大量的臨床醫(yī)學和研究資料證實,,晚餐經(jīng)常進食葷食者比經(jīng)常進食素食者血脂要高3~4倍,。而患高血脂、高血壓者,,如果晚餐經(jīng)常進食葷食,,等于火上加油,使病情加重或惡化,。
人類大約有2/3以上的致病因素同膳食不當有關,。
越來越多的科研成果表明,,危害中老年人的高血脂、心血管疾病,、糖尿病,、肥胖癥以及癌癥等,部分與飲食有不解之緣,。特別是晚餐攝入不當,,很容易導致多種疾病:
肥胖癥 晚餐過飽,,血中糖,、氨基酸、脂肪酸濃度就會增高,,再加之晚上活動量小,,熱量消耗少,多余的熱量在胰島素的作用下合成脂肪,,逐漸使人發(fā)胖,。
高血脂、高血壓癥 大量的臨床醫(yī)學和研究資料證實,,晚餐經(jīng)常進食葷食者比經(jīng)常進食素食者血脂要高3~4倍。而患高血脂,、高血壓者,,如果晚餐經(jīng)常進食葷食,等于火上加油,,使病情加重或惡化,。
糖尿病 中老年人如果長期晚餐過飽,反復刺激胰島素大量分泌,,會造成胰島B細胞負擔加重,,進而衰竭,誘發(fā)糖尿病,。
冠心病 晚餐經(jīng)常攝入過多熱量,,可引起血膽固醇增高,過多的膽固醇堆積在血管壁上,,久之就會誘發(fā)動脈硬化和冠心病,。
急性胰腺炎 如果晚餐暴飲暴食,容易誘發(fā)急性胰腺炎,,使人在睡眠中休克,,若搶救不及時,往往危及生命,。如果膽管有結石嵌頓,、蛔蟲梗阻,、慢性感染等,則更容易誘發(fā)急性胰腺炎而猝死,。
腸癌 晚餐過飽,,必然有部分蛋白質(zhì)不能被消化吸收,這些物質(zhì)在腸道細菌的作用下,,產(chǎn)生一種有毒有害的物質(zhì),,再加之睡眠時腸壁蠕動減慢,相對延長了這些物質(zhì)在腸道的停留時間,,促進大腸癌的發(fā)生,。
尿道結石 研究認為,尿道結石與晚餐太晚有關,。這是因為尿道結石的主要成分是鈣,,而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收外,大部分排出體外,。據(jù)測定,,人體排尿高峰一般在飯后4-5小時,如果晚餐過晚,,排尿高峰期人處于睡眠狀態(tài),,尿液全部潴留在尿道中,久而久之就會形成尿道結石,。
神經(jīng)衰弱,、失眠 晚餐過飽,,必然造成胃腸負擔加重,,緊張工作的信息不斷傳向大腦,,使人失眠、多夢等,,久之易引起神經(jīng)衰弱等疾病,。