“查處企業(yè)時，要做到原料來源,、產品流向未查清的不放過,，問題產品未召回、未處理的不放過……”昨天,，國家質檢總局局長支樹平在啟動“質檢邀您看企業(yè)食品安全大家行”活動上明確表示對食品安全問題“零容忍”,，問題食品和廠家實行“五個不放過”。

　　公眾走進國家級食品檢測機構

　　昨天由質檢總局,、中國質量萬里行在京啟動的“食品安全大家行”,，是全國食品安全宣傳周系列活動之一，邀請人大代表,、政協(xié)委員,、食品專家、新聞媒體,，近距離走進國家食品質量安全監(jiān)督檢驗中心和三元食品公司,，了解食品安全檢測技術保障，乳制品的工藝流程質量安全等,。

　　在第一站國家食品質量安全監(jiān)督檢驗中心,，透過玻璃櫥窗,，里面是一個個檢測室。究竟如何抽取樣本呢,？檢驗中心總工程師曹紅告訴記者,，這里檢驗范圍涵蓋了我國食品工業(yè)大多數(shù)門類，中心每年大約要抽檢至少1萬多個食品樣本,，每次都是直接到企業(yè)成品庫房當場抽樣封存,，保證檢測公正準確。

　　去年質檢淘汰40%乳制品企業(yè)

　　國家質檢總局局長支樹平在啟動儀式上介紹,，去年質檢系統(tǒng)查處食品質量違法案件2.8萬起,，并對1176家乳制品企業(yè)重新審核，淘汰了40%的乳制品企業(yè),，同時對通過審核的760多家乳制品企業(yè)的技術保障達到40多億元,，提升了檢測能力。

　　支樹平還表示,，對食品安全問題歷來是實行“四個必須”,，發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在嚴重違法行為，必須停產整頓,；整改未達到要求的,，必須吊銷生產許可證；對于違法企業(yè)和責任人,，必須按規(guī)定從重處罰,；對于涉嫌犯罪人員，必須依法移送司法機關,。同時要求查處企業(yè)時,，要做到原料來源、產品流向未查清的不放過,；問題產品未召回,、未處理的不放過；不法企業(yè)未受到懲處的不放過,；企業(yè)管理和監(jiān)管措施不到位的不放過,；案件警示教育沒有做的不放過。

　　由于目前仍有企業(yè)質量安全隱患較多,，少數(shù)生產者加工偽劣食品,，甚至玩“捉迷藏”、搞“潛規(guī)則”,，一些監(jiān)管人員不作為,、亂作為、慢作為,。

　　據(jù)其介紹,，最近正在組織質量安全風險排查整治和道德領域突出問題,，堅持對食品安全問題“零容忍”、不放松,。