根據(jù)中醫(yī)的養(yǎng)生理論,，冬季飲食要多吃清潤甘酸的食物,，少辛增酸。飲食應(yīng)以健脾,、補(bǔ)肝,、清肺為主，應(yīng)多吃山楂,、柚子,、石榴、蘋果等清潤甘酸的水果,，由于其中含有鞣酸,、有機(jī)酸、纖維素等礦物質(zhì),，能起到刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動(dòng)的作用,，可以滋陰潤燥,，增強(qiáng)抵抗力。而對(duì)于女人來說,，冬季吃酸味食物更能保健養(yǎng)生,。
醋
醋不但可以調(diào)味，而且具有生津開胃的保健功能,，經(jīng)常吃點(diǎn)醋,，可促進(jìn)胃液分泌,，美容養(yǎng)顏。在燒魚或煨排骨時(shí)也要加點(diǎn)醋,，以促進(jìn)其所含的鈣,、鐵、磷等有機(jī)物更多地溶解出來,，進(jìn)而促進(jìn)消化吸收,。
食法推薦：
每天飲用15～20毫升優(yōu)質(zhì)食醋兌開水，三餐前喝,，既生津開胃,，又滋陰潤肺。
山楂
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,，山楂含枸櫞酸,、蘋果酸、抗壞血酸,、酶和蛋白質(zhì),、碳水化合物，有降血壓,、促進(jìn)胃腸消化的作用,。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有很好的健胃潤肺,、助消化作用,。
食法推薦：
山楂湯
材料：山楂500克，白糖100克,。制法：以水清洗山楂,，去蒂、籽用水煮,，山楂爛熟放入白糖,，飲其湯。
山楂茶
材料：山楂500克,，干荷葉200克,，薏苡仁200克，甘草100克,。制法：將以上幾味共研細(xì)末,，分為10包，每日取一包沸水沖泡,，代茶飲,，茶淡為度。
青蘋果
青蘋果含有大量的維生素,、礦物質(zhì)和豐富的膳食纖維,，特別是果膠等成分,，除了具有一般蘋果之補(bǔ)心益氣、益胃健脾等功效外,，有研究證實(shí),，每晨空腹或晚上入睡前各吃1個(gè)新鮮青蘋果，除了能潤腸通便外,，對(duì)肥胖病還有一定的防治效果,。
食法推薦：
青蘋果粥
材料：青蘋果500g，糯米或大米150g,，食鹽等調(diào)味品適量,。
做法：青蘋果洗凈切塊，與淘凈的米一起放入鍋中加水煮,，熟后調(diào)味即可,。
西紅柿
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要,。所含蘋果酸,、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌,，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化,。所含果酸及纖維素，有助消化,、潤腸通便作用,，可防治便秘。
冬季“體寒”與“壓力”是影響睡眠的兩大天敵,。而西紅柿里的番茄紅素能夠清澈血液,、促進(jìn)代謝，具有放松神經(jīng),、緩解壓力的作用,。
酸奶
很多女性喜歡喝酸奶，一個(gè)重要的原因就是認(rèn)為酸奶不僅好喝,，而且能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡,，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘,。再就是酸奶具有較強(qiáng)的飽腹感,，輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進(jìn)餐量,。
食法推薦：
早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最為理想的,。但是有些人特別喜愛酸奶,，往往在餐后大量喝酸奶,，可能造成體重增加。這是因?yàn)樗崮瘫旧硪埠幸欢崃?，飯后喝酸奶就等于額外攝入這些熱量,，引起了體重上升。因此,，除嬰幼兒外,，各類人群均可提倡每天飲用1～2杯酸奶(125～250毫升)為好，最好飯后半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)飲用,，可調(diào)節(jié)腸道菌群,，對(duì)身體健康有利。
溫馨提示：
需要提醒大家的是,，酸味食物能美顏養(yǎng)生,，但還需因人而異，合理食用,。如有胃潰瘍的人就不適合過多攝入,，否則容易加重胃潰瘍，引起胃痛,、燒心等不適;被“牙本質(zhì)敏感癥”困擾的人食用酸味食物后也會(huì)引起牙痛等不適,。此外，凡事有度,，酸味食物也不能吃太多,，以酸奶為例，飲用量以每天250克左右為宜,。
