漲了三倍,，美國維生素C銷售額連續(xù)多年高達(dá)數(shù)億美元,。
直到今天，國內(nèi)一些醫(yī)學(xué)院的教師仍在繪聲繪色地講述“鮑林拿大勺吃維生素C片”的故事,，很多老一輩的醫(yī)生一感冒就服用1克一片的維生素C泡騰片,，一些治感冒的中成藥還把維生素C納入組方成分……
服維C過量可致腹瀉和腎結(jié)石
維生素是人體代謝所必需的營養(yǎng)素，但生理需要量不大,，一般人只要飲食均衡,，無須額外補(bǔ)充，只有在某些疾病狀態(tài)下才有必要按醫(yī)生的建議進(jìn)行補(bǔ)充,。
武警廣東總隊(duì)醫(yī)院營養(yǎng)科主任曾晶介紹,，維生素C又稱抗壞血酸，是一種具有重要生理功能的維生素,，人體必須從外界獲得,，缺乏時可導(dǎo)致壞血病。在醫(yī)學(xué)上,，成人的維生素C每日推薦攝入量為60毫克,。由于維生素C是水溶性的,，攝入量超過一定的閾值便會被排出體外。
美國生物化學(xué)家查爾斯-W-馬歇爾指出,，大劑量服用維生素C可導(dǎo)致慢性腹瀉,，增加腎結(jié)石的風(fēng)險。原來,，維生素C口服或靜脈注射500毫克或以上,，尿中的草酸和尿酸濃度就會顯著升高，可促進(jìn)尿路結(jié)石的形成,。曾晶稱,，過量攝入維生素C還會增加人體對它的需要，從而形成依賴,。
近期微博上有網(wǎng)友揭露稱,，數(shù)百元一瓶的維生素C其實(shí)與10元一瓶的維生素C是同一廠家生產(chǎn)的，只不過前者為代工貼牌,。對此曾晶指出,，維生素的產(chǎn)品有“藥”字號與“健”字號，前者性價比較高,，生產(chǎn)流程監(jiān)管較為嚴(yán)格,，但她認(rèn)為都不宜自行購買服用。（生物谷 Bioon.com）
