胰酪蛋白胨（Casein Tryptone）是一種優(yōu)質(zhì)蛋白胨,，亦稱胰酶消化酪蛋白胨（Pancreatic digest of casein）,，或稱胰蛋白胨。該蛋白胨系采用酪蛋白經(jīng)胰酶消化后,，濃縮干燥而成的淺黃色粉末,，具有色淺、易溶,、透明,、無沉淀等良好的物理性狀,?？膳渲聘鞣N微生物培養(yǎng)基，用于細(xì)菌的培養(yǎng),、分離,、增殖、鑒定,，以及無菌試驗(yàn)培養(yǎng)基,、厭氧菌培養(yǎng)基等細(xì)菌生化特性試驗(yàn)用培養(yǎng)基的配置。尤其該蛋白胨營養(yǎng)豐富,，為生物基因工程高密度發(fā)酵技術(shù)提供了可能,。

胰酪蛋白胨質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及其檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：
常規(guī)各項(xiàng)理化指標(biāo)：
　　1.澄清度（磷酸鹽、鹼性沉淀）：無沉淀,、澄清
　　2.2%水溶液：透明
　　3.酸鹼度：6－7
　　4.氨基氮：≥3%
　　5.色氨酸：≥0.8%
　　6.胨含量：≥80%
　　7.總氮：≥13%
　　8.水份：≤5%
　　9.灰份：≤6%
　　10.氯化鈉：≤0.2%