春季是大自然氣溫上升,、陽氣逐漸旺盛之時,，此時養(yǎng)生宜側(cè)重于養(yǎng)陽才能順應季節(jié)變化，可選擇平補和清補飲食,。
胡蘿卜
味甘,，性平，無毒,。歸脾,、肺經(jīng)。能養(yǎng)血明目,，健脾消食,，補氣生血，行氣化滯?，F(xiàn)代研究認為胡蘿卜富含α和β胡蘿卜素,，這是兩種強抗氧化劑，能減緩有害物質(zhì)對細胞的侵害,。胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì),，最好用植物油烹調(diào)。
芹菜
味甘,、辛,，性涼。入肺,、胃,、肝經(jīng)。具有平肝清熱,，利濕治淋的作用?，F(xiàn)代研究證明芹菜含鐵量較高，并且含有豐富的維生素和食物纖維,，有清肝熱,、降低血清膽固醇、促進體內(nèi)廢物的排泄,、凈化血液等作用,。芹菜有水芹和旱芹之分，入藥以旱芹為主,。脾胃虛弱者不宜多食,。
菠菜
味甘，性涼,，冷滑,，歸胃、大腸,、膀胱經(jīng),。能養(yǎng)血、止血,，潤燥,，利五臟，通腸胃,，開胸膈,，下氣，調(diào)中,，止渴?，F(xiàn)在研究認為菠菜還含有女性和中老年人比較容易缺乏的礦物質(zhì)———鎂,。菠菜炒熟食，其性平和,，對腸胃虛寒病者影響不大,；但煮湯食用，卻有寒冷滑潤之性,，因此虛寒癥,、腹瀉以及尿路結(jié)石者忌食。菠菜含草酸較多,，放在沸水中燙一燙,，可以去掉過多的草酸。
地瓜
地瓜具有補脾胃,、益氣力,、寬腸胃的作用。宜于脾胃虛弱,、形瘦乏力,、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心,、胃腸道脹氣,。
韭菜
又叫起陽草，長生韭等,。味辛甘,、性溫、無毒,。歸經(jīng)入肝,、脾、胃,、腎,。能補腎益陽，調(diào)和臟腑,，行氣活血,，增進食欲，暖胃,，下氣,，散血，除濕,。韭菜辛辣溫熱,，雖有壯陽益腎祛寒之功，也能引發(fā)皮膚瘡毒,，多食令人口氣發(fā)臭和目眩,?；加邪b疽瘡腫及皮膚癬、皮炎,、濕毒者忌食,。熱癥、陰虛火亢者慎食,。韭菜難以消化，不宜多吃,。
玉米
玉米是粗糧中的保健佳品,，它的纖維含量很高，可以刺激腸蠕動,、加速糞便排泄,，是降低血脂、治療便秘,，養(yǎng)顏美容,、防止腸癌的最佳食物。玉米有利尿降壓作用,。胡蘿卜維生素A含量很高,，能促進機體正常生長繁殖、防止呼吸道感染,、保護視力,、有防癌抗癌的作用。
馬鈴薯
馬鈴薯味甘,、性平,。具有補氣、健脾的作用,。宜于脾虛體弱,，食欲不振，消化不良,。發(fā)芽的馬鈴薯芽與皮有毒,，忌食。
藥膳食譜養(yǎng)胃：
羊芪糯棗粥
取羊肉150克,，黃芪10克,，紅棗10枚（去核），干姜5克,，糯米100克,，加水適量煮粥，調(diào)味食用,。具有溫陽,、補氣,、健胃之功效，可治療虛寒胃痛,、四肢畏寒等癥,。
紅棗蓮子粥
將紅棗、蓮子放入砂鍋中,，加入適量清水,，先用武火煮滾，后改用文火熬至成粥,，再用少許鹽調(diào)味即可,。
紅棗蓮子為補養(yǎng)元氣之珍品，藥用時去皮,、心,，故中醫(yī)處方叫“蓮肉”，具有補脾,、益肺,、養(yǎng)心、安神,、益腎和固腸等作用,。生可補心脾，熟可厚腸胃,，適用于心悸,、失眠、體虛,、遺精,、白帶過多、慢性腹瀉等癥,。它的特點是既能補又能固,，因此能補中止瀉、安中固精,。另外,， 蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物,、煙酸,、鉀、鈣,、鎂等營養(yǎng)元素,，也具有防癌抗癌、降血壓、強心安神,、滋養(yǎng)補虛,、止遺澀精等功效。
南瓜大米粥：
大米洗凈,，加5倍的水,，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火熬半個小時,。小南瓜去籽,，去皮，切成小丁,，放入大米粥中煮10分鐘,，使南瓜丁變軟。
自我按摩健胃養(yǎng)脾：
中醫(yī)認為,，適當?shù)淖晕野茨蓭椭纳莆腹δ堋?/p>
具體方法是：兩手相疊于上腹部，以胸骨柄劍突下為中心,，做順,、逆時針方向揉摩各30～50次；然后同法在神厥穴（即肚臍）周圍揉摩各30～50次,。此外,，揉摩兩腿足三里（左膝蓋骨外側(cè)下3寸，脛骨外側(cè)上凹陷處）50～100次,。每天早晚兩次,。
