“查處企業(yè)時(shí)，要做到原料來源、產(chǎn)品流向未查清的不放過,，問題產(chǎn)品未召回、未處理的不放過……”昨天,，國(guó)家質(zhì)檢總局局長(zhǎng)支樹平在啟動(dòng)“質(zhì)檢邀您看企業(yè)食品安全大家行”活動(dòng)上明確表示對(duì)食品安全問題“零容忍”,，問題食品和廠家實(shí)行“五個(gè)不放過”。

　　公眾走進(jìn)國(guó)家級(jí)食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)

　　昨天由質(zhì)檢總局,、中國(guó)質(zhì)量萬里行在京啟動(dòng)的“食品安全大家行”，是全國(guó)食品安全宣傳周系列活動(dòng)之一,，邀請(qǐng)人大代表,、政協(xié)委員、食品專家,、新聞媒體,，近距離走進(jìn)國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心和三元食品公司，了解食品安全檢測(cè)技術(shù)保障,，乳制品的工藝流程質(zhì)量安全等,。

　　在第一站國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心，透過玻璃櫥窗,，里面是一個(gè)個(gè)檢測(cè)室,。究竟如何抽取樣本呢？檢驗(yàn)中心總工程師曹紅告訴記者,，這里檢驗(yàn)范圍涵蓋了我國(guó)食品工業(yè)大多數(shù)門類,，中心每年大約要抽檢至少1萬多個(gè)食品樣本，每次都是直接到企業(yè)成品庫(kù)房當(dāng)場(chǎng)抽樣封存,，保證檢測(cè)公正準(zhǔn)確,。

　　去年質(zhì)檢淘汰40%乳制品企業(yè)

　　國(guó)家質(zhì)檢總局局長(zhǎng)支樹平在啟動(dòng)儀式上介紹，去年質(zhì)檢系統(tǒng)查處食品質(zhì)量違法案件2.8萬起,，并對(duì)1176家乳制品企業(yè)重新審核,，淘汰了40%的乳制品企業(yè)，同時(shí)對(duì)通過審核的760多家乳制品企業(yè)的技術(shù)保障達(dá)到40多億元,，提升了檢測(cè)能力,。

　　支樹平還表示,，對(duì)食品安全問題歷來是實(shí)行“四個(gè)必須”，發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在嚴(yán)重違法行為,，必須停產(chǎn)整頓,；整改未達(dá)到要求的，必須吊銷生產(chǎn)許可證,；對(duì)于違法企業(yè)和責(zé)任人,，必須按規(guī)定從重處罰；對(duì)于涉嫌犯罪人員,，必須依法移送司法機(jī)關(guān),。同時(shí)要求查處企業(yè)時(shí)，要做到原料來源,、產(chǎn)品流向未查清的不放過,；問題產(chǎn)品未召回、未處理的不放過,；不法企業(yè)未受到懲處的不放過,；企業(yè)管理和監(jiān)管措施不到位的不放過；案件警示教育沒有做的不放過,。

　　由于目前仍有企業(yè)質(zhì)量安全隱患較多,，少數(shù)生產(chǎn)者加工偽劣食品，甚至玩“捉迷藏”,、搞“潛規(guī)則”,，一些監(jiān)管人員不作為、亂作為,、慢作為,。

　　據(jù)其介紹，最近正在組織質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治和道德領(lǐng)域突出問題,，堅(jiān)持對(duì)食品安全問題“零容忍”,、不放松。