膳食補充劑一直被標榜能促進健康，而近日美國癌癥研究協(xié)會（aacr）2015年年會上,，美國科羅拉多大學癌癥研究中心研究員tim byers報告研究時表示,，如果攝取過量的膳食補充劑，實際上可能會增加癌癥的風險?，F(xiàn)在還不知道到底在分子水平上發(fā)生了什么改變導致的這個結(jié)果,。

　　這個研究始于20年前，當時有發(fā)現(xiàn)進食更多水果和蔬菜的人往往有較少的患癌幾率,。于是研究人員想知道是否服用額外的維生素和礦物質(zhì),，會進一步降低患癌癥的風險。第一次在動物模型中測試膳食補充劑,，研究人員發(fā)現(xiàn)結(jié)果是有希望的,。byers隨后開始在人群中觀察膳食補充劑的效果。他們在十年間在數(shù)千名服用膳食補充劑和安慰劑的病人身上收集數(shù)據(jù),，結(jié)果卻不是他們預期所想,。

　　數(shù)據(jù)表示，補充劑實際上不利于他們的健康,。事實上,，一些人服用維生素后，患癌幾率卻增高,。一項研究的β-胡蘿卜素補充劑的效果表明,，服用超過推薦劑量，增加了包括肺癌和心臟疾病的至少20%的風險,。葉酸,，被認為有助于減少結(jié)腸息肉，實際上在另一項試驗中卻明顯增加了結(jié)腸息肉的數(shù)量,。

　　“這并不是說人們需要擔心維生素和礦物質(zhì)的服用”byers說,，“如果按正確劑量服用多種維生素，是對你有好處的,。不過最好的,，還是天然的營養(yǎng)食品,?！比藗兛梢酝ㄟ^健康飲食，獲得每日需要的維生素和礦物質(zhì),。許多服用維生素補充劑的成年人可能其實并不需要它們,。所以或許你會發(fā)現(xiàn)，服用額外的維生素和礦物質(zhì)補充劑，其實弊大于利,。