根據(jù)歷年統(tǒng)計(jì)數(shù)字，從上世紀(jì)90年代至今魚(yú)油市場(chǎng)始終保持著平穩(wěn)的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),，顯見(jiàn)魚(yú)油產(chǎn)品已成為國(guó)際醫(yī)藥市場(chǎng)一類(lèi)重要產(chǎn)品,。在美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家,，其銷(xiāo)售額早已突破5億美元并向10億美元進(jìn)軍,。隨著船用柴油價(jià)格的持續(xù)上漲以及海洋漁業(yè)捕撈量的下降，今年的魚(yú)油產(chǎn)量肯定減產(chǎn),，國(guó)際魚(yú)油市場(chǎng)價(jià)格將高于去年,，2007年的漁產(chǎn)品進(jìn)出口量及金額將高于上年,。

    在全球藥品市場(chǎng)掀起漲價(jià)潮的影響下，自2006年以來(lái),，國(guó)際魚(yú)油市場(chǎng)也進(jìn)入了新一輪漲價(jià)期,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，魚(yú)油原料2006年的價(jià)格比2005年上漲了15％,，2007年又比2006年上漲了16％。

    據(jù)美國(guó)F&S公司發(fā)布的調(diào)研報(bào)告披露：從2002年至今,，國(guó)際魚(yú)油市場(chǎng)規(guī)模以每年8％的速度在壯大,。2004年，魚(yú)油及其制成品的全球市場(chǎng)銷(xiāo)售額為19.4億美元,，到2005年增長(zhǎng)到24億美元,。照此估算，2007年已接近或超過(guò)30億美元,；而到2010年,，這一數(shù)字將超過(guò)50億美元。

    全球發(fā)展不均衡

    根據(jù)歷年統(tǒng)計(jì)數(shù)字,，從上世紀(jì)90年代至今魚(yú)油市場(chǎng)始終保持著平穩(wěn)的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),，顯見(jiàn)魚(yú)油產(chǎn)品已成為國(guó)際醫(yī)藥市場(chǎng)一類(lèi)重要產(chǎn)品。在美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家,，其銷(xiāo)售額早已突破5億美元并向10億美元進(jìn)軍,。

    國(guó)際市場(chǎng)上的魚(yú)油產(chǎn)品可分為兩大類(lèi)：一類(lèi)是直接用大西洋鱈魚(yú)油之類(lèi)的精制魚(yú)油加工而成的軟膠囊；另一類(lèi)是形形色色的含魚(yú)油多不飽和脂肪酸成分（主要是EPA和DHA）的魚(yú)油分離成分類(lèi)產(chǎn)品,。其中以第二種魚(yú)油產(chǎn)品的發(fā)展勢(shì)頭最快,。值得關(guān)注的是，研究發(fā)現(xiàn)補(bǔ)充外源性EPA,、DHA可促進(jìn)嬰幼兒腦細(xì)胞發(fā)育和增進(jìn)智力,，自從美國(guó)FDA批準(zhǔn)了這一保健新用途之后，魚(yú)油市場(chǎng)的人氣再度升溫,，各種含EPA,、DHA成分的保健品由此成為國(guó)際醫(yī)藥保健品市場(chǎng)的新寵。

    目前,，國(guó)際市場(chǎng)上以經(jīng)濟(jì)魚(yú)種來(lái)源的魚(yú)油制品價(jià)格最便宜,，而金槍魚(yú)來(lái)源的魚(yú)油制品價(jià)格最貴。在我國(guó)南方一些城市,，普通進(jìn)口魚(yú)油膠丸售價(jià)大致在每瓶（100粒裝）約64~98元人民幣,，進(jìn)口金槍魚(yú)魚(yú)油膠丸每瓶?jī)r(jià)格則高達(dá)166~198元，兩者價(jià)格幾乎相差2~3倍,。然而,，受高檔保健品用作禮品的消費(fèi)習(xí)慣的影響,，價(jià)格高的金槍魚(yú)魚(yú)油膠丸反而更能受到消費(fèi)者的歡迎。

    相比之下,，美國(guó)的市場(chǎng)情況和中國(guó)截然不同,。在我國(guó)，由于消費(fèi)者承受能力關(guān)系以及價(jià)格差異,，魚(yú)油產(chǎn)品至今尚未形成消費(fèi)熱潮,，但在美國(guó)則已經(jīng)形成一大類(lèi)保健品且廣受歡迎。美國(guó)市場(chǎng)上至少有數(shù)百個(gè)魚(yú)油膠丸品牌,，普通魚(yú)油膠丸價(jià)格通常在每瓶幾美元到十幾美元不等,，遠(yuǎn)低于我國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品。而我國(guó)只有在一些大中城市的藥房才有少數(shù)進(jìn)口魚(yú)油膠丸出售,，國(guó)產(chǎn)魚(yú)油制劑只有為數(shù)不多的幾只,，且銷(xiāo)路平平，遠(yuǎn)不如靈芝孢子粉膠囊好銷(xiāo),。