“聽(tīng)人說(shuō)現(xiàn)在要少吃點(diǎn)碘，澳大利亞海鹽就很不錯(cuò),?！苯眨忻嫔系柠}多了許多名堂,。尤其是,，缺碘或多碘都容易引起甲狀腺疾病，讓大家對(duì)鹽的關(guān)注也多了起來(lái),。如此多的概念鹽,，該怎樣選擇呢?
“概念鹽”比普通鹽貴多了
與此前鹽貨架只有普通加碘鹽不同，如今超市貨架上的鹽品種可多了,。除了常見(jiàn)的綠色加碘鹽,，還有如海藻碘鹽、海藻碘低鈉鹽,、純精無(wú)碘竹鹽,、澳大利亞海鹽、澳大利亞烹飪食用鹽,、無(wú)碘精制巖鹽,、無(wú)碘湖鹽、低鈉竹鹽等諸多品種,，“概念鹽”占據(jù)了鹽柜的大半位置,。
電商平臺(tái)概念鹽更多，從價(jià)格上看,，普通的海藻精制加碘鹽350克售價(jià)2.5元，低鈉竹鹽225克就售7.4元,，加碘竹鹽225克售價(jià)5.6元,。澳大利亞烹飪食用鹽就更貴了，折合為14.5元/250克,，價(jià)格是普通加碘鹽的8倍多,。
有消費(fèi)者表示，竹鹽,、海鹽可能是微量元素不同,，所以價(jià)格高一些。浙大食品專(zhuān)家應(yīng)鐵進(jìn)博士認(rèn)為,，人體通過(guò)食鹽攝入微量元素的劑量可以忽略不計(jì),。
科學(xué)攝入碘預(yù)防甲亢、甲減
品種多樣的鹽中有加碘鹽,，也有無(wú)碘鹽,，到底怎么選?復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院頭頸外科專(zhuān)家王玉龍接受媒體采訪時(shí)表示,，碘是合成甲狀腺激素的原料。早年全民食鹽加碘,，而近年來(lái),，甲狀腺疾病的發(fā)病率有增高趨勢(shì)。
他表示,，不同地區(qū)和不同的飲食結(jié)構(gòu),，消費(fèi)者對(duì)于碘的攝入應(yīng)有區(qū)別。比如甲亢患者中“毒性彌漫性甲狀腺腫”最常見(jiàn),，這些患者需要嚴(yán)格忌碘,，建議服用無(wú)碘鹽，同時(shí)防止海產(chǎn)品等的攝入,，并注意在日常用品中不接觸碘,，比如海藻類(lèi)護(hù)膚品、碘酒等,。
甲減患者也要辯證對(duì)待碘的攝入,。如甲狀腺術(shù)與同位素治療后的甲減，一般需要藥物補(bǔ)充甲狀腺素,，正常飲食即可;而橋本甲狀腺炎所引起的甲減,，只要避免高碘攝入即可。
專(zhuān)家還建議,，像廣東等沿海地區(qū),，居民缺碘情況不嚴(yán)重，可少吃些碘,，包括低鹽飲食及減少海帶紫菜等的攝入量等,。而從預(yù)防角度看，平衡飲食,、放松心情,、勞逸結(jié)合比單純糾結(jié)于加碘還是無(wú)碘要更靠譜。
