不少女士喜歡吃甜食，特別是一顆顆甜膩膩的糖,，但有的人竟然吃糖上癮了,，該如何戒“糖癮”,？
糖的危害遠(yuǎn)在脂肪和卡路里之上
近日，權(quán)威科研期刊《自然》雜志中一篇名為《糖的毒性真相》的文章引起了不小的波動,，作者通過動物實(shí)驗(yàn)證明糖與煙酒一樣,，具有潛在危害且會讓人上癮?！耙环矫?，糖分影響體內(nèi)荷爾蒙,，使大腦無法發(fā)出飽腹的訊號，肚子飽了都還想繼續(xù)吃,；另一方面，糖會使大腦不間斷發(fā)出要攝入糖分的訊號,，就像煙癮一樣,，吃糖的人會越來越愛吃糖?！?/P>
過去50年內(nèi),，全球糖消費(fèi)量激增3倍,，糖攝入過多造成的慢性疾病在全球高發(fā)，糖的危害遠(yuǎn)在脂肪和卡路里之上,。
知名營養(yǎng)師顧中一表示：“糖能帶給人們快樂與滿足的情緒,，然而，過量攝入糖容易引起如高血壓,、胰腺炎,、營養(yǎng)失調(diào),、肝功能損傷,，對人體不利,。”
對于孩子來說,，過量的糖分還會抑制其體內(nèi)生成“飽腹感”的荷爾蒙,，即使已經(jīng)吃過量，他們也仍會覺得餓,，間接導(dǎo)致吃太多而長胖,。
專家稱糖是多數(shù)慢性病的“主犯”，“卻擁有無害的公眾形象,，真是不可思議,。”
糖的“3宗罪”
罪行1：導(dǎo)致慢性病。當(dāng)今,，更多的人是死于心臟病,、中風(fēng)、糖尿病等“富貴病”,，而非瘧疾,、霍亂等貧窮病,。導(dǎo)致這些病的元兇除煙酒外，就是含有糖的飲料及垃圾食品,。
罪行2：糖為酒之母,。人們了解到攝入過多酒精會引起諸如高血壓和脂肪肝等健康危害，而攝入糖分也有同樣的效果。專家表示,，其實(shí)酒精就是發(fā)酵過的糖,。
罪行3：抑制“飽腹感”導(dǎo)致“吃不?！?。對于孩子來說，過量的糖分還會抑制其體內(nèi)生成“飽腹感”的荷爾蒙,，即使已經(jīng)吃過量，他們也仍會覺得餓,，間接導(dǎo)致吃太多而長胖。
專家稱糖是多數(shù)慢性病的“主犯”,，“卻擁有無害的公眾形象,，真是不可思議?！?/P>
可請醫(yī)生幫忙矯正
吃糖“上癮”,，跟咖啡上癮、毒品上癮是不是同樣的道理?醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明,，從某種意義上來說,，含有大量白糖的甜食對大腦的作用和毒品有異曲同工之效。如果讓動物習(xí)慣性地?cái)z入甜食,，就會刺激大腦釋放一種名為“多巴胺”的化學(xué)物質(zhì),。而這種大腦化學(xué)物就是讓我們感覺“快感”和“興奮”的原始物質(zhì);一旦停止甜食供應(yīng)，大腦中的化學(xué)物質(zhì)失去平衡,，就會感到痛苦,、煩躁不安。
糖果之外,，最應(yīng)控制飲料與甜品
對于健康食糖量,，我國暫無相關(guān)數(shù)據(jù)建議，美國膳食指南明確表明“固體脂肪與人工添加糖類應(yīng)少吃”,。顧中一介紹,，從營養(yǎng)角度每人每天攝入糖應(yīng)在100g以下。專家建議,，在糖果之外,，最應(yīng)控制的是飲料與甜品的攝入。
顧中一表示,，水果,、蔬菜等天然食物中也含有糖，但它們還含有維生素,、礦物質(zhì),、膳食纖維，并不是所謂的“空能量”,。飲料中的糖含量非?？捎^，如可樂含有11%的糖,，飲用一瓶600ml的可樂,，就攝入了60g左右的糖，單是喝一瓶可樂就占了每日健康食糖限量的六成,。此外,，糕點(diǎn)、冰激凌中也有很高的含糖量,。
