食用抗氧化食品來(lái)預(yù)防疾病是最好的保健養(yǎng)生方法。
這是記者從日前在京舉行的“抗氧化營(yíng)養(yǎng)劑與國(guó)民健康國(guó)際論壇會(huì)”上獲悉的,。
據(jù)專(zhuān)家介紹,，人體８０余種疾病都與自由基密切相關(guān)，人的生老病死所有過(guò)程,，就像金屬生銹,、糧食變質(zhì)一樣，自由基氧化在起著重要作用,。
因此,，氧化是“萬(wàn)病之源”“死亡的元兇”?！∑鋵?shí)在正常情況下,，體內(nèi)自由基的產(chǎn)生與消除應(yīng)處于平衡狀態(tài)。隨著年齡的增長(zhǎng),，抗氧化酶類(lèi)活性下降,，使體內(nèi)清除自由基的能力下降，體內(nèi)過(guò)量的自由基就會(huì)引起脂質(zhì)過(guò)氧化,，損傷生物膜,，影響細(xì)胞功能，進(jìn)而導(dǎo)致疾病和衰老,。同時(shí)生活中許多因素會(huì)造成體內(nèi)自由基的過(guò)量產(chǎn)生,，如污染的空氣、水源,、食物,，不良生活方式,、情緒因素等。
大量科學(xué)研究證明,，如果一個(gè)人有計(jì)劃地食用抗氧化營(yíng)養(yǎng)劑便可以有效預(yù)防疾病,。
在研討會(huì)上，美國(guó)農(nóng)業(yè)部?jī)和癄I(yíng)養(yǎng)中心首席科學(xué)家羅納德·普瑞爾博士和著名抗氧化學(xué)者,、美國(guó)博思維克實(shí)驗(yàn)室首席科學(xué)家歐博新博士等專(zhuān)家聯(lián)合推薦了已通過(guò)美國(guó)官方機(jī)構(gòu)認(rèn)證的中國(guó)生產(chǎn)的“德潤(rùn)生ＣＥＢ?tīng)I(yíng)養(yǎng)米”。
?。茫牛氯Q(chēng)叫細(xì)胞內(nèi)生菌,，是一種細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)素，內(nèi)含豐富的抗氧化因子被稱(chēng)為“生命中的生命”,，是由原中科院科學(xué)家聶開(kāi)印,、張政栓兩位教授于１９８６年首次在百合細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)，并應(yīng)用到農(nóng)作物上,。
據(jù)了解,，這種富含ＣＥＢ細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)因子的大米，已在吉林省推廣種植了７５０畝,。經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部稻米質(zhì)量檢測(cè)中心檢定,，其主要營(yíng)養(yǎng)成分不飽和脂肪比普通大米增加６６．７％，蛋白質(zhì)比普通大米增加４８．６％,，糖增加８．９％,，１８種氨基酸檢測(cè)的結(jié)果，１４種含量高于普通大米,。
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