膳食補(bǔ)充劑一直被標(biāo)榜能促進(jìn)健康,，而近日美國癌癥研究協(xié)會（aacr）2015年年會上，美國科羅拉多大學(xué)癌癥研究中心研究員tim byers報告研究時表示,，如果攝取過量的膳食補(bǔ)充劑,，實際上可能會增加癌癥的風(fēng)險。現(xiàn)在還不知道到底在分子水平上發(fā)生了什么改變導(dǎo)致的這個結(jié)果,。

　　這個研究始于20年前,，當(dāng)時有發(fā)現(xiàn)進(jìn)食更多水果和蔬菜的人往往有較少的患癌幾率。于是研究人員想知道是否服用額外的維生素和礦物質(zhì),，會進(jìn)一步降低患癌癥的風(fēng)險,。第一次在動物模型中測試膳食補(bǔ)充劑，研究人員發(fā)現(xiàn)結(jié)果是有希望的,。byers隨后開始在人群中觀察膳食補(bǔ)充劑的效果,。他們在十年間在數(shù)千名服用膳食補(bǔ)充劑和安慰劑的病人身上收集數(shù)據(jù)，結(jié)果卻不是他們預(yù)期所想,。

　　數(shù)據(jù)表示,，補(bǔ)充劑實際上不利于他們的健康。事實上,，一些人服用維生素后,，患癌幾率卻增高。一項研究的β-胡蘿卜素補(bǔ)充劑的效果表明,，服用超過推薦劑量,，增加了包括肺癌和心臟疾病的至少20%的風(fēng)險。葉酸,，被認(rèn)為有助于減少結(jié)腸息肉,，實際上在另一項試驗中卻明顯增加了結(jié)腸息肉的數(shù)量。

　　“這并不是說人們需要擔(dān)心維生素和礦物質(zhì)的服用”byers說,，“如果按正確劑量服用多種維生素,，是對你有好處的。不過最好的,，還是天然的營養(yǎng)食品,。”人們可以通過健康飲食,，獲得每日需要的維生素和礦物質(zhì),。許多服用維生素補(bǔ)充劑的成年人可能其實并不需要它們。所以或許你會發(fā)現(xiàn),，服用額外的維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑,，其實弊大于利,。