昨日，央視財(cái)經(jīng)“是真的嗎？”欄目在其官方微博@央視財(cái)經(jīng)是真的嗎,？曝出該欄目“真相小分隊(duì)”在北京部分超市,、商場(chǎng)熟食暗訪調(diào)查的視頻截圖。微博指出絕味,、久久丫鴨脖等部分產(chǎn)品樣品大腸桿菌數(shù)量超標(biāo)最高達(dá)160倍,，甚至有些產(chǎn)品大腸桿菌數(shù)據(jù)爆表，檢測(cè)儀器無(wú)法顯示,。

目前沒(méi)有散裝熟食的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

據(jù)了解,，“真相小分隊(duì)”首先在北京選擇了幾家超市購(gòu)買(mǎi)熟食，將買(mǎi)到的超市熟食樣本裝在事先準(zhǔn)備好的冷藏箱中,，避免二次污染,，并立即拿到了北京市食品及釀酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)一站進(jìn)行大腸桿菌檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn),，記者在物美超市的智具豬蹄大腸桿菌群數(shù)量為4600mpn/100g,，家樂(lè)福超市購(gòu)買(mǎi)的黑子鹵牛腱大腸桿菌群數(shù)量過(guò)萬(wàn)，為11000mpn/100g,。而金籃子醬豬蹄,、智具四喜子、智具醬肘子,、豬頭肉,，大腸桿菌群數(shù)量超過(guò)檢測(cè)儀器最大值，大于等于24000mpn/100g,。北京市食品及釀酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站站長(zhǎng)魯緋表示,，國(guó)家目前沒(méi)有針對(duì)散裝熟食的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。但有GB2726這一預(yù)包裝熟食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，其中規(guī)定大腸桿菌的指標(biāo)小于等于150mpn/100g,。

久久丫有樣品大腸菌群數(shù)量爆表

隨后，記者又先后在絕味鴨脖北京簋街店和久久丫北京洋橋店購(gòu)買(mǎi)到鴨脖等食品拿回去到相關(guān)部門(mén)檢測(cè),。

檢測(cè)結(jié)果顯示,，絕味鴨脖的大腸菌群數(shù)量：2400mpn/100g；絕味鴨脖的鴨腸大腸菌群數(shù)量：4600mpn/100g,。久久丫的不辣鴨胗,，大腸菌群數(shù)量：11000mpn/100g。而久久丫的不辣鴨脖,，大腸菌群數(shù)量爆表,，儀器顯示不出來(lái)。

參照GB2726的標(biāo)準(zhǔn),，絕味此次被抽檢的熟食樣品比這一標(biāo)準(zhǔn)高出了16倍和30倍,，久久丫這次被抽檢的樣品，比這一標(biāo)準(zhǔn)高出了75倍和160倍。

北京軍區(qū)總醫(yī)院消化科主任盛劍秋指出,，大腸桿菌是許多疾病的根源,。能引起腹瀉、嘔吐,、中樞神系統(tǒng)的頭痛等等一系列問(wèn)題,。

（根據(jù)央視報(bào)道整理）