夏天天氣炎熱,，容易食欲不振，這個(gè)時(shí)候不少人會(huì)選擇既能填飽肚子,，又容易消化的粥,，那喝什么粥最養(yǎng)生呢？小編收集了13款夏季養(yǎng)生粥食譜,，不僅預(yù)防暑濕感冒,、生津止渴、清熱解毒、利尿祛濕,，還可降壓,，這樣健康的養(yǎng)生粥怎可錯(cuò)過。讓我們一起來看看都有哪些粥吧
天氣一熱,，各種冷飲紛紛出場,，很多人都喜歡吃冰冷的食物來消暑，但是,，營養(yǎng)專家認(rèn)為,，夏天吃太涼的食物只會(huì)起到一時(shí)的緩解作用，并不能真正起到消暑目的,。夏季飲食應(yīng)以清淡,、容易消化為主，不要過多地吃冰冷和油膩的食物,。這個(gè)時(shí)候,，粥是很好的選擇，常喝粥不僅可以調(diào)養(yǎng)脾胃,，增進(jìn)食欲,，補(bǔ)充身體所需要的養(yǎng)分，還可以通過食用不同的粥,，起到預(yù)防疾病的作用,。
粥具有溫、軟,、淡,、香、黏等特點(diǎn),，便于消化吸收,，又保護(hù)胃黏膜，增添津液,。特別是粥熬好后上面漂浮著的一層黏稠的物質(zhì),，中醫(yī)里稱為“米油”，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,，甚至可以和參湯相提并論,。對于老年人來說，常喝粥,，還能起到益壽延年的效果,。不過，吃粥不宜心急,，食用過熱的粥,，易燙傷食道,，使之發(fā)生破損、潰爛等癥狀,，食道長期受損容易發(fā)生癌變,。若同時(shí)食用含有亞硝酸鹽的各類泡菜，誘發(fā)食道癌的概率則會(huì)進(jìn)一步加大,。
適合夏季的養(yǎng)生粥
夏天除了常規(guī)的綠豆粥,、小米粥、八寶粥之外,，還有很多其他的粥品可供食用,，下面介紹幾種適宜夏天服用的養(yǎng)生粥。
●預(yù)防暑濕感冒
蔥白粥：蔥白5根,，生姜5片,，糯米60克。同煮,，粥成后可加醋5毫升服用,。
姜糖紫蘇粥：紫蘇葉3-6克，生姜5片,，糯米60克,。粥成后可加紅糖15克攪勻。
扁豆花粥：白扁豆花15克,，粳米100克,。先用粳米煮成粥后，加入扁豆花,，再煮沸5分鐘,，即可服食。
●生津止渴
白菜根蔥白粥：大白菜根3條,，蔥白2根,，蘆根10克，粳米60克,，共同煮粥。
葛根粥：葛根30克,，粳米60克,。先煮葛根取汁，去渣,，以藥汁煮粥,。既能生津止渴，又有助降低血壓,、降血糖,，適合高血壓,、糖尿病人食用。
南瓜粥：南瓜20克,，粳米60克,。共同煮粥服食。適宜糖尿病人服用,。
●清熱解毒,，利尿祛濕
赤小豆鯽魚粥：鯽魚一條（約250克），赤小豆50克,。先煮魚,，裝入紗布袋，與赤小豆一起煲粥,。有利尿除濕熱的作用,，也可用于皮膚癤腫。
綠豆藕片粥：綠豆60克,，鮮藕20克,，鮮薄荷3片。將藕片與綠豆共同煮粥,，臨熟加入薄荷攪勻,，可用于皮膚感染。
蒲公英粥：蒲公英30克,，粳米100克,。蒲公英水煮留汁，加米煮粥,?？捎糜谄つw疔瘡癤腫、痱子等,。
苦瓜薏米粥：苦瓜15克,，薏米60克，共同煮粥,。有清熱祛濕作用,，也可用于皮膚疔瘡癤腫、痱子等,。
●降壓
芹菜粥：連根芹菜90克切碎,，同粳米100克煮粥，有平肝清熱,、止咳健胃,、降壓降脂的功效，可減輕因高血壓引起的頭痛頭脹,。
胡蘿卜粥：鮮胡蘿卜120克切碎,，同粳米100克煮粥,，有健胃補(bǔ)脾、助消化,、預(yù)防高血壓的功效,。
荷葉粥：鮮荷葉一張水煮留汁，同粳米100克煮粥,，有清暑利濕,、降壓降脂的功效。
夏季喝粥的注意事項(xiàng)
一,、胃不好的人少喝
不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃,。但事實(shí)上，這種觀點(diǎn)并不全面,。因?yàn)楹戎嗖挥寐捉?，不能促進(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌；而且水含量偏高的粥在進(jìn)入胃里后,，會(huì)起到稀釋胃酸的作用,，加速胃的膨脹，使胃運(yùn)動(dòng)緩慢,，這同樣不利于消化,。因此胃病患者不宜老喝粥，而應(yīng)選擇其他容易消化吸收的飲食,，細(xì)嚼慢咽,，促進(jìn)消化。
二,、三餐不能總喝粥
這個(gè)錯(cuò)誤老人常犯,。陳霞飛說，適當(dāng)喝粥確實(shí)有益,，但不可頓頓喝,。粥屬于流食，在營養(yǎng)上與同體積的米飯比要差,。且粥“不頂飽”,，吃時(shí)覺得飽了，但很快又餓了,。長此以往,，老年人會(huì)因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營養(yǎng),。將粥煮得稠一些，配個(gè)肉菜,，或在兩餐之間吃些點(diǎn)心等,，都能補(bǔ)充能量,。
三、糖尿病人喝粥要適量
陳霞飛說：“糖尿病患者一般更容易餓,，而且粥具有消化快的特點(diǎn),，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內(nèi)還容易被身體所吸收,，導(dǎo)致血糖迅速升高,，或者波動(dòng)過大?！标愊硷w建議,，糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可,。
四,、冰粥要少食
冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質(zhì)寒涼,、虛弱的老年人以及孩子,。冰粥喝多了不僅會(huì)使人體的汗毛孔閉塞，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄,，還有可能影響腸胃功能,。
