正規(guī)醫(yī)院的“禁食療法”并不主張長時(shí)間禁食，一般在3天內(nèi),，且并非是絕對的斷食,、不吃不喝
現(xiàn)代人注重養(yǎng)生，且方法各有不同,，有人精挑細(xì)選“怎么吃”,，有人卻苦心鉆研“怎么不吃”。市面上,，“辟谷”修行,、禁食療法等五花八門，有的“辟谷”修行宣稱“一年半載不吃不喝”,，只到深山中吸收天地靈氣就能使皮膚排毒,，還能通過絕食使乳腺癌患者的癌細(xì)胞處于“饑餓”狀態(tài)。專家指出,，醫(yī)學(xué)上有“禁食療法”,，但這是在醫(yī)療監(jiān)測下且建立在一定條件之上、經(jīng)得起科學(xué)檢驗(yàn)的短期“禁食”,，而一些宣稱“一年半載不吃不喝”,、“餓死癌細(xì)胞”等極端的“辟谷”療法，是沒有科學(xué)依據(jù)的,。
中國科協(xié)曾表態(tài)“辟谷”不科學(xué)
“辟谷”療法早在10年前就開始傳入中國,。2003年10月19日，美國魔術(shù)師大衛(wèi)·布萊恩在倫敦完成絕食44天的表演后,，在中國引起了反響,。2004年3月20日，來自四川的中醫(yī)陳建民宣布,，他要挑戰(zhàn)布萊恩的絕食紀(jì)錄——絕食49天……此后至今,，“辟谷”絕食仍在各地輪番上演。
早在2004年,，中國科協(xié)常委會促進(jìn)自然科學(xué)與社會科學(xué)聯(lián)盟專門委員會經(jīng)過調(diào)查,，就陳建民絕食事件發(fā)表意見，指出該行為是一項(xiàng)以贏利為目的的表演活動,，并沒有科學(xué)意義,，而且在表演過程中，一直有不科學(xué)的現(xiàn)象發(fā)生。
極端“辟谷”修行可奪命
如今,，社會上不乏一些帶有宗教色彩,、打著“精神導(dǎo)師”旗號、招攬盲從“信徒”的極端“辟谷”修行團(tuán),，這些“修行團(tuán)”一般到深山修行,，且強(qiáng)調(diào)數(shù)月甚至半年可以不吃不喝；有的甚至宣稱通過“辟谷”修行,，吸收天地靈氣而使皮膚排毒,；還能使乳腺癌等癌癥患者通過絕食，讓癌細(xì)胞處于“饑餓”狀態(tài),，從而治愈癌癥,。
對此，廣東武警醫(yī)院營養(yǎng)科副主任曾晶表示,，“皮膚排毒”是一個(gè)不科學(xué)的概念,。“首先,，‘毒’從哪里來,？其次，因?yàn)槠つw表皮層致密的上皮細(xì)胞對人體的保護(hù)作用,，皮膚除了能吸收少部分脂溶性物質(zhì)外，其他吸收作用十分有限,，說皮膚能吸收天地靈氣,、大自然的精華，這一說法是不成立的,。此外,，皮膚作為排泄器官，最主要的作用是通過汗液的分泌散熱,、調(diào)節(jié)體溫,，其次分泌皮脂保護(hù)皮膚。人體最重要的代謝產(chǎn)物排泄器官不是皮膚而是腸道,、腎臟,、肺部等器官?！?
“至于通過‘饑餓’達(dá)到讓癌細(xì)胞死亡,，也是沒有科學(xué)依據(jù)的?！痹дf,，癌癥是一種惡性消耗性疾病，即使癌癥患者處于饑餓狀態(tài)時(shí)也是處于高代謝高分解狀態(tài)，因此應(yīng)該給癌癥患者適宜的營養(yǎng)供給,，如蛋白質(zhì),、糖分、脂肪,、能量等,。癌癥并不能通過少吃食物和不運(yùn)動的方式進(jìn)行治療。
曾晶解釋說,，因?yàn)楫?dāng)人體處于短期饑餓狀態(tài)時(shí),，人體就會把儲備的肌糖原和肝糖原進(jìn)行分解，這個(gè)過程不到1天的時(shí)間,。如果蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物供給不足,，人體合成代謝受到影響,，那么，人體就會出現(xiàn)“脂肪動員”和“瘦組織分解”,，容易出現(xiàn)酮癥,，甚至酸中毒。此外,，當(dāng)人體不吃不喝時(shí),，水電解質(zhì)就會出現(xiàn)紊亂。人體每天需要3~4克鉀,，即便不進(jìn)食攝入鉀,，每天也會隨尿液排出一定量的鉀。一旦出現(xiàn)低血鉀,，人會感到肌無力,、心跳加快、心律失常甚至猝死,。另外,，如果從極端饑餓進(jìn)入過食狀態(tài)，容易造成胃腸功能異常及人體內(nèi)環(huán)境紊亂,。
醫(yī)學(xué)界有短期“禁食療法”
曾晶介紹說,，在醫(yī)學(xué)界的確存在“禁食療法”，但那是建立在一定條件之上且經(jīng)得起科學(xué)檢驗(yàn)的,。如果患者本身過量飲食而導(dǎo)致營養(yǎng)負(fù)荷過多和脾胃負(fù)荷過大,，身體處于超重水平，那么在醫(yī)療監(jiān)督下進(jìn)行“禁食療法”,，有助于調(diào)整胃腸功能,，減少消化系統(tǒng),、心肺系統(tǒng)的負(fù)荷。但正規(guī)醫(yī)院中的“禁食療法”并非絕對的斷食,、不吃不喝,，而是可以適當(dāng)補(bǔ)充一些蔬果汁，以保證人體對鉀和水分的攝入,。此外,，“禁食療法”并不主張長時(shí)間禁食，一般在3天以內(nèi),，最多不超過一星期,。
曾晶提醒道，即便是正規(guī)醫(yī)院開展的“禁食療法”,，也并非人人適合,。比如處于生長發(fā)育期的青少年、年老體弱人士,、糖尿病,、腎病等代謝性疾病患者、器質(zhì)性病變患者,、癌癥等患者,，就不應(yīng)該輕易嘗試。她建議,，應(yīng)結(jié)合自身健康狀況,，考慮是否“禁食”。 （記者莫冠婷 通訊員田乃偉）
