香港市面上不少攪拌機(jī)及榨汁機(jī)銷售,，制造商常常聲稱,，其產(chǎn)品榨出來(lái)的蔬果汁，或者可以提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，或者可以減肥瘦身,，或者可以預(yù)防癌癥。但香港消費(fèi)者委員會(huì)6月17日表示,，這些功能都“存疑”,，使用不當(dāng)，甚至?xí)：?a href="http://hnhlg.com/news/list-54.html" target="_blank">健康,。
消委會(huì)發(fā)言人說(shuō),，一些攪拌機(jī)或榨汁機(jī)的制造商聲稱，其產(chǎn)品的攪拌或榨取方法,，可提高蔬果汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。
“他們暗示咀嚼不能打破植物細(xì)胞壁，無(wú)法釋放植物中重要的營(yíng)養(yǎng)素,，所以咀嚼并不能從蔬果抽取其中最多的營(yíng)養(yǎng),。他們又稱，制汁機(jī)以高轉(zhuǎn)速切碎及攪碎蔬果的皮,、根,、莖、果核和果肉,，能制成一杯有較多植物營(yíng)養(yǎng)的汁液,。”發(fā)言人說(shuō),。
飲用這些蔬果汁是否真的如制造商所指,，比進(jìn)食水果及蔬菜更有益？消委會(huì)咨詢了營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)專家,，他們并不支持該類說(shuō)法,，反而認(rèn)為進(jìn)食原個(gè)水果及蔬菜更有益健康。
消委會(huì)咨詢的醫(yī)學(xué)專家稱,，吃新鮮蔬果能降低患上心臟病,、高血壓及某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。人體可以消化和吸收來(lái)自植物的營(yíng)養(yǎng),，只是消化和吸收較慢,，需要數(shù)小時(shí)。專家表示,，沒(méi)有證據(jù)顯示進(jìn)食經(jīng)攪拌機(jī)或榨汁機(jī)處理過(guò)的蔬果會(huì)增加健康效益,。
而且，通過(guò)飲用蔬果汁快速吸收營(yíng)養(yǎng),，甚至可能會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題,。營(yíng)養(yǎng)師警告，快速吸收食物或果汁中的糖分,，可能會(huì)引致血糖急速上升,，糖尿病患者要分外留意和小心。
消委會(huì)提醒,，市面上部分榨汁機(jī)或攪拌機(jī)產(chǎn)品聲稱制成的果汁有助瘦身,，同樣有問(wèn)題。例如,，一杯橙汁（240毫升）通常需要三個(gè)橙子才可制成,，喝一杯所吸取的糖分和卡路里比吃一個(gè)橙為多?！耙揽亢裙瓬p輕體重,，成效更令人懷疑,?！?/p>
還有攪拌機(jī)廠商聲稱，使用攪拌機(jī)可以幫助消費(fèi)者進(jìn)食整個(gè)水果,。消委會(huì)提醒,，消費(fèi)者須留意，盡管一些水果的種子可以食用，但有可能導(dǎo)致食物中毒,。
還有部分榨汁機(jī)產(chǎn)品聲稱可以預(yù)防癌癥,。消委會(huì)認(rèn)為，根據(jù)專家所言,，只喝果汁不足以預(yù)防癌癥,，還要避免進(jìn)食高脂肪、高糖分,、加工的肉類,、飲酒和吸煙等不良習(xí)慣。
“水果的蛋白質(zhì),、鈣質(zhì)和鐵質(zhì)都不高,，不能夠提供身體所需的所有營(yíng)養(yǎng)，注意均衡飲食才能保持身體健康,?！毕瘯?huì)發(fā)言人說(shuō)。
