“服用某種維生素可抗××癌”,、“維生素越多攝入,，對身體越好。”打開網(wǎng)絡(luò),，各種關(guān)于維生素的“神話”撲面而來,。維生素似乎承擔了人們過多厚望，甚至有些人以為多吃維生素片,，就能預(yù)防癌癥,、改善健康。

但專家卻對此提出警告：雖然維生素的治療作用已相當明了,，但其抗癌作用尚未研究清楚,。據(jù)目前研究結(jié)果顯示，有些維生素攝入過量,，反而會促發(fā)癌癥,，造成意外傷害，因此盲目補充維生素制劑并不可取,。

　　復(fù)旦大學公共衛(wèi)生學院俞順章教授介紹,，在過去二十多年中，中外科學家做了大量試驗,，得到了許多出乎意料的結(jié)果,。比如，人們心目中的“健康衛(wèi)士”——β胡蘿卜素,，反而有可能促發(fā)某些癌癥,。科學家在芬蘭給2.8萬吸煙者服用8年一定劑量的β胡蘿卜素和維生素E制劑后發(fā)現(xiàn),，該人群中肺癌發(fā)病率反而上升了8%,，心臟病上升了11%，白內(nèi)障上升了20%,。而美國一項針對吸煙人群的科學試驗發(fā)現(xiàn)，長期服用較多的β胡蘿卜素和維生素A制劑，反會使肺癌發(fā)病率上升28%,。

　　1984年,，中美科學家在中國林縣開展了一項長達十余年的研究，對普通老百姓和1000多例食管癌高危人群進行分組研究,，分別補充14種維生素和微量元素,，最終結(jié)果證明，補充的維生素和微量元素并不能有效地預(yù)防食管癌發(fā)生,。

　　生口角炎,，可以吃點維生素B2；晚上看東西模糊就補充點維生素A,，但補充過多則易造成骨折,。俞順章說，補充維生素最好還是在醫(yī)生指導(dǎo)下“缺啥補啥”,，過量的維生素并不一定對人體有益,。從合理飲食中攝取和補充維生素是最好的，莫為貪圖方便,，過分依賴維生素片,。有時，大自然的安排巧妙得令人驚訝,。流行病學調(diào)查發(fā)現(xiàn),，人為補充β胡蘿卜素會增加得肺癌的風險，但食物成分中的β胡蘿卜素卻反而能降低肺癌和胃癌的危險度,。

　　研究化學預(yù)防癌癥20多年,，俞順章認為，迄今人們對化學預(yù)防措施的了解還相當淺薄,，化學預(yù)防只能作為輔助性預(yù)防措施,。而合理的飲食結(jié)構(gòu)、提倡規(guī)律健康的生活習慣,，多飲綠茶,，加強鍛煉，遠比化學藥物預(yù)防癌癥有效得多,。