正規(guī)醫(yī)院的“禁食療法”并不主張長時間禁食，一般在3天內(nèi),，且并非是絕對的斷食,、不吃不喝
現(xiàn)代人注重養(yǎng)生，且方法各有不同,，有人精挑細選“怎么吃”,，有人卻苦心鉆研“怎么不吃”。市面上,，“辟谷”修行、禁食療法等五花八門,，有的“辟谷”修行宣稱“一年半載不吃不喝”,，只到深山中吸收天地靈氣就能使皮膚排毒，還能通過絕食使乳腺癌患者的癌細胞處于“饑餓”狀態(tài),。專家指出,，醫(yī)學(xué)上有“禁食療法”，但這是在醫(yī)療監(jiān)測下且建立在一定條件之上,、經(jīng)得起科學(xué)檢驗的短期“禁食”,，而一些宣稱“一年半載不吃不喝”、“餓死癌細胞”等極端的“辟谷”療法,，是沒有科學(xué)依據(jù)的,。
中國科協(xié)曾表態(tài)“辟谷”不科學(xué)
“辟谷”療法早在10年前就開始傳入中國,。2003年10月19日，美國魔術(shù)師大衛(wèi)·布萊恩在倫敦完成絕食44天的表演后,，在中國引起了反響,。2004年3月20日，來自四川的中醫(yī)陳建民宣布,，他要挑戰(zhàn)布萊恩的絕食紀錄——絕食49天……此后至今,，“辟谷”絕食仍在各地輪番上演。
早在2004年,，中國科協(xié)常委會促進自然科學(xué)與社會科學(xué)聯(lián)盟專門委員會經(jīng)過調(diào)查,，就陳建民絕食事件發(fā)表意見，指出該行為是一項以贏利為目的的表演活動,，并沒有科學(xué)意義,，而且在表演過程中，一直有不科學(xué)的現(xiàn)象發(fā)生,。
極端“辟谷”修行可奪命
如今,，社會上不乏一些帶有宗教色彩、打著“精神導(dǎo)師”旗號,、招攬盲從“信徒”的極端“辟谷”修行團,，這些“修行團”一般到深山修行，且強調(diào)數(shù)月甚至半年可以不吃不喝,；有的甚至宣稱通過“辟谷”修行,，吸收天地靈氣而使皮膚排毒；還能使乳腺癌等癌癥患者通過絕食,，讓癌細胞處于“饑餓”狀態(tài),，從而治愈癌癥。
對此,，廣東武警醫(yī)院營養(yǎng)科副主任曾晶表示,，“皮膚排毒”是一個不科學(xué)的概念?！笆紫?，‘毒’從哪里來？其次,，因為皮膚表皮層致密的上皮細胞對人體的保護作用,，皮膚除了能吸收少部分脂溶性物質(zhì)外，其他吸收作用十分有限,，說皮膚能吸收天地靈氣,、大自然的精華，這一說法是不成立的。此外,，皮膚作為排泄器官,，最主要的作用是通過汗液的分泌散熱、調(diào)節(jié)體溫,，其次分泌皮脂保護皮膚,。人體最重要的代謝產(chǎn)物排泄器官不是皮膚而是腸道、腎臟,、肺部等器官,。”
“至于通過‘饑餓’達到讓癌細胞死亡,，也是沒有科學(xué)依據(jù)的,。”曾晶說,，癌癥是一種惡性消耗性疾病,，即使癌癥患者處于饑餓狀態(tài)時也是處于高代謝高分解狀態(tài)，因此應(yīng)該給癌癥患者適宜的營養(yǎng)供給,，如蛋白質(zhì),、糖分、脂肪,、能量等,。癌癥并不能通過少吃食物和不運動的方式進行治療。
曾晶解釋說,，因為當(dāng)人體處于短期饑餓狀態(tài)時,，人體就會把儲備的肌糖原和肝糖原進行分解，這個過程不到1天的時間,。如果蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物供給不足,，人體合成代謝受到影響,，那么，人體就會出現(xiàn)“脂肪動員”和“瘦組織分解”,，容易出現(xiàn)酮癥,，甚至酸中毒。此外,，當(dāng)人體不吃不喝時，水電解質(zhì)就會出現(xiàn)紊亂,。人體每天需要3~4克鉀,，即便不進食攝入鉀，每天也會隨尿液排出一定量的鉀。一旦出現(xiàn)低血鉀,，人會感到肌無力,、心跳加快、心律失常甚至猝死,。另外,，如果從極端饑餓進入過食狀態(tài)，容易造成胃腸功能異常及人體內(nèi)環(huán)境紊亂,。
醫(yī)學(xué)界有短期“禁食療法”
曾晶介紹說,，在醫(yī)學(xué)界的確存在“禁食療法”，但那是建立在一定條件之上且經(jīng)得起科學(xué)檢驗的,。如果患者本身過量飲食而導(dǎo)致營養(yǎng)負荷過多和脾胃負荷過大,，身體處于超重水平，那么在醫(yī)療監(jiān)督下進行“禁食療法”,，有助于調(diào)整胃腸功能,，減少消化系統(tǒng)、心肺系統(tǒng)的負荷,。但正規(guī)醫(yī)院中的“禁食療法”并非絕對的斷食,、不吃不喝，而是可以適當(dāng)補充一些蔬果汁,，以保證人體對鉀和水分的攝入,。此外，“禁食療法”并不主張長時間禁食,，一般在3天以內(nèi),，最多不超過一星期。
曾晶提醒道,，即便是正規(guī)醫(yī)院開展的“禁食療法”,，也并非人人適合。比如處于生長發(fā)育期的青少年,、年老體弱人士,、糖尿病、腎病等代謝性疾病患者,、器質(zhì)性病變患者,、癌癥等患者，就不應(yīng)該輕易嘗試,。她建議,，應(yīng)結(jié)合自身健康狀況，考慮是否“禁食”,。 （記者莫冠婷 通訊員田乃偉）
