“服用某種維生素可抗××癌”,、“維生素越多攝入,，對(duì)身體越好。”打開網(wǎng)絡(luò),，各種關(guān)于維生素的“神話”撲面而來,。維生素似乎承擔(dān)了人們過多厚望，甚至有些人以為多吃維生素片,，就能預(yù)防癌癥,、改善健康。

但專家卻對(duì)此提出警告：雖然維生素的治療作用已相當(dāng)明了,，但其抗癌作用尚未研究清楚,。據(jù)目前研究結(jié)果顯示，有些維生素?cái)z入過量,，反而會(huì)促發(fā)癌癥,，造成意外傷害，因此盲目補(bǔ)充維生素制劑并不可取,。

　　復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院俞順章教授介紹,，在過去二十多年中，中外科學(xué)家做了大量試驗(yàn),，得到了許多出乎意料的結(jié)果,。比如，人們心目中的“健康衛(wèi)士”——β胡蘿卜素,，反而有可能促發(fā)某些癌癥,。科學(xué)家在芬蘭給2.8萬吸煙者服用8年一定劑量的β胡蘿卜素和維生素E制劑后發(fā)現(xiàn),，該人群中肺癌發(fā)病率反而上升了8%,，心臟病上升了11%，白內(nèi)障上升了20%,。而美國(guó)一項(xiàng)針對(duì)吸煙人群的科學(xué)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),，長(zhǎng)期服用較多的β胡蘿卜素和維生素A制劑，反會(huì)使肺癌發(fā)病率上升28%,。

　　1984年,，中美科學(xué)家在中國(guó)林縣開展了一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)十余年的研究，對(duì)普通老百姓和1000多例食管癌高危人群進(jìn)行分組研究,，分別補(bǔ)充14種維生素和微量元素,，最終結(jié)果證明，補(bǔ)充的維生素和微量元素并不能有效地預(yù)防食管癌發(fā)生,。

　　生口角炎,，可以吃點(diǎn)維生素B2；晚上看東西模糊就補(bǔ)充點(diǎn)維生素A,，但補(bǔ)充過多則易造成骨折,。俞順章說,，補(bǔ)充維生素最好還是在醫(yī)生指導(dǎo)下“缺啥補(bǔ)啥”，過量的維生素并不一定對(duì)人體有益,。從合理飲食中攝取和補(bǔ)充維生素是最好的,，莫為貪圖方便，過分依賴維生素片,。有時(shí),，大自然的安排巧妙得令人驚訝。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),，人為補(bǔ)充β胡蘿卜素會(huì)增加得肺癌的風(fēng)險(xiǎn),，但食物成分中的β胡蘿卜素卻反而能降低肺癌和胃癌的危險(xiǎn)度。

　　研究化學(xué)預(yù)防癌癥20多年,，俞順章認(rèn)為,，迄今人們對(duì)化學(xué)預(yù)防措施的了解還相當(dāng)淺薄，化學(xué)預(yù)防只能作為輔助性預(yù)防措施,。而合理的飲食結(jié)構(gòu),、提倡規(guī)律健康的生活習(xí)慣，多飲綠茶,，加強(qiáng)鍛煉,，遠(yuǎn)比化學(xué)藥物預(yù)防癌癥有效得多。