瑞典一項(xiàng)最新研究顯示,，常吃巧克力能降低男性中風(fēng)幾率。這一研究結(jié)果遭到美國(guó)神經(jīng)病學(xué)家查德·B·利布曼的質(zhì)疑,。他認(rèn)為研究依據(jù)不足,，勸誡人們不要輕信。
助防中風(fēng)
瑞典研究人員隨訪3.7萬(wàn)名年齡在49歲至75歲的瑞典男性10年,，發(fā)現(xiàn)吃巧克力有助降低中風(fēng)幾率,。研究人員記錄研究對(duì)象巧克力和其他食物的攝入量，并了解調(diào)查對(duì)象體重,、飲食習(xí)慣,、是否吸煙、是否患高血壓等信息,。
10年間,，1995名男性發(fā)生初次中風(fēng)。與不吃巧克力的男性相比,，每1萬(wàn)名愛吃巧克力男性的中風(fēng)數(shù)要少1.2人,。
研究負(fù)責(zé)人、卡羅琳醫(yī)學(xué)院的蘇珊娜·拉松說,，綜合全部因素,，愛吃巧克力男性的中風(fēng)率比其他男性低17%。
拉松去年帶領(lǐng)研究團(tuán)隊(duì)研究3.3萬(wàn)瑞典女性,，得出相似結(jié)論,。
方法缺陷
上述研究結(jié)論遭到美國(guó)庫(kù)欣神經(jīng)科學(xué)研究所副主席利布曼的質(zhì)疑。
他說,，瑞典研究人員采用觀察性研究方法獲得結(jié)論,。這意味著，研究人員事先已確定研究結(jié)論,，比如,，喜歡吃巧克力的人中風(fēng)幾率小。這樣得出的結(jié)果無(wú)法證明其因果關(guān)系,。并且,，其他不可測(cè)因素可能同樣影響巧克力與中風(fēng)的關(guān)聯(lián)。比如,，喜歡吃巧克力的人可能本身就比不吃巧克力的人健康,，他們或許因身體健康，才敢“沉溺”于巧克力,。
他建議采用臨床對(duì)照法展開研究,，但認(rèn)為實(shí)驗(yàn)可操作性較低，原因之一是部分實(shí)驗(yàn)對(duì)象要在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)大量攝入糖、脂肪和熱量,，可能損害健康,。
利布曼說，先前已有人提出,，吃巧克力有益心血管健康,，能夠降低心臟病、中風(fēng)和高血壓幾率,，卻都未能證明,，這次也不例外。
專家勸誡
拉松說,，有理由相信巧克力有助降低中風(fēng)幾率,。她在《神經(jīng)病學(xué)》雜志上發(fā)表研究報(bào)告說：“吃巧克力對(duì)中風(fēng)的積極預(yù)防作用與巧克力中所含類黃酮有關(guān)。”
類黃酮是一種化合物,，有抗氧化作用,。先前研究顯示，類黃酮對(duì)血壓,、膽固醇和血管功能產(chǎn)生積極影響,。
利布曼對(duì)拉松的解釋并不買賬。他說,，類黃酮并不僅存于巧克力中,，各種植物果實(shí)、蔬菜,、堅(jiān)果,、大豆、茶和紅酒中同樣含有類黃酮,，漿果,、柑橘、蘋果,、羽衣甘藍(lán),、菠菜、西藍(lán)花中類黃酮含量不低,。
路透社30日援引他的話報(bào)道：“人們有必要保守地對(duì)待與巧克力相關(guān)的新聞,。” 利布曼勸誡人們“一切適量”，“如果你先前就喜歡吃巧克力,，不必停下來(lái)……但你不能依據(jù)這個(gè)研究結(jié)果勸誡他人多吃巧克力”,。“想想那可能帶來(lái)的消極影響，如肥胖癥和Ⅱ型糖尿病,。”（生物谷Bioon.com）
doi:10.1212/WNL.0b013e31826aacfa
PMC:
PMID:
Chocolate consumption and risk of stroke
Susanna C. Larsson, PhD, Jarmo Virtamo, MD and Alicja Wolk, DMSc
Objective: To investigate the association between chocolate consumption and risk of stroke in men and conduct a meta-analysis to summarize available evidence from prospective studies of chocolate consumption and stroke. Methods: We prospectively followed 37,103 men in the Cohort of Swedish Men. Chocolate consumption was assessed at baseline using a food-frequency questionnaire. Cases of first stroke were ascertained from the Swedish Hospital Discharge Registry. For the meta-analysis, pertinent studies were identified by searching the PubMed and EMBASE databases through January 13, 2012. Study-specific results were combined using a random-effects model. Results: During 10.2 years of follow-up, we ascertained 1,995 incident stroke cases, including 1,511 cerebral infarctions, 321 hemorrhagic strokes, and 163 unspecified strokes. High chocolate consumption was associated with a lower risk of stroke. The multivariable relative risk of stroke comparing the highest quartile of chocolate consumption (median 62.9 g/week) with the lowest quartile (median 0 g/week) was 0.83 (95% CI 0.70–0.99). The association did not differ by stroke subtypes. In a meta-analysis of 5 studies, with a total of 4,260 stroke cases, the overall relative risk of stroke for the highest vs lowest category of chocolate consumption was 0.81 (95% CI 0.73–0.90), without heterogeneity among studies (p = 0.47). Conclusion: These findings suggest that moderate chocolate consumption may lower the risk of stroke.
