不少女士喜歡吃甜食,，特別是一顆顆甜膩膩的糖,，但有的人竟然吃糖上癮了，該如何戒“糖癮”,？
糖的危害遠(yuǎn)在脂肪和卡路里之上
近日,，權(quán)威科研期刊《自然》雜志中一篇名為《糖的毒性真相》的文章引起了不小的波動(dòng)，作者通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明糖與煙酒一樣,，具有潛在危害且會(huì)讓人上癮,。“一方面,，糖分影響體內(nèi)荷爾蒙,，使大腦無(wú)法發(fā)出飽腹的訊號(hào)，肚子飽了都還想繼續(xù)吃,；另一方面,，糖會(huì)使大腦不間斷發(fā)出要攝入糖分的訊號(hào)，就像煙癮一樣,，吃糖的人會(huì)越來(lái)越愛(ài)吃糖,。”
過(guò)去50年內(nèi),，全球糖消費(fèi)量激增3倍,，糖攝入過(guò)多造成的慢性疾病在全球高發(fā)，糖的危害遠(yuǎn)在脂肪和卡路里之上,。
知名營(yíng)養(yǎng)師顧中一表示：“糖能帶給人們快樂(lè)與滿足的情緒,，然而，過(guò)量攝入糖容易引起如高血壓,、胰腺炎,、營(yíng)養(yǎng)失調(diào)、肝功能損傷,，對(duì)人體不利,。”
對(duì)于孩子來(lái)說(shuō),，過(guò)量的糖分還會(huì)抑制其體內(nèi)生成“飽腹感”的荷爾蒙,，即使已經(jīng)吃過(guò)量，他們也仍會(huì)覺(jué)得餓,，間接導(dǎo)致吃太多而長(zhǎng)胖。
專家稱糖是多數(shù)慢性病的“主犯”，“卻擁有無(wú)害的公眾形象,，真是不可思議,。”
糖的“3宗罪”
罪行1：導(dǎo)致慢性病,。當(dāng)今,，更多的人是死于心臟病、中風(fēng),、糖尿病等“富貴病”,，而非瘧疾、霍亂等貧窮病,。導(dǎo)致這些病的元兇除煙酒外,，就是含有糖的飲料及垃圾食品。
罪行2：糖為酒之母,。人們了解到攝入過(guò)多酒精會(huì)引起諸如高血壓和脂肪肝等健康危害,，而攝入糖分也有同樣的效果。專家表示,，其實(shí)酒精就是發(fā)酵過(guò)的糖,。
罪行3：抑制“飽腹感”導(dǎo)致“吃不停”,。對(duì)于孩子來(lái)說(shuō),，過(guò)量的糖分還會(huì)抑制其體內(nèi)生成“飽腹感”的荷爾蒙，即使已經(jīng)吃過(guò)量,，他們也仍會(huì)覺(jué)得餓,，間接導(dǎo)致吃太多而長(zhǎng)胖。
專家稱糖是多數(shù)慢性病的“主犯”,，“卻擁有無(wú)害的公眾形象,，真是不可思議?！?/P>
可請(qǐng)醫(yī)生幫忙矯正
吃糖“上癮”,，跟咖啡上癮、毒品上癮是不是同樣的道理?醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明,，從某種意義上來(lái)說(shuō),，含有大量白糖的甜食對(duì)大腦的作用和毒品有異曲同工之效。如果讓動(dòng)物習(xí)慣性地?cái)z入甜食,，就會(huì)刺激大腦釋放一種名為“多巴胺”的化學(xué)物質(zhì),。而這種大腦化學(xué)物就是讓我們感覺(jué)“快感”和“興奮”的原始物質(zhì);一旦停止甜食供應(yīng)，大腦中的化學(xué)物質(zhì)失去平衡,，就會(huì)感到痛苦,、煩躁不安,。
糖果之外，最應(yīng)控制飲料與甜品
對(duì)于健康食糖量,，我國(guó)暫無(wú)相關(guān)數(shù)據(jù)建議,，美國(guó)膳食指南明確表明“固體脂肪與人工添加糖類應(yīng)少吃”。顧中一介紹,，從營(yíng)養(yǎng)角度每人每天攝入糖應(yīng)在100g以下,。專家建議，在糖果之外,，最應(yīng)控制的是飲料與甜品的攝入,。
顧中一表示，水果,、蔬菜等天然食物中也含有糖,，但它們還含有維生素、礦物質(zhì),、膳食纖維,，并不是所謂的“空能量”。飲料中的糖含量非?？捎^,，如可樂(lè)含有11%的糖，飲用一瓶600ml的可樂(lè),，就攝入了60g左右的糖,，單是喝一瓶可樂(lè)就占了每日健康食糖限量的六成。此外,，糕點(diǎn),、冰激凌中也有很高的含糖量。
