“服用某種維生素可抗××癌”、“維生素越多攝入,，對身體越好,。”打開網絡,，各種關于維生素的“神話”撲面而來。維生素似乎承擔了人們過多厚望,，甚至有些人以為多吃維生素片,，就能預防癌癥、改善健康,。

但專家卻對此提出警告：雖然維生素的治療作用已相當明了,，但其抗癌作用尚未研究清楚。據目前研究結果顯示,，有些維生素攝入過量,，反而會促發(fā)癌癥，造成意外傷害,，因此盲目補充維生素制劑并不可取,。

　　復旦大學公共衛(wèi)生學院俞順章教授介紹，在過去二十多年中,，中外科學家做了大量試驗,，得到了許多出乎意料的結果。比如,，人們心目中的“健康衛(wèi)士”——β胡蘿卜素,，反而有可能促發(fā)某些癌癥?？茖W家在芬蘭給2.8萬吸煙者服用8年一定劑量的β胡蘿卜素和維生素E制劑后發(fā)現,，該人群中肺癌發(fā)病率反而上升了8%，心臟病上升了11%,，白內障上升了20%,。而美國一項針對吸煙人群的科學試驗發(fā)現，長期服用較多的β胡蘿卜素和維生素A制劑,，反會使肺癌發(fā)病率上升28%,。

　　1984年，中美科學家在中國林縣開展了一項長達十余年的研究,，對普通老百姓和1000多例食管癌高危人群進行分組研究,，分別補充14種維生素和微量元素，最終結果證明,，補充的維生素和微量元素并不能有效地預防食管癌發(fā)生,。

　　生口角炎，可以吃點維生素B2,；晚上看東西模糊就補充點維生素A,，但補充過多則易造成骨折。俞順章說,，補充維生素最好還是在醫(yī)生指導下“缺啥補啥”,，過量的維生素并不一定對人體有益,。從合理飲食中攝取和補充維生素是最好的，莫為貪圖方便,，過分依賴維生素片,。有時，大自然的安排巧妙得令人驚訝,。流行病學調查發(fā)現,，人為補充β胡蘿卜素會增加得肺癌的風險，但食物成分中的β胡蘿卜素卻反而能降低肺癌和胃癌的危險度,。

　　研究化學預防癌癥20多年,，俞順章認為，迄今人們對化學預防措施的了解還相當淺薄,，化學預防只能作為輔助性預防措施,。而合理的飲食結構、提倡規(guī)律健康的生活習慣,，多飲綠茶,，加強鍛煉，遠比化學藥物預防癌癥有效得多,。