每年的七八月,，是腸道疾病的高發(fā)期。
高溫,、高熱,、高濕，是這時氣候的主要特點,。高溫潮濕的氣候,、蚊蟲肆虐的環(huán)境，加上人的飲食量和睡眠時間都比其他季節(jié)少,，人體的水分也比其他季節(jié)失去得多,，抗病能力減弱，此時極易發(fā)生腸道傳染病,。對此,，專家提醒大家注意防范。
七八月時最易患腸道傳染病
什么是腸道傳染?。苛〖?、傷寒,、霍亂、病毒性肝炎(甲肝,、乙肝)的病菌,、病毒經(jīng)人的口進入腸道，在消化系內生長繁殖,，從而發(fā)病,。這種病有傳染性，所以稱之為腸道傳染病,。
腸道傳染病主要包括甲類傳染病中的霍亂,，乙類傳染病中的傷寒和副傷寒、細菌性痢疾和阿米巴痢疾,、脊髓灰質炎,、甲、戊型病毒性肝炎,，丙類傳染病中的除霍亂,、痢疾、傷寒和副傷寒以外的感染性腹瀉病,，以及其他通過腸道傳播的(病毒性腦炎)一類傳染病,。
傳染源，通過病人和病原攜帶者傳染,。傳播途徑,，通過水,、食物、日常生活接觸和蒼蠅等媒介進行傳播,。人群普遍易感,。在氣溫高、濕度大,、降雨量多,、經(jīng)濟條件差、衛(wèi)生設施落后,、飲水和環(huán)境不衛(wèi)生的地區(qū),，發(fā)病率高，且容易引起流行或暴發(fā),。有明顯的季節(jié)性,，每年的5至10月為流行季節(jié)，高峰在7月和8月,。多發(fā)于個人衛(wèi)生習慣差,、文化程度低的人群，人群分布除機體抵抗力的差異外,，主要與受病原微生物感染的機會多少有關,。
【購食品需知】一是要注意標識是否齊全。選購定型包裝食品時,，應查看食品外包裝上有無名稱,、規(guī)格、生產(chǎn)單位和地址,、生產(chǎn)日期、保質期限,、貯存條件,、成分或配料表,、食用方法等內容,。
二是要注意是否過期。若發(fā)現(xiàn)有過期,、脹包、異味,、分層等變質跡象,，應停止購買食用,。
食物被細菌污染是發(fā)病要素
細菌性痢疾是最常見的腸道傳染病之一,，細菌性痢疾是一種急性腸道傳染病,。臨床上表現(xiàn)為腹痛,、腹瀉,、大便呈黏液或膿血便,，伴有里急后重,，部分病例可出現(xiàn)發(fā)熱等癥狀,，嚴重的可出現(xiàn)中毒型菌痢,。夏季腸道傳染病多發(fā)的原因主要是：
病原體繁殖快,。當溫度上升到21℃以上時，繁殖速度加快,，35℃～37℃，是細菌繁殖最旺盛的溫度,。夏季又悶又熱，是病原體繁殖最快的時候,，所以屬易發(fā)病期,。
胃酸酸度低,。胃酸能殺死各種病原體,，但在夏季，胃腸道則出現(xiàn)相對貧血,，飲水量增加,，大量喝水常會沖淡胃酸，使病原體乘虛而入,。
蒼蠅多,。夏秋季節(jié)室內蚊蠅大量繁殖,，蒼蠅到處亂飛，而且在取食過程中邊吮吸,、邊排泄,，使大量細菌污染了食物，人吃了以后,，就易感染腸道傳染病。
另外,，夏季瓜果大量上市,，但瓜果在生長,、采摘,、運輸,、銷售過程中，難免會染上病原體,。街頭的小吃,、夜宵排檔等,，往往因為烹調時間短,、不注意衛(wèi)生,、食具消毒不嚴等,，更易傳播疾病。
【購食品需知】三是要注意是否新鮮,。熟肉制品從制作到售出在無冷藏條件下,，存放時間不宜超過兩小時，尤其是食用購買的熟食制品前，要加熱消毒后再吃,。
四是注意其防蠅,、防塵設施是否齊全,。購買熟食制品時，要觀察店家有無完善的“三防”設施即防蠅,、防塵,、防鼠,。
多吃大蒜,、洋蔥等可預防
專家提示,，多吃殺菌蔬菜可預防腸道傳染病,。其次,，腸道傳染病最重要的防治措施是,，切斷傳播途徑,，防止病從口入，重點做好“三管一滅”,，即管水,、管糞,、管飲食；滅害蟲即蒼蠅,、蟑螂,、蚊子、老鼠等,。
同時,，大暑時節(jié),，天氣酷熱，對人體影響最重要的因素就是暑濕之毒,。暑濕侵入人體后,，會導致毛孔張開,，若出汗過多,，造成氣虛,，還會引起脾胃功能失調,，食物消化不良,。
吃些涼性蔬菜,，有利于生津止渴,，除煩解暑,，清熱瀉火,，排毒通便,，祛除暑濕,，比如黃瓜、西紅柿,、茄子,、生菜,、蘆筍,、芹菜等，都屬于涼性蔬菜,。
此外,，大暑時節(jié)作為腸道疾病多發(fā)季節(jié),，多吃些大蒜,、洋蔥,、韭菜、大蔥,、香蔥等殺菌蔬菜,，可預防胃腸道疾病。
【購食品需知】五是要注意食品存放條件,、存放容器是否符合衛(wèi)生要求,，一旦發(fā)現(xiàn)食品的品質有問題時，絕對不要購買,。
六是要注意店家有無安全衛(wèi)生許可證,，或餐飲服務許可證。若店家無食品安全衛(wèi)生許可證或餐飲服務許可證,，應拒絕購買其任何食物,，并及時向當?shù)厥称钒踩l(wèi)生監(jiān)督機構舉報。
【溫馨提示】
食物中毒后怎么辦
一旦懷疑自己食用了不安全,、不衛(wèi)生食品,，并且出現(xiàn)胃腸不適，如嘔吐,、腹瀉等細菌性食物中毒癥狀,，要馬上停止食用可疑食品，立即前往醫(yī)院診治,。
同時,，要保留可能導致食物中毒的剩余食品，以備調查中毒原因時取樣,。
餐飲服務行業(yè),，要積極組織救治，并及時向當?shù)厥称钒踩O(jiān)督部門報告,。同時,，要保留可能導致食物中毒的剩余食品及其原料、工具和設備,，以備調查確認中毒原因,。
注意，長沙市公共衛(wèi)生檢測檢驗中心的食品衛(wèi)生監(jiān)測服務項目包括：開展對食品,、食品添加劑,、食品容器,、包裝材料、食品用洗滌劑,、洗消劑等進行監(jiān)測和委托檢驗,。http://hnhlg.com/new/
