織紋螺，俗稱海絲螺,、海螄螺,、麥螺或白螺等，主要分布于浙江,、福建,、廣東等沿海地區(qū)?？椉y螺的外形特征為尾部較尖,、細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)度約為1厘米,，寬度約為0.5厘米,，約指甲蓋大小?？椉y螺含有河鲀毒素易導(dǎo)致食物中毒,，原衛(wèi)生部2012年公告（2012年第13號(hào)）明確要求，任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得采購(gòu),、加工和銷售織紋螺,。當(dāng)前正值食用螺銷售旺季，近期國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)仍有織紋螺在市場(chǎng)銷售,，且抽樣檢出含有高含量河鲀毒素,。河鲀毒素中毒可引起頭暈、嘔吐,、口唇及手指麻木等癥狀,，嚴(yán)重者可致死亡，中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時(shí),。該毒素對(duì)熱穩(wěn)定,，煮沸、鹽腌,、日曬等均不能將其破壞,，目前尚無(wú)特效治療解毒藥物。
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局已部署各地加大監(jiān)督檢查力度,，及時(shí)查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)織紋螺的行為,。為保護(hù)公眾身體健康，避免因食用織紋螺引起中毒,，現(xiàn)發(fā)出以下風(fēng)險(xiǎn)警示：
一,、任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得采購(gòu)、加工和銷售織紋螺,。
二,、公眾應(yīng)提高自我保護(hù)意識(shí),，不購(gòu)買和食用織紋螺。誤食織紋螺后,，如發(fā)生中毒癥狀的,，應(yīng)當(dāng)立即自行催吐,，并到醫(yī)院就診,。
三、若發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu),、加工和銷售織紋螺的,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)撥打12331向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門舉報(bào)。
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原衛(wèi)生部關(guān)于預(yù)防織紋螺食物中毒的公告(2012年 第13號(hào))
近期,，浙江等地發(fā)生多起因食用織紋螺引起的中毒事件,。織紋螺,，俗稱海絲螺,、海獅螺、麥螺或白螺等,，主要分布于浙江,、福建、廣東沿海,?？椉y螺的外形特征表現(xiàn)為尾部較尖，細(xì)長(zhǎng),，長(zhǎng)度約為１厘米左右,、寬度約為0.5厘米，約指甲蓋大小,。引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素,，食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐,、口唇及手指麻木等中毒癥狀,，潛伏期最短為5分鐘，最長(zhǎng)為4個(gè)小時(shí),。對(duì)食用織紋螺引起的中毒,，目前尚無(wú)特效治療解毒藥物。
夏秋季節(jié)是織紋螺食物中毒的高發(fā)季節(jié),，為保護(hù)消費(fèi)者身體健康,，避免此類事件的再次發(fā)生，現(xiàn)公告如下：
一,、任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得采購(gòu),、加工和銷售織紋螺。
二、廣大群眾要提高自我保護(hù)意識(shí),，不購(gòu)買和食用織紋螺,。誤食織紋螺后，如發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀的,，應(yīng)當(dāng)立即到醫(yī)院就診,。
三、消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu),、加工和銷售織紋螺的,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門舉報(bào)。
特此公告,。
