每年的七八月,，是腸道疾病的高發(fā)期,。
高溫、高熱,、高濕,，是這時(shí)氣候的主要特點(diǎn)。高溫潮濕的氣候,、蚊蟲肆虐的環(huán)境,，加上人的飲食量和睡眠時(shí)間都比其他季節(jié)少，人體的水分也比其他季節(jié)失去得多,，抗病能力減弱,，此時(shí)極易發(fā)生腸道傳染病。對(duì)此,，專家提醒大家注意防范,。
七八月時(shí)最易患腸道傳染病
什么是腸道傳染病,？痢疾,、傷寒、霍亂,、病毒性肝炎(甲肝,、乙肝)的病菌、病毒經(jīng)人的口進(jìn)入腸道,，在消化系內(nèi)生長繁殖,，從而發(fā)病。這種病有傳染性,，所以稱之為腸道傳染病,。
腸道傳染病主要包括甲類傳染病中的霍亂，乙類傳染病中的傷寒和副傷寒,、細(xì)菌性痢疾和阿米巴痢疾,、脊髓灰質(zhì)炎、甲,、戊型病毒性肝炎,，丙類傳染病中的除霍亂、痢疾,、傷寒和副傷寒以外的感染性腹瀉病,，以及其他通過腸道傳播的(病毒性腦炎)一類傳染病。
傳染源,，通過病人和病原攜帶者傳染,。傳播途徑，通過水、食物,、日常生活接觸和蒼蠅等媒介進(jìn)行傳播,。人群普遍易感。在氣溫高,、濕度大,、降雨量多、經(jīng)濟(jì)條件差,、衛(wèi)生設(shè)施落后,、飲水和環(huán)境不衛(wèi)生的地區(qū)，發(fā)病率高,，且容易引起流行或暴發(fā),。有明顯的季節(jié)性，每年的5至10月為流行季節(jié),，高峰在7月和8月,。多發(fā)于個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣差、文化程度低的人群,，人群分布除機(jī)體抵抗力的差異外,，主要與受病原微生物感染的機(jī)會(huì)多少有關(guān)。
【購食品需知】一是要注意標(biāo)識(shí)是否齊全,。選購定型包裝食品時(shí),，應(yīng)查看食品外包裝上有無名稱、規(guī)格,、生產(chǎn)單位和地址、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期限,、貯存條件、成分或配料表,、食用方法等內(nèi)容,。
二是要注意是否過期。若發(fā)現(xiàn)有過期,、脹包,、異味、分層等變質(zhì)跡象,，應(yīng)停止購買食用,。
食物被細(xì)菌污染是發(fā)病要素
細(xì)菌性痢疾是最常見的腸道傳染病之一，細(xì)菌性痢疾是一種急性腸道傳染病,。臨床上表現(xiàn)為腹痛,、腹瀉、大便呈黏液或膿血便,，伴有里急后重,，部分病例可出現(xiàn)發(fā)熱等癥狀,，嚴(yán)重的可出現(xiàn)中毒型菌痢。夏季腸道傳染病多發(fā)的原因主要是：
病原體繁殖快,。當(dāng)溫度上升到21℃以上時(shí),，繁殖速度加快，35℃～37℃,，是細(xì)菌繁殖最旺盛的溫度,。夏季又悶又熱，是病原體繁殖最快的時(shí)候,，所以屬易發(fā)病期,。
胃酸酸度低。胃酸能殺死各種病原體,，但在夏季,，胃腸道則出現(xiàn)相對(duì)貧血，飲水量增加,，大量喝水常會(huì)沖淡胃酸,，使病原體乘虛而入。
蒼蠅多,。夏秋季節(jié)室內(nèi)蚊蠅大量繁殖,，蒼蠅到處亂飛，而且在取食過程中邊吮吸,、邊排泄,，使大量細(xì)菌污染了食物，人吃了以后,，就易感染腸道傳染病,。
另外，夏季瓜果大量上市,，但瓜果在生長,、采摘、運(yùn)輸,、銷售過程中,，難免會(huì)染上病原體。街頭的小吃,、夜宵排檔等,，往往因?yàn)榕胝{(diào)時(shí)間短、不注意衛(wèi)生,、食具消毒不嚴(yán)等,，更易傳播疾病。
【購食品需知】三是要注意是否新鮮。熟肉制品從制作到售出在無冷藏條件下,，存放時(shí)間不宜超過兩小時(shí),，尤其是食用購買的熟食制品前，要加熱消毒后再吃,。
四是注意其防蠅,、防塵設(shè)施是否齊全。購買熟食制品時(shí),，要觀察店家有無完善的“三防”設(shè)施即防蠅,、防塵、防鼠,。
多吃大蒜,、洋蔥等可預(yù)防
專家提示，多吃殺菌蔬菜可預(yù)防腸道傳染病,。其次,，腸道傳染病最重要的防治措施是，切斷傳播途徑,，防止病從口入,，重點(diǎn)做好“三管一滅”，即管水,、管糞,、管飲食；滅害蟲即蒼蠅,、蟑螂,、蚊子、老鼠等,。
同時(shí),，大暑時(shí)節(jié)，天氣酷熱,，對(duì)人體影響最重要的因素就是暑濕之毒。暑濕侵入人體后,，會(huì)導(dǎo)致毛孔張開,，若出汗過多，造成氣虛,，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào),，食物消化不良。
吃些涼性蔬菜,，有利于生津止渴,，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便,，祛除暑濕,，比如黃瓜、西紅柿,、茄子,、生菜、蘆筍,、芹菜等,，都屬于涼性蔬菜。
此外,，大暑時(shí)節(jié)作為腸道疾病多發(fā)季節(jié),，多吃些大蒜、洋蔥,、韭菜,、大蔥、香蔥等殺菌蔬菜,，可預(yù)防胃腸道疾病,。
【購食品需知】五是要注意食品存放條件、存放容器是否符合衛(wèi)生要求,，一旦發(fā)現(xiàn)食品的品質(zhì)有問題時(shí),，絕對(duì)不要購買。
六是要注意店家有無安全衛(wèi)生許可證,，或餐飲服務(wù)許可證,。若店家無食品安全衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證，應(yīng)拒絕購買其任何食物,，并及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称钒踩l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)舉報(bào),。
【溫馨提示】
食物中毒后怎么辦
一旦懷疑自己食用了不安全、不衛(wèi)生食品,，并且出現(xiàn)胃腸不適,，如嘔吐、腹瀉等細(xì)菌性食物中毒癥狀,，要馬上停止食用可疑食品,，立即前往醫(yī)院診治。
同時(shí),，要保留可能導(dǎo)致食物中毒的剩余食品,，以備調(diào)查中毒原因時(shí)取樣。
餐飲服務(wù)行業(yè),，要積極組織救治,，并及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)督部門報(bào)告,。同時(shí)，要保留可能導(dǎo)致食物中毒的剩余食品及其原料,、工具和設(shè)備,，以備調(diào)查確認(rèn)中毒原因。
注意,，長沙市公共衛(wèi)生檢測檢驗(yàn)中心的食品衛(wèi)生監(jiān)測服務(wù)項(xiàng)目包括：開展對(duì)食品,、食品添加劑、食品容器,、包裝材料,、食品用洗滌劑、洗消劑等進(jìn)行監(jiān)測和委托檢驗(yàn),。http://hnhlg.com/new/
