相傳東漢時(shí),，有個(gè)患肺病的病人自覺(jué)所剩日子不多，便跑到深山中躲了起來(lái),。轉(zhuǎn)眼間,，三年過(guò)去了，可見(jiàn)過(guò)他的人言其身體健壯,，說(shuō)話聲如洪鐘,，走路健步如飛，活像一個(gè)“神仙”,。神醫(yī)華佗聽(tīng)說(shuō)此事后,，便進(jìn)深山之中尋訪這個(gè)“神仙”,。原來(lái)，這個(gè)病人是長(zhǎng)期吃了一種長(zhǎng)黃根,、開(kāi)綠花的植物治好病的,。華佗仔細(xì)端詳了這株有著黃色根莖的植物，稱贊道：“此黃根是藥中精華所聚之處呀,！”于是,，“黃精”之名便得以流傳開(kāi)來(lái)。黃精屬傳統(tǒng)滋補(bǔ)中藥,，有補(bǔ)中益氣,，除風(fēng)祛濕,，安五臟,，延年等作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)揭秘黃精的神奇功效
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),，黃精可以調(diào)節(jié)和增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能,，顯著消除衰老動(dòng)物體內(nèi)自由基的增加，增強(qiáng)體內(nèi)保護(hù)因素超氧化物歧化酶,。目前的研究表明黃精可通過(guò)多種途徑拮抗致老因素對(duì)機(jī)體的損傷,，這些作用整體協(xié)調(diào)起來(lái)可降低機(jī)體生理衰老而達(dá)到抗衰延年作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，黃精能持久地降低血壓,、血脂和血糖，對(duì)防止動(dòng)脈硬化及脂肪肝的形成有一定作用,。黃精與赤芍共用來(lái)治療冠心病,，有改善心肌供血、緩解心絞痛之效,。
中老年常補(bǔ)黃精益健康
黃精是中老年人較理想的補(bǔ)養(yǎng)之品,。因?yàn)橹欣夏耆瞬粌H陽(yáng)氣較弱，而且陰液多有不足,。黃精其性平和,，作用緩慢，久服既補(bǔ)脾氣又補(bǔ)脾陰,，還有潤(rùn)肺生津,、益腎補(bǔ)精的作用，且無(wú)大補(bǔ)溫燥之品可能帶來(lái)的副作用,。黃精具有降血壓及降血糖作用,，還可以增加冠狀動(dòng)脈血流量，有降低血脂和延緩動(dòng)脈粥樣硬化等作用,。適用于脾虛乏力,、食欲減退、肺燥干咳、腎虛腰膝酸軟及頭暈等證,。
黃精食療方
黃精燉瘦肉：黃精30克,，瘦豬肉50克。加水燉熟,，適量加鹽,，飲湯食肉吃黃精?？芍委煵『篌w虛,，四肢軟弱無(wú)力。
黃精玉竹豬胰湯：黃精24克,，玉竹30克,，豬胰1具。共入沙鍋內(nèi)加水慢火煮熟,，入醬油和鹽適量即可,。有滋養(yǎng)胃陰、潤(rùn)肺止渴之功,，適宜糖尿病屬肺胃陰虛者食用,。
黃精枸杞燉白鴿：黃精50克，枸杞子50克,，白鴿1只,，細(xì)鹽、料酒,、味精各適量,。將白鴿去毛、內(nèi)臟,，洗凈,，與枸杞子、黃精共置沙鍋中,，旺火煮開(kāi),，撇去浮沫，改文火煨60分鐘,，加料酒,、精鹽、味精,，再煮片刻,，起鍋，趁熱吃鴿肉,，喝湯,。該方能補(bǔ)肝腎,，益精。適用于性冷淡等肝腎不足癥狀者,。
黃精蒸雞：黃精,、黨參、懷山藥各30克,，仔母雞1只（約1公斤）,。先將雞肉切成1寸見(jiàn)方小塊，入沸水中燙3分鐘撈出,，裝入汽鍋內(nèi),，加蔥、姜,、花椒,、食鹽等調(diào)料，再將以上三藥放入,，加蓋蒸爛即食,。對(duì)冬季體倦乏力,、腰膝酸軟,、怕冷等有效。
黃精煮黑豆：把洗凈的黃精,、黑豆各30克煮熟,，黃精與黑豆同食，每日兩次,?！包S精有降血壓作用，并可使甘油三酯,、β脂蛋白,、血膽固醇均明顯降低?！焙诙姑堪倏撕V157.3毫克,，與黃精有協(xié)同作用。所以有上述“三高”癥的患者,，用此方調(diào)養(yǎng)最相宜,。
黃精當(dāng)歸雞蛋湯：黃精20克，當(dāng)歸12克,。水煎,，再用兩個(gè)煮熟雞蛋去殼，放入藥湯再煮,，飲湯吃蛋,。對(duì)血虛,、面色萎黃無(wú)光澤者有較好作用。
黃精蓮子薏米粥：黃精25克,，蓮子30克,，薏米50克。先將黃精煮汁去渣,，再入蓮子薏米同煮成粥,，調(diào)味服食。能補(bǔ)中益氣,、清心健脾,，對(duì)脾胃虛弱、神疲氣短,、咳嗽氣促有效,。
