日本農(nóng)業(yè)生物系特定產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究機(jī)構(gòu)果樹(shù)研究所的小林上席研究官員發(fā)表文章表示,，葡萄分紅色和黃綠色兩種,，是因產(chǎn)生顏色的基因的作用不同，而導(dǎo)致了顏色的差異,。此項(xiàng)成果14日刊載在美國(guó)的某科學(xué)雜志上,。

        小林上席說(shuō)：“葡萄等水果因氣溫高,，顏色就變的不好,，價(jià)格也會(huì)降低，通過(guò)這個(gè)研究發(fā)現(xiàn),，就可以通過(guò)技術(shù)手段來(lái)控制水果的顏色,。”

        文章中同時(shí)強(qiáng)調(diào)，意大利的黃綠色的葡萄品種突然變異成紅色,，是受了一種紅色色素的合成因子的影響,，而即使是同種基因受到阻礙也可能變成另外一種較活躍的因子（LINE），而把這種因子進(jìn)行排列后引入DNA,，就可以使紅色變成黃綠色,。