德國基爾的一家海洋生物公司發(fā)明了一種用海藻制作的酒,，這種酒含有豐富的碘,，呈透亮的棕色，并有類似雪梨酒的香味,。
 
    據(jù)這家名為OCEANWELLNESS公司海洋生物學家兼經(jīng)理伊內茨•林克介紹,，該公司原來主要利用海藻生產(chǎn)化妝品，偶然的靈感使他們嘗試用海藻制造酒,。林克不想把他們生產(chǎn)的海藻酒在全德國推廣,，而是作為當?shù)氐囊环N特有品牌招攬顧客，在基爾當?shù)氐?ldquo;弗利茨海鮮酒店”已有專門供應海藻酒,。林克是4年前與其在基爾海洋生物研究所工作的丈夫共同成立這家專門開發(fā)海洋生物的小公司,。
 
    在海洋里有約3萬多種海藻，其中大約160種可以食用,。海藻是地球上最古老的植物，也是未來有待開發(fā)的原料,，科學家已發(fā)現(xiàn)海藻有許多奇特的功效,，如海藻能從過濾海水中獲得有用的磷物質。以色列科學家在養(yǎng)魚場使用海藻生物過濾方法也有10多年,。海藻還可用于清理工業(yè)廢水,，使廢水得到重復利用。海藻還可以制造化妝品和放在茶中飲用,。
 
    基爾大學附屬醫(yī)院的皮膚科今年試驗了海藻對治療皮膚病的功效,，研究人員將海藻制成藥膏，涂在患者皮膚上,，一個月來已有20名患者接受了試驗,，效果不錯。公司另一位生物學家勒文特•皮克稱,，“人們至今對海藻潛在的應用還了解太少,。”這種狀況需要改變。皮克說,，“農(nóng)業(yè)已跟不上增長的人口對飲用水的需求,，而海藻應用具有重要的意義，因為它是目前唯一的一種植物,，可以將取之不盡的海水資源加以利用,。”
 
    基爾的這家位于軍事禁區(qū)附近的小公司目前只有約100平方米的海藻加工場，但其加工的質量非常好,，因為這里的海藻生長的水域沒有受到人為的污染,。加工切碎后的海藻要放在大桶里,，在室溫下發(fā)酵，4個星期后就能制成含有14%%酒精含量的海藻酒,。海藻酒喝起來微苦,，但有利于健康，因為酒中含有豐富的維生素,、礦物質和微量元素,，以及大量的碘，半瓶海藻酒所含的碘相當于成年人1年的需要量,。