新西蘭研究發(fā)現(xiàn)吃果蔬帶來(lái)好心情

　　新西蘭奧塔哥大學(xué)的一項(xiàng)新研究成果表明：食用大量果蔬與生活幸福感提高之間存在關(guān)聯(lián),。

　　研究人員選取了405名大學(xué)生,，作為參與者，要求他們?cè)?3天內(nèi),，連續(xù)對(duì)自己所吃的食物進(jìn)行記錄,。這些大學(xué)生每天記錄了他們所吃的水果、蔬菜,、甜點(diǎn)和炸薯?xiàng)l份數(shù),。此外，他們還填寫(xiě)了一份測(cè)量其創(chuàng)造性,、好奇心和心理健康程度的問(wèn)卷,。分析結(jié)果顯示：在這13天內(nèi)，吃更多份水果和蔬菜的人其創(chuàng)造性,、好奇心和積極情緒要高于平均水平,。

　　研究者分析，果蔬中含有大量的維生素c,，對(duì)多巴胺的生成起到了重要作用,；而多巴胺這種神經(jīng)遞質(zhì)有助于提升情緒。此外,，果蔬中含有的抗氧化劑能減輕身體炎癥,，防止抑郁情緒的產(chǎn)生。