肉食是人們生活中不可缺少的食材,，可是經(jīng)常吃肉也會給我們帶來一些負面的影響,，那少吃肉有什么好處呢？一起來了解一下吧,。

1、減輕體重

2013年發(fā)表在《美國營養(yǎng)和飲食學會期刊》上的一項為期5年的追蹤調(diào)查顯示,，不吃肉的人,，平均身高體重指數(shù)要低于食肉者，素食者比雜食者患上肥胖癥的比率明顯偏低（9.4%對33.3%）,。此外,，即使攝取的熱量相同，吃肉少的人也更苗條,。

2,、不易得心血管疾病

吃太多肉和乳制品會增加血液中膽固醇的含量，而血液中膽固醇含量過高會增加人們患上心臟病的風險,。

3,、血壓降低

發(fā)表在《公共健康營養(yǎng)學期刊》上的一項研究成果顯示，素食者的高血壓患病率要低于肉食者。這是因為前者的平均體重較輕,，且他們會攝入大量的果蔬,。

4、患糖尿病的風險降低

美國糖尿病協(xié)會進行的一項研究顯示,，少吃肉會降低人們患上代謝綜合征的風險,，它是與2型糖尿病、中風和心臟病相關的一組風險因素,。

5,、患癌風險降低

2002年，美國加州洛馬林達大學的研究人員對近7萬名不吃肉的基督徒進行了長達10年的追蹤調(diào)查,。結果發(fā)現(xiàn),，食用素食會降低所有癌癥的發(fā)病率。

6,、改善消化功能

食用更多的蔬菜和豆類意味著對膳食纖維的攝入量增加,，這能改善總體的消化功能，減少便秘,。

7,、皮膚更光澤

多吃素食是對皮膚最有益的飲食方案。多吃新鮮的水果和全粒谷物能增加對抗氧化劑的攝入量,，而抗氧化劑可以中和會造成皺紋,、褐斑和其他導致老化跡象的自由基。

8,、身體味道更好

發(fā)表在《化學感官期刊》上的一項研究顯示,，食用素食會讓異性覺得你的氣味更有吸引力、更令人愉悅,。

9,、感覺更開心

英國華威大學和美國達特茅斯學院的經(jīng)濟學家和公共衛(wèi)生研究人員通過對英國8萬人的飲食習慣進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，每天吃7份果蔬的人感覺最快樂,，而普通人每天食用不足3份,。

10、身體能量水平會增加

多吃菠菜,、羽衣甘藍和豆類等富含膳食硝酸鹽的食物會讓你感覺精力更充沛,。硝酸鹽對血管健康有益處，它能擴張血管,、降低血壓,，甚至能提高運動能力。

11,、增加身體的耐受性

世界上最長壽,、最強壯,、最耐久、最快速的動物,，都是素食動物,。譬如跑得快又跳得高的馬、鹿,、羚羊,、長頸鹿；負重又持久的牛,、馬和象等,。素食者比肉食者更能承受長時間的辛苦工作，這種耐力的對比將近三倍,。從疲勞恢復完全體能的時間,，素食者約為肉食者的五分之一，這是科學家對各項運動員和勞動工人所作調(diào)查結論,。最常見的是常吃肉的人身體過于肥胖,，爬幾層樓梯就氣喘吁吁的了！

對健康的因素

植物為基礎的飲食,，強調(diào)水果和蔬菜,，谷物，豆類和豆類,，堅果,，含有豐富的纖維，維生素和其他營養(yǎng)物質,。一般人只吃植物性食物為主,， - 又名素食主義者 - 吃更少的熱量和脂肪少，重量更輕,，并具有較低的心臟疾病的風險比非素食者一樣,。

只要少吃肉，有一定的保護作用,。國家癌癥研究所的50萬人的研究發(fā)現(xiàn),，那些誰吃4盎司（113克）的紅肉或更多的日常更有可能死于任何原因在10年期間比那些誰消耗少了30%。香腸,，午餐肉等加工肉類也增加了風險。這些人主要吃家禽或魚的死亡風險較低,。

你需要多少蛋白質,？

事實是，大多數(shù)美國人在他們的飲食中獲得足夠的蛋白質,。成年人一般都需要其每日總熱量的10%-35%來自蛋白質,?；?，000卡路里的一天的飲食,，這相當于每天約50克至175克,。當然，你可以得到蛋白的來源以外肉,。