紅色食物——

　　減輕疲勞預(yù)防感冒

　　上榜食物 紅辣椒、胡蘿卜,，莧菜,、洋蔥、紅棗,、番茄,、紅薯、山楂,、蘋果,、草莓、老南瓜

　　假如你生來體質(zhì)較弱,，易受感冒病毒的欺侮,，或者已經(jīng)被感冒纏上了，紅色食物會助你一臂之力,。紅色食物有助于減輕疲勞,，并且有驅(qū)寒作用，預(yù)防癌癥,、增強記憶力,、減輕疲勞和穩(wěn)定情緒，可以令人精神抖擻,，增強自信及意志力,，使人充滿力量。至于顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿卜,，所含的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素 A ,，發(fā)揮護(hù)衛(wèi)人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用，常食之同樣可以增強人體抗御感冒的能力,。

　　藍(lán)紫色食物——

　　益壽的天然“良藥”

　　上榜食物 黑草莓,、櫻桃、茄子,、李子,、紫葡萄、黑胡椒粉

　　藍(lán)色食物主要是指海藻類的海洋食品,。其中的螺旋藻含有 18 種氨基酸,， 11 種微量元素及 9 種維生素，可以健身強體,，幫助消化,，增強免疫力，美容保健,，抗輻射等,，海藻多糖還有抗腫瘤,、抗艾滋病功能。

　　紫菜,、紫茄子,、紫葡萄等紫色食物都含豐富的蘆丁和維生素 C ，常吃對預(yù)防高血壓,、心腦血管疾病及遏制出血傾向有一定作用,。

　　橙黃色食物——

　　維生素 C 的天然源泉

　　上榜食物 玉米、黃豆,、花生,、杏、橘,、橙、柑,、柚等

　　橙黃色食物含有豐富的胡蘿卜素和維生素 C ,，可以健脾，預(yù)防胃炎,，防治夜盲癥,，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩,，并有中和致癌物質(zhì)的作用,。黃色果蔬還富含兩種維生素 A 和 D 。維生素 A 能保護(hù)胃腸黏膜,，防止胃炎,、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素 D 有促進(jìn)鈣,、磷兩種礦物元素吸收的作用,，進(jìn)而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病,、青少年近視,、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。故這些人群偏重一點兒黃色食品無疑是明智之舉,。

　　綠色食物——

　　腸胃天然“清道夫”

　　上榜食物 綠顏色蔬菜

　　綠色的草本植物都被用作治療的用途,，足以證明綠色食物的確具有調(diào)和身體機(jī)能的功效。大部分蔬菜都擁有綠色的能量,，可以維持人體的酸堿度,，而且提供大量纖維質(zhì)，有助于清理腸胃,，擔(dān)負(fù)著腸胃“清道夫”的角色,。心理方面,，綠色食物可舒緩壓力及頭痛等相關(guān)毛病。此外,，綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號的鈣元素的最佳來源,，其蘊藏量較通常認(rèn)為的含鈣“富礦”牛奶還要多，故吃“綠”被營養(yǎng)學(xué)家視為最好的補鈣途徑,。

　　黑色食物——

　　通便補肺抗衰老

　　上榜食物 黑芝麻,、黑糯米、黑木耳,、黑豆,、香菇,、黑米,、烏骨雞

　　黑色食物含有 17 種氨基酸及鐵,、鋅、硒,、鉬等十余種微量元素,、維生素和亞油酸等營養(yǎng)素，有通便,、補肺,、提高免疫力和潤澤肌膚,、養(yǎng)發(fā)美容,、抗衰老等作用,。 黑色食物有以下優(yōu)勢：一是來自天然,，所含有害成分極少,；二是營養(yǎng)成分齊全,，質(zhì)優(yōu)量多；三是可明顯減少動脈硬化,、冠心病,、腦中風(fēng)等嚴(yán)重疾病的發(fā)生幾率。

　　白色食物——

　　含纖維素可防癌

　　上榜食物 茭白、冬瓜,、竹筍,、白蘿卜、花菜,、甜瓜、萵筍,、大蒜

　　白色食物含纖維素及一些抗氧化物質(zhì),，具有提高免疫功能,、預(yù)防潰瘍病和胃癌、保護(hù)心臟的作用,。白色的大蒜是烹飪時不可缺少的調(diào)味品,，其含有的蒜氨酸,、大蒜辣素,、大蒜新素等成分，還可以降低血脂,，防治冠心病，殺滅多種病菌,；還可以降低胃癌的發(fā)生率。

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