紅色食物——

　　減輕疲勞預(yù)防感冒

　　上榜食物 紅辣椒,、胡蘿卜,，莧菜、洋蔥,、紅棗,、番茄、紅薯,、山楂,、蘋(píng)果、草莓,、老南瓜

　　假如你生來(lái)體質(zhì)較弱,，易受感冒病毒的欺侮，或者已經(jīng)被感冒纏上了,，紅色食物會(huì)助你一臂之力,。紅色食物有助于減輕疲勞，并且有驅(qū)寒作用,，預(yù)防癌癥,、增強(qiáng)記憶力、減輕疲勞和穩(wěn)定情緒,，可以令人精神抖擻,，增強(qiáng)自信及意志力，使人充滿力量,。至于顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿卜,，所含的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素 A ，發(fā)揮護(hù)衛(wèi)人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用,，常食之同樣可以增強(qiáng)人體抗御感冒的能力,。

　　藍(lán)紫色食物——

　　益壽的天然“良藥”

　　上榜食物 黑草莓、櫻桃,、茄子,、李子,、紫葡萄,、黑胡椒粉

　　藍(lán)色食物主要是指海藻類(lèi)的海洋食品,。其中的螺旋藻含有 18 種氨基酸， 11 種微量元素及 9 種維生素,，可以健身強(qiáng)體,，幫助消化，增強(qiáng)免疫力,，美容保健,，抗輻射等，海藻多糖還有抗腫瘤,、抗艾滋病功能,。

　　紫菜、紫茄子,、紫葡萄等紫色食物都含豐富的蘆丁和維生素 C ,，常吃對(duì)預(yù)防高血壓、心腦血管疾病及遏制出血傾向有一定作用,。

　　橙黃色食物——

　　維生素 C 的天然源泉

　　上榜食物 玉米,、黃豆、花生,、杏,、橘、橙,、柑,、柚等

　　橙黃色食物含有豐富的胡蘿卜素和維生素 C ，可以健脾,，預(yù)防胃炎,，防治夜盲癥，護(hù)肝,，使皮膚變得細(xì)嫩,，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素 A 和 D ,。維生素 A 能保護(hù)胃腸黏膜,，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生,；維生素 D 有促進(jìn)鈣,、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功,，對(duì)于兒童佝僂病,、青少年近視,、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見(jiàn)病有一定預(yù)防之效。故這些人群偏重一點(diǎn)兒黃色食品無(wú)疑是明智之舉,。

　　綠色食物——

　　腸胃天然“清道夫”

　　上榜食物 綠顏色蔬菜

　　綠色的草本植物都被用作治療的用途,，足以證明綠色食物的確具有調(diào)和身體機(jī)能的功效。大部分蔬菜都擁有綠色的能量,，可以維持人體的酸堿度,，而且提供大量纖維質(zhì)，有助于清理腸胃,，擔(dān)負(fù)著腸胃“清道夫”的角色,。心理方面，綠色食物可舒緩壓力及頭痛等相關(guān)毛病,。此外,，綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱(chēng)號(hào)的鈣元素的最佳來(lái)源，其蘊(yùn)藏量較通常認(rèn)為的含鈣“富礦”牛奶還要多,，故吃“綠”被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家視為最好的補(bǔ)鈣途徑,。

　　黑色食物——

　　通便補(bǔ)肺抗衰老

　　上榜食物 黑芝麻、黑糯米,、黑木耳,、黑豆、香菇,、黑米,、烏骨雞

　　黑色食物含有 17 種氨基酸及鐵、鋅,、硒,、鉬等十余種微量元素、維生素和亞油酸等營(yíng)養(yǎng)素,，有通便,、補(bǔ)肺、提高免疫力和潤(rùn)澤肌膚,、養(yǎng)發(fā)美容,、抗衰老等作用。 黑色食物有以下優(yōu)勢(shì)：一是來(lái)自天然,，所含有害成分極少,；二是營(yíng)養(yǎng)成分齊全，質(zhì)優(yōu)量多,；三是可明顯減少動(dòng)脈硬化,、冠心病、腦中風(fēng)等嚴(yán)重疾病的發(fā)生幾率,。

　　白色食物——

　　含纖維素可防癌

　　上榜食物 茭白,、冬瓜,、竹筍、白蘿卜,、花菜,、甜瓜、萵筍,、大蒜

　　白色食物含纖維素及一些抗氧化物質(zhì),，具有提高免疫功能,、預(yù)防潰瘍病和胃癌,、保護(hù)心臟的作用。白色的大蒜是烹飪時(shí)不可缺少的調(diào)味品,，其含有的蒜氨酸,、大蒜辣素、大蒜新素等成分,，還可以降低血脂,，防治冠心病，殺滅多種病菌,；還可以降低胃癌的發(fā)生率,。

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