我國(guó)是人參生產(chǎn)大國(guó)，也是銷售和出口大國(guó),。人參是五加科多年生草本植物,，以其干燥根供藥用，被列為上品,，素有“國(guó)寶”之美譽(yù),。人參及人參產(chǎn)品已成為我國(guó)中藥行業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，是我國(guó)出口創(chuàng)匯的重要商品之一,。
人參產(chǎn)地在遼寧,、吉林、黑龍江三省,，20世紀(jì)90年代起到21世紀(jì)初,，東北三省的人參種植業(yè)發(fā)展迅速,，種植面積逐年上升。東北三省的人參種植面積,、產(chǎn)量以及產(chǎn)銷形勢(shì)會(huì)直接影響到國(guó)內(nèi)外人參市場(chǎng),，歷來為中藥界人士和外貿(mào)出口部門所關(guān)注。但2000年之后,，東北三省的人參種植面積逐年下降,，產(chǎn)量從2001～2004年連續(xù)4年下滑，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量仍將持續(xù)下滑,。這一市場(chǎng)新動(dòng)向已引起藥廠,、藥材公司、飲片公司,、藥店和醫(yī)療單位的注意,，人參市場(chǎng)的現(xiàn)狀以及后市走勢(shì)更是眾多商家關(guān)注的焦點(diǎn)。
產(chǎn)量先增后減
據(jù)有關(guān)專家介紹,，我國(guó)人參的品類可分為野山參,、移山參和園參三大類。野山參生長(zhǎng)于深山密林之中,，主產(chǎn)于吉林,、黑龍江的長(zhǎng)白山、小興安嶺,、完達(dá)山,、張廣才嶺和遼寧省綏中地區(qū)的山區(qū)；東北三省的人參大部分是人工種植栽培,，被稱為園參,；將幼小的野山參移栽于田中或?qū)⒂仔〉膱@參移栽于山野，稱之為移山參,。自20世紀(jì)80年代后期開始，人們根據(jù)產(chǎn)地,、加工工藝,、藥品規(guī)格及質(zhì)量的差異，將東北三省所產(chǎn)的人參分為野山參,、紅參,、生曬參、白參,、白糖參等幾大類,。
歷史產(chǎn)量調(diào)查結(jié)果顯示，東北三省的人參產(chǎn)量總體走勢(shì)是先增后減,。具體品種的產(chǎn)量估算如下：
野山參 據(jù)有關(guān)歷史資料介紹,，19世紀(jì)50年代以前,，我國(guó)東北三省野山參的年產(chǎn)量約為200千克～300千克左右，占世界總產(chǎn)量（主要指我國(guó)東北三省,、朝鮮,、俄羅斯境內(nèi)的產(chǎn)量）的90%以上。到20世紀(jì)90年代末,，野山參產(chǎn)量已不足70千克,，占世界總產(chǎn)量的70%左右。吉林省是世界野山參的主產(chǎn)區(qū),，年產(chǎn)量為30千克～50千克,，占世界總產(chǎn)量的60%左右；其次為黑龍江和遼寧兩省產(chǎn)量的總和,，只有15千克～20千克,。進(jìn)入21世紀(jì)以后，野山參的總產(chǎn)量繼續(xù)大幅下降,，據(jù)有關(guān)專家估算,，東北三省野山參的總產(chǎn)量只有20千克～30千克，較上個(gè)世紀(jì)90年代末下降了3～5倍,。
園參（人工種植） 20世紀(jì)90年代初至21世紀(jì)初,，園參產(chǎn)量基本呈現(xiàn)逐年上升之勢(shì)。據(jù)有關(guān)媒體報(bào)道,，1981年?yáng)|北三省的園參產(chǎn)量約為120噸（干品,，下同），1984年急速增至2,500噸左右,，1989年的產(chǎn)量約為5,500噸,，1990年在6,000噸上下，2002～2003年更是高達(dá)7,000噸左右（其中,，吉林省產(chǎn)3,000～3,500噸,，遼寧省產(chǎn)1,500噸左右，黑龍江省產(chǎn)1,500～2,000噸）,。到了2004年,，園參產(chǎn)量開始下滑，為5,000～5,500噸,，與2003年相比,，園參的年度產(chǎn)量下降了33.5%。據(jù)估算,，2004～2005年園參的年度總產(chǎn)量為4,000～5,000噸,，較上一生產(chǎn)年度下降了1,000～1,500噸。
人參產(chǎn)量緣何先增后減,？據(jù)調(diào)查,，20世紀(jì)80年代,，無論是野生還是人工栽培品種，人參的產(chǎn)量都很小,，市場(chǎng)缺口較大,，價(jià)格大幅上漲。當(dāng)時(shí),，一棵100克以上的一等野山參可以賣到幾千元,、幾萬元甚至幾十萬元，克重較大的野山參可以賣到百萬元以上的“天價(jià)”,；人工栽培的人參曾賣到500元～700元（全國(guó)平均價(jià),，千克價(jià)，下同）,，種植一畝人參的年收入在5,000元～10,000元之間,，是種植普通糧食作物收入的10倍以上。在利益驅(qū)動(dòng)下,，東北三省的藥農(nóng)對(duì)野山參采取地毯式,、掠奪式的采挖，產(chǎn)新前后,，藥農(nóng)便輪番采挖,，連極小的幼苗也不放過，野生資源匱乏導(dǎo)致野山參產(chǎn)量逐年下降,，最終幾近絕跡,。由于野山參極低的上市量滿足不了日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，產(chǎn)區(qū)農(nóng)民便大力發(fā)展人工栽培,，擴(kuò)大種植面積,，人工品種產(chǎn)量成倍增長(zhǎng)。在20世紀(jì)80年代初期到90年代末十年間,，人參產(chǎn)量增幅高達(dá)40多倍,。進(jìn)入21世紀(jì)后，人參市場(chǎng)的需求量與產(chǎn)量的增長(zhǎng)并未同步,，呈現(xiàn)產(chǎn)大于銷的局面,，其價(jià)格開始逐年下降，由10年前的500元～700元降至近年的100元左右,，降幅達(dá)5倍之多,。滯銷引起價(jià)格大幅下滑,，參農(nóng)收入銳減,；人參種植不能重茬，新開墾林地需向當(dāng)?shù)亓謽I(yè)部門申請(qǐng)并支付很高的占地費(fèi)用,；種過人參的土地地力消耗過重,，幾年內(nèi)不長(zhǎng)農(nóng)作物,，承包耕地或林地的農(nóng)民都不愿轉(zhuǎn)租給參農(nóng)——多種原因?qū)е?000年后的人參種植面積和在地面積逐年減少，市場(chǎng)缺口愈來愈大,，供需矛盾日趨尖銳,。
市場(chǎng)需求升溫
多年以來，尤其是改革開放以后,，國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)對(duì)人參的需求量都在逐年增長(zhǎng),，而且數(shù)量龐大。
從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看,，由于人參為藥食兩用品種,，藥用價(jià)值很高，具有大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾,、益氣生津、寧神益智等許多功效,，除大量用于配方藥外,，許多制藥公司利用人參開發(fā)了大量成藥。隨著人們自我保健意識(shí)的增強(qiáng),，人參滋補(bǔ)品的市場(chǎng)越來越大,，人參開始進(jìn)入保健、化工,、美容,、食品、飲料,、禮品等多個(gè)領(lǐng)域,，應(yīng)用范圍愈加廣泛。從出口市場(chǎng)看,，我國(guó)人參的需求量在逐年升溫,，銷售范圍日漸拓寬。目前,，除港,、澳、臺(tái)地區(qū)市場(chǎng)外,，人參還出口到日本,、韓國(guó)、美國(guó),、英國(guó),、俄羅斯、加拿大、東南亞,、北歐等國(guó)家和地區(qū),。
有關(guān)部門對(duì)東北三省人參市場(chǎng)的銷售量調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，2003～2004年間,，人參的年需求量為6,000噸左右（其中,，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求約為3,500噸，國(guó)際市場(chǎng)需求在2,500噸左右）,。但是,，2003～2004年生產(chǎn)年度的人參產(chǎn)量只有5,500噸左右，市場(chǎng)缺口約為1,000噸,。有人預(yù)測(cè),，2005年以后人參市場(chǎng)將進(jìn)一步升溫，需求量會(huì)上升至6,000～7,000噸,，但東北三省的人參產(chǎn)量在5,000噸上下,，市場(chǎng)缺口差不多有1,500噸。
價(jià)格穩(wěn)中有升
市場(chǎng)缺口,、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求升溫,，造就了人參產(chǎn)銷環(huán)節(jié)的巨大商機(jī)。全國(guó)17家大型中藥材專業(yè)市場(chǎng)2002～2004年人參價(jià)格走勢(shì)資料顯示,，各規(guī)格的人參價(jià)格每年以5%的速度上升,。今年以來，各大藥材市場(chǎng)的人參大貨投交順暢,，批量成交量上升,，零星交易頻繁，加之貨源有一定缺口,，產(chǎn)區(qū)庫(kù)存及藥市庫(kù)存薄弱,，人參價(jià)格持續(xù)上漲，漲幅約為10%,，較前兩年增長(zhǎng)5個(gè)百分點(diǎn),。其中，規(guī)格為20支1千克的紅參價(jià)格漲至140元～150元,，30支1千克的漲至120元～125元,，64支1千克的漲至90元～100元；生曬參價(jià)格漲至110元～125元,；白參漲單價(jià)為120元～130元,；白糖參漲至45元～50元?？偟恼f來,，以上各類規(guī)格的人參價(jià)格均較上年增長(zhǎng)了10元～15元,。
人參價(jià)格因國(guó)家和地區(qū)及品種的不同而高低各異，但總趨勢(shì)是在逐年增長(zhǎng),。根據(jù)中國(guó)中藥材進(jìn)出口總公司的相關(guān)數(shù)據(jù)，2003年人參的出口平均價(jià)為10美元,，單價(jià)增幅達(dá)19.77%,，出口金額同比增長(zhǎng)45.41%；2004年的出口平均價(jià)為11.5美元,，單價(jià)同比增長(zhǎng)15%,，出口金額同比增長(zhǎng)50.36%；2003～2004年實(shí)現(xiàn)了出口價(jià)格,、出口總量與出口總值的三個(gè)同步增長(zhǎng),，是歷年來少有的好形勢(shì)。外貿(mào)部門在分析預(yù)測(cè)今年人參外貿(mào)出口的走勢(shì)后稱：今年人參的出口總量,、出口總值與出口價(jià)格將較上年有進(jìn)一步增長(zhǎng),，增幅預(yù)計(jì)在8%～10%之間。
對(duì)于今后三五年內(nèi)我國(guó)人參市場(chǎng)的走勢(shì),，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：人參市場(chǎng)正逐步走向穩(wěn)定,，市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，銷售范圍日益加寬,，其價(jià)格將穩(wěn)中有升,，市場(chǎng)潛力和前景都十分可觀。
