油煙機到底會帶來什么樣的危害那,？英國某研究報告日前稱如果油煙機通風效果及系統(tǒng)很差，燃燒性能也不好的話,，對健康的危害,，相當于每天吸兩包煙的危害。

油煙危害實例介紹：

例一：上海第二醫(yī)科大學另一項針對女性肺癌的病例對照研究則發(fā)現(xiàn),，女性肺癌的誘發(fā)因素除吸煙外,，與廚房小環(huán)境的空氣污染有密切關系，人群中51%的肺鱗癌和61%的肺腺癌的發(fā)生應歸因于家庭廚房油煙污染,。

例二：上海中醫(yī)藥大學一項長達5年的肺癌流行病學調查也發(fā)現(xiàn)了同樣問題,。該調查發(fā)現(xiàn)，在非吸煙女性肺癌患者中,，超過60%的女性長期接觸廚房油煙,，其中32%的女性燒菜喜歡用高溫油煎炸食物。研究者因此認為女性長期在廚房做飯會使其患肺癌的危險性增加2-3倍,。

值得憂慮的是,，由于油煙的巨大危害具有一定隱蔽性，許多人往往對此視而不見,，最終釀成癌變,。

    油煙為什么會致癌？專家指出,，這與食用油在高溫下的突變有關,。

首先 油本身含有較多的亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,，當油溫升高到value=60 UnitName=℃>60℃時就開始氧化,，升到value=130 UnitName=℃>130℃時氧化物開始分解，形成多種化合物,，這些化合物中有些就是致癌物,；

其次 當食油燒到value=150 UnitName=℃>150℃時，其中的甘油會生成油煙的主要成分“丙烯醛”,，其具有強烈的辛辣味,，對鼻、眼,、咽喉黏膜有較強的刺激,；

第三 當食油加熱到value=200 UnitName=℃>200℃以上時，產生的油煙凝聚物，如氮氧化物等具有很強的毒性,；當食油燒到value=350 UnitName=℃>350℃“吐火”時,，這時的致癌風險是最高的。

這些就是在我們生活中,，不起眼卻無時無刻不再影響我們健康的東西,，一定要注意，不要因為一小點而放棄自己的健康,。Idlcy0008

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