德國基爾的一家海洋生物公司發(fā)明了一種用海藻制作的酒,，這種酒含有豐富的碘,，呈透亮的棕色,，并有類似雪梨酒的香味,。
 
    據(jù)這家名為OCEANWELLNESS公司海洋生物學(xué)家兼經(jīng)理伊內(nèi)茨•林克介紹,，該公司原來主要利用海藻生產(chǎn)化妝品,，偶然的靈感使他們嘗試用海藻制造酒。林克不想把他們生產(chǎn)的海藻酒在全德國推廣,，而是作為當(dāng)?shù)氐囊环N特有品牌招攬顧客,，在基爾當(dāng)?shù)氐?ldquo;弗利茨海鮮酒店”已有專門供應(yīng)海藻酒。林克是4年前與其在基爾海洋生物研究所工作的丈夫共同成立這家專門開發(fā)海洋生物的小公司,。
 
    在海洋里有約3萬多種海藻,，其中大約160種可以食用。海藻是地球上最古老的植物,，也是未來有待開發(fā)的原料,，科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)海藻有許多奇特的功效，如海藻能從過濾海水中獲得有用的磷物質(zhì),。以色列科學(xué)家在養(yǎng)魚場使用海藻生物過濾方法也有10多年,。海藻還可用于清理工業(yè)廢水，使廢水得到重復(fù)利用,。海藻還可以制造化妝品和放在茶中飲用,。
 
    基爾大學(xué)附屬醫(yī)院的皮膚科今年試驗(yàn)了海藻對(duì)治療皮膚病的功效，研究人員將海藻制成藥膏,，涂在患者皮膚上,，一個(gè)月來已有20名患者接受了試驗(yàn),，效果不錯(cuò)。公司另一位生物學(xué)家勒文特•皮克稱,，“人們至今對(duì)海藻潛在的應(yīng)用還了解太少,。”這種狀況需要改變。皮克說,，“農(nóng)業(yè)已跟不上增長的人口對(duì)飲用水的需求,，而海藻應(yīng)用具有重要的意義，因?yàn)樗悄壳拔ㄒ坏囊环N植物,，可以將取之不盡的海水資源加以利用,。”
 
    基爾的這家位于軍事禁區(qū)附近的小公司目前只有約100平方米的海藻加工場，但其加工的質(zhì)量非常好,，因?yàn)檫@里的海藻生長的水域沒有受到人為的污染,。加工切碎后的海藻要放在大桶里，在室溫下發(fā)酵,，4個(gè)星期后就能制成含有14%%酒精含量的海藻酒,。海藻酒喝起來微苦，但有利于健康,，因?yàn)榫浦泻胸S富的維生素,、礦物質(zhì)和微量元素，以及大量的碘,，半瓶海藻酒所含的碘相當(dāng)于成年人1年的需要量,。