人民網(wǎng)北京8月3日電,，近日，食品安全監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)了個別豬肉制品中檢測出萊克多巴胺,。那么,，萊克多巴胺究竟是什么物質(zhì)？食用含有此物質(zhì)的肉品會對人體健康造成哪些傷害,？國家食藥監(jiān)總局對萊克多巴胺進(jìn)行科學(xué)解讀,，其中指出，過量攝入萊克多巴胺會出現(xiàn)不同程度中毒反應(yīng),，在我國禁止使用,，要求對檢出萊克多巴胺的個別批次產(chǎn)品追根溯源，嚴(yán)格查處,，同時提醒消費(fèi)者從正規(guī)渠道購買肉品,，關(guān)注食藥監(jiān)部門公布的抽檢結(jié)果,。

　　國家食藥監(jiān)總局對萊克多巴胺的解讀中介紹，萊克多巴胺是一種人工合成的β-腎上腺受體激動劑（俗稱β-興奮劑）類化合物,，是由美國制藥公司研究出的毒性小,、代謝快的克倫特羅替代品，屬于第二代瘦肉精,。因其具有調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成的作用,，國外也稱為蛋白質(zhì)再分配劑，在臨床上主要用于治療支氣管哮喘,、充血性心力衰竭癥和肌肉萎縮癥等,。

　　當(dāng)萊克多巴胺的使用量為臨床使用量的5～10倍時，可以增加胴體蛋白質(zhì)含量,、減少脂肪組織,，有效提高瘦肉率和飼料利用率。常規(guī)劑量的瘦肉精類藥物可在機(jī)體內(nèi)被代謝并排出體外,，不會對機(jī)體造成傷害,，但過量攝入萊克多巴胺，人體會出現(xiàn)不同程度的中毒反應(yīng),，其癥狀與動物中毒癥狀相似,，表現(xiàn)為肌肉震顫、四肢麻痹,、心動過速,、心律失常、腹痛,、肌肉疼痛,、惡心眩暈等癥狀，重者可引發(fā)高血壓,、心臟病甚至死亡,。

　　2002年，農(nóng)業(yè)部,、原衛(wèi)生部,、原國家藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第176號）禁止萊克多巴胺在動物養(yǎng)殖中的使用。2011年12月5日,，工信部,、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部,、原衛(wèi)生部,、國家工商行政管理總局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局六部委發(fā)布聯(lián)合公告（2011年第41號）,，要求即日起在我國境內(nèi)禁止生產(chǎn)和銷售萊克多巴胺,。

　　專家建議：一是從源頭上進(jìn)行把控,，將肉類安全風(fēng)險降至最低。畜牧養(yǎng)殖者應(yīng)在源頭上嚴(yán)格禁止萊克多巴胺在養(yǎng)殖中的使用,。加強(qiáng)對飼料生產(chǎn)流通過程的監(jiān)控,，以及對豬、牛,、羊等養(yǎng)殖場的管理,，推廣簡便、快捷,、準(zhǔn)確的檢測方法,。

　　二是監(jiān)管部門加強(qiáng)對進(jìn)口肉類產(chǎn)品的監(jiān)管。鑒于近年來我國畜肉進(jìn)口量逐年增加,，監(jiān)管部門應(yīng)在嚴(yán)控國內(nèi)肉制品質(zhì)量的同時,，加強(qiáng)對進(jìn)口肉類產(chǎn)品藥物殘留的監(jiān)督抽查，嚴(yán)禁不合格肉類產(chǎn)品進(jìn)入我國,。

　　三是消費(fèi)者要理性認(rèn)識肉品的安全問題,。國家食藥監(jiān)總局2014、2015年肉及肉制品的抽檢合格率為96.6%,，對抽檢不合格的產(chǎn)品,，特別是檢出萊克多巴胺的個別批次產(chǎn)品都要求有關(guān)單位及時采取下架等措施，同時進(jìn)行追根溯源,，嚴(yán)格查處,。消費(fèi)者應(yīng)理性看待肉品安全問題，注重從正規(guī)渠道采購,。同時,，要關(guān)注本級食品藥品監(jiān)管部門公布的抽檢結(jié)果，不要購買監(jiān)管部門公布的抽檢不合格產(chǎn)品,。