最近來自Exeter大學和日本Shimane大學的科學家首次證明維生素C對于植物生長很關鍵,。這一發(fā)現(xiàn)對農業(yè)和維生素C藥物生產將產生影響,。
以上結果發(fā)表在在線版的The Plant Journal上，文章中表示一種新發(fā)現(xiàn)的酶－GDP-L-半乳糖磷酸化酶能在植物中產生維生素C（抗壞血酸）,。維生素C是一種抗氧化劑,，能幫助植物抵抗干旱、臭氧和紫外線帶來的壓力,，但直到不久前,，科學家還并不認為植物離開維生素C就無法生長。
Exeter大學的c教授是文章第一作者,，他說：“維生素C是植物中含量最豐富的抗氧化劑,，但對于其功能還知之甚少。而我們發(fā)現(xiàn)的新酶由兩個基因編碼,，這能幫助制造不含維生素C的植物,，結果發(fā)現(xiàn)它們無法生長。”
科學家同時發(fā)現(xiàn)這種酶在控制光反應情況下的維生素C堆積很重要,。維生素C保護植物免受光合作用中有害副作用的侵害,。Nicholas Smirnoff說：“以上發(fā)現(xiàn)令我興奮，因為這是Exeter大學關于植物維生素C長期研究項目積累的結果,。它能幫助了解植物基本的生長過程,，并提高它們在氣候改變情況下的抵抗力。將來我們希望植物學家可以利用這些結果提高作物的產量,。”
同時研究結果還帶來了制造維生素C營養(yǎng)劑的新方法,。目前維生素C主要通過混合發(fā)酵及化學合成方法得到。而新發(fā)現(xiàn)的酶將使微生物通過一步反應得到維生素C,。 （教育部科技發(fā)展中心）
