“聽人說現(xiàn)在要少吃點(diǎn)碘,,澳大利亞海鹽就很不錯,。”近日,,市面上的鹽多了許多名堂,。尤其是,缺碘或多碘都容易引起甲狀腺疾病,,讓大家對鹽的關(guān)注也多了起來,。如此多的概念鹽,該怎樣選擇呢?
“概念鹽”比普通鹽貴多了
與此前鹽貨架只有普通加碘鹽不同,,如今超市貨架上的鹽品種可多了,。除了常見的綠色加碘鹽,還有如海藻碘鹽,、海藻碘低鈉鹽,、純精無碘竹鹽、澳大利亞海鹽,、澳大利亞烹飪食用鹽,、無碘精制巖鹽、無碘湖鹽,、低鈉竹鹽等諸多品種,,“概念鹽”占據(jù)了鹽柜的大半位置。
電商平臺概念鹽更多,,從價格上看,,普通的海藻精制加碘鹽350克售價2.5元,低鈉竹鹽225克就售7.4元,,加碘竹鹽225克售價5.6元,。澳大利亞烹飪食用鹽就更貴了,折合為14.5元/250克,價格是普通加碘鹽的8倍多,。
有消費(fèi)者表示,,竹鹽、海鹽可能是微量元素不同,,所以價格高一些,。浙大食品專家應(yīng)鐵進(jìn)博士認(rèn)為,人體通過食鹽攝入微量元素的劑量可以忽略不計,。
科學(xué)攝入碘預(yù)防甲亢,、甲減
品種多樣的鹽中有加碘鹽,也有無碘鹽,,到底怎么選?復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院頭頸外科專家王玉龍接受媒體采訪時表示,,碘是合成甲狀腺激素的原料。早年全民食鹽加碘,,而近年來,,甲狀腺疾病的發(fā)病率有增高趨勢。
他表示,,不同地區(qū)和不同的飲食結(jié)構(gòu),,消費(fèi)者對于碘的攝入應(yīng)有區(qū)別。比如甲亢患者中“毒性彌漫性甲狀腺腫”最常見,,這些患者需要嚴(yán)格忌碘,,建議服用無碘鹽,同時防止海產(chǎn)品等的攝入,,并注意在日常用品中不接觸碘,,比如海藻類護(hù)膚品、碘酒等,。
甲減患者也要辯證對待碘的攝入,。如甲狀腺術(shù)與同位素治療后的甲減,一般需要藥物補(bǔ)充甲狀腺素,,正常飲食即可;而橋本甲狀腺炎所引起的甲減,,只要避免高碘攝入即可。
專家還建議,,像廣東等沿海地區(qū),,居民缺碘情況不嚴(yán)重,可少吃些碘,,包括低鹽飲食及減少海帶紫菜等的攝入量等,。而從預(yù)防角度看,平衡飲食,、放松心情,、勞逸結(jié)合比單純糾結(jié)于加碘還是無碘要更靠譜。