入秋以來,，白術(shù)自南向北陸續(xù)上市。受氣候影響,，白術(shù)產(chǎn)地湖南,、重慶等局部地區(qū)不同程度受災(zāi)，其他產(chǎn)區(qū)則無大的自然災(zāi)害,，相對來說,，今年是一個豐收的年景。受去年的高價影響,，白術(shù)產(chǎn)新價仍較堅挺,，上市也比去年早。目前,，亳州集貿(mào)市場上七成干的白術(shù)14～15元（公斤價,，下同），五成干的11～13元,，走勢較快,。今年白術(shù)種植面積怎樣，產(chǎn)量如何,，今后走勢高低引起多商關(guān)注,。
用途較大 種植北移
白術(shù)又名浙白術(shù)、于術(shù),，屬菊科蒼術(shù)屬,，多年生草本植物，高30～70cm,，以根入藥,，具有健脾益氣、燥濕利水,、止汗安胎等功效,。廣泛用于中成藥投料和中藥配方，是常用大宗藥材品種,，年需求量在800～1000公斤,。根據(jù)其產(chǎn)地不同，可分為南北白術(shù),，南白術(shù)如浙白術(shù),，主產(chǎn)于浙江新昌、盤安,，湖南平江,，重慶秀山等地,；北白術(shù)則產(chǎn)自安徽亳州、江蘇鹽城,、河北安國等地,。目前，由于氣候的變化和區(qū)域種植模式的改變,，南方的種植面積在逐年減少,，而在北方的安國、亳州則正逐年增加,。有資料顯示,，安國、亳州,、鹽城的白術(shù)種植雖晚,，卻已占現(xiàn)有白術(shù)種植總面積的65%～70%。其中鹽城以制種為主,，安國以育苗為主,，而亳州則主要進行術(shù)苗移栽。據(jù)亳州市藥業(yè)發(fā)展局2006年8月份的統(tǒng)計資料顯示,，僅2006年,，亳州譙城區(qū)的白術(shù)種植面積就達到了1.5萬畝。與全國3萬余畝的面積相比,，占據(jù)了半壁江山,。由此可見，亳州市場將成為今年白術(shù)價格走勢的晴雨表,。
上市集中 銷售暢快
在亳州,，地少人密使得許多藥農(nóng)租地種植白術(shù)，而由于白術(shù)價格較為昂貴,，為避免丟失,，同時也為了不耽誤冬小麥的種植（10月10日前），因此在8月15～30日期間一定要采收完畢,。目前正是白術(shù)集中上市時期,，但其價格沒有因此降低，且上市量的80%已銷售一空,。筆者從某收購商處了解到,，由于白術(shù)產(chǎn)新又逢農(nóng)忙，且走勢快,，許多藥農(nóng)將其用火微熏一下即拉上市銷售,。干度一般在5～6成，藥材商買回去要加工三遍才能變成商品術(shù)，相當費工費時,。如此一來,，加工出的白術(shù)商品價約為23～24元。目前,，亳州周邊的許多藥材市場都在24小時營業(yè),。據(jù)以往經(jīng)驗來看，10月份市場上的白術(shù)將大幅減少,，白術(shù)后市上漲有望,。
庫存薄弱 價格走俏
白術(shù)所具備的三個特點使其行情不斷向好,。
持續(xù)低價,，庫存少。白術(shù)種植要用種子培植成苗,，移栽后方可生長,，一般生長周期為三年。自1998年以來,，白術(shù)價格持續(xù)偏低,，2003年非典時的暴漲乃為曇花一現(xiàn)，直至2005年才出現(xiàn)轉(zhuǎn)機,，而藥農(nóng)的種植積極性早已被嚴重挫傷,。南方地區(qū)白術(shù)日趨減少，面積萎縮,；北方產(chǎn)區(qū)由于受種源,、技術(shù)、價格等因素影響,，也難以大面積種植,。因此，在庫存減少,，需求大的情況下,，白術(shù)價格上揚是必然的。
種植技術(shù)難度大,，投資高,。白術(shù)在眾多家種藥材品種中投資是相對較大的，每畝地一般要用150公斤或200公斤白術(shù)苗,，每公斤白術(shù)苗7～8元,，僅此一項的投資就在1500元左右；耕地,、施肥,、打藥的投資約需2000元；起挖、熏炕等環(huán)節(jié)每畝成本2500元左右,。同時,，白術(shù)的管理不易，相當費工費時,。首先,，白術(shù)地不能重茬種植；其次,，白術(shù)生長期間要除草,、排灌、打蕾,。特別是在高溫高濕天氣,，不管是否感染病毒，每七天就要噴打一次多菌靈,，防止病毒病菌發(fā)生,。即便如此，整株整片的死亡現(xiàn)象仍時有發(fā)生,。
加工費時,，稍有不慎便難以成功。即便是從集市買回的白術(shù),，若加工方法不當,，也將達不到合格標準，導(dǎo)致商戶損失慘重,。從市場買回的白術(shù)大多為半成品,，也叫濕白術(shù)，要經(jīng)過反復(fù)熏蒸,，晾曬三次,，才能達到外干中空、質(zhì)白貨佳的效果,。如沒有經(jīng)過加工,，曬出的白術(shù)都是油個，會降低藥效,。
以上種種跡象表明,，盡管產(chǎn)新價高，但由于受種植面積,、加工技術(shù),、產(chǎn)量、庫存及需求等因素影響,，其價格在產(chǎn)新結(jié)束后將呈節(jié)節(jié)上揚的趨勢,。預(yù)計白術(shù)產(chǎn)新全部結(jié)束后，其價格將上揚20%左右。（作者：邢穎）
用途較大 種植北移
白術(shù)又名浙白術(shù)、于術(shù),，屬菊科蒼術(shù)屬,，多年生草本植物，高30～70cm,，以根入藥,，具有健脾益氣、燥濕利水,、止汗安胎等功效,。廣泛用于中成藥投料和中藥配方，是常用大宗藥材品種,，年需求量在800～1000公斤,。根據(jù)其產(chǎn)地不同，可分為南北白術(shù),，南白術(shù)如浙白術(shù),，主產(chǎn)于浙江新昌、盤安,，湖南平江,，重慶秀山等地,；北白術(shù)則產(chǎn)自安徽亳州、江蘇鹽城,、河北安國等地,。目前，由于氣候的變化和區(qū)域種植模式的改變,，南方的種植面積在逐年減少,，而在北方的安國、亳州則正逐年增加,。有資料顯示,，安國、亳州,、鹽城的白術(shù)種植雖晚,，卻已占現(xiàn)有白術(shù)種植總面積的65%～70%。其中鹽城以制種為主,，安國以育苗為主,，而亳州則主要進行術(shù)苗移栽。據(jù)亳州市藥業(yè)發(fā)展局2006年8月份的統(tǒng)計資料顯示,，僅2006年,，亳州譙城區(qū)的白術(shù)種植面積就達到了1.5萬畝。與全國3萬余畝的面積相比,，占據(jù)了半壁江山,。由此可見，亳州市場將成為今年白術(shù)價格走勢的晴雨表,。
上市集中 銷售暢快
在亳州,，地少人密使得許多藥農(nóng)租地種植白術(shù)，而由于白術(shù)價格較為昂貴,，為避免丟失,，同時也為了不耽誤冬小麥的種植（10月10日前），因此在8月15～30日期間一定要采收完畢,。目前正是白術(shù)集中上市時期,，但其價格沒有因此降低，且上市量的80%已銷售一空,。筆者從某收購商處了解到,，由于白術(shù)產(chǎn)新又逢農(nóng)忙，且走勢快,，許多藥農(nóng)將其用火微熏一下即拉上市銷售,。干度一般在5～6成，藥材商買回去要加工三遍才能變成商品術(shù)，相當費工費時,。如此一來,，加工出的白術(shù)商品價約為23～24元。目前,，亳州周邊的許多藥材市場都在24小時營業(yè),。據(jù)以往經(jīng)驗來看，10月份市場上的白術(shù)將大幅減少,，白術(shù)后市上漲有望,。
庫存薄弱 價格走俏
白術(shù)所具備的三個特點使其行情不斷向好,。
持續(xù)低價,，庫存少。白術(shù)種植要用種子培植成苗,，移栽后方可生長,，一般生長周期為三年。自1998年以來,，白術(shù)價格持續(xù)偏低,，2003年非典時的暴漲乃為曇花一現(xiàn)，直至2005年才出現(xiàn)轉(zhuǎn)機,，而藥農(nóng)的種植積極性早已被嚴重挫傷,。南方地區(qū)白術(shù)日趨減少，面積萎縮,；北方產(chǎn)區(qū)由于受種源,、技術(shù)、價格等因素影響,，也難以大面積種植,。因此，在庫存減少,，需求大的情況下,，白術(shù)價格上揚是必然的。
種植技術(shù)難度大,，投資高,。白術(shù)在眾多家種藥材品種中投資是相對較大的，每畝地一般要用150公斤或200公斤白術(shù)苗,，每公斤白術(shù)苗7～8元,，僅此一項的投資就在1500元左右；耕地,、施肥,、打藥的投資約需2000元；起挖、熏炕等環(huán)節(jié)每畝成本2500元左右,。同時,，白術(shù)的管理不易，相當費工費時,。首先,，白術(shù)地不能重茬種植；其次,，白術(shù)生長期間要除草,、排灌、打蕾,。特別是在高溫高濕天氣,，不管是否感染病毒，每七天就要噴打一次多菌靈,，防止病毒病菌發(fā)生,。即便如此，整株整片的死亡現(xiàn)象仍時有發(fā)生,。
加工費時,，稍有不慎便難以成功。即便是從集市買回的白術(shù),，若加工方法不當,，也將達不到合格標準，導(dǎo)致商戶損失慘重,。從市場買回的白術(shù)大多為半成品,，也叫濕白術(shù)，要經(jīng)過反復(fù)熏蒸,，晾曬三次,，才能達到外干中空、質(zhì)白貨佳的效果,。如沒有經(jīng)過加工,，曬出的白術(shù)都是油個，會降低藥效,。
以上種種跡象表明,，盡管產(chǎn)新價高，但由于受種植面積,、加工技術(shù),、產(chǎn)量、庫存及需求等因素影響,，其價格在產(chǎn)新結(jié)束后將呈節(jié)節(jié)上揚的趨勢,。預(yù)計白術(shù)產(chǎn)新全部結(jié)束后，其價格將上揚20%左右。（作者：邢穎）
