我國民間有“食得一口河豚肉，從此不聞天下魚”的說法,。河豚有毒,，然而卻常出現(xiàn)在餐館中,。對此，國家食品藥品監(jiān)督總局近日重申“禁止食品經營者銷售河豚魚”,。

　　近期，山西省食品藥品監(jiān)督管理局致函食藥監(jiān)總局《關于流通環(huán)節(jié)是否允許銷售河豚魚的請示》,。

　　食藥監(jiān)總局在復函中稱,，按照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，食品應無毒無害,，符合應有的營養(yǎng)要求,，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害,。

　　復函中稱,，河豚魚含有河豚毒素，盡管不同品種河豚毒素差異明顯,，但其食用安全風險均較大,。河豚魚屬于《中華人民共和國食品安全法》第三十四條“禁止經營不符合食品安全要求的食品”。

　　食 藥監(jiān)總局稱,，現(xiàn)行食品標準未涉及有關河豚魚及其毒素限量要求,。按照食品安全國家標準整合工作安排，國家衛(wèi)生計生委已將《鮮河豚魚中河豚毒素的測定》《水產 品中河豚毒素的測定 液相色譜-熒光檢測法》標準納入食品安全國家標準整合項目計劃,，將整合為《食品安全國家標準 水產品中河豚毒素的測定》,。

　　該局表示，在相關標準發(fā)布之前,，為保障公眾身體健康和生命安全,，禁止食品經營者銷售河豚魚。對銷售河豚魚的,，依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定予以處罰,。

　　早在2011年，國家食品藥品監(jiān)督管理局曾發(fā)出《關于餐飲服務提供者經營河豚魚有關問題的通知》,，要求嚴禁任何餐飲服務提供者加工制作鮮河豚魚,。