我們很多人無辣不歡,，除了口感上的刺激外,，吃辣對健康也的確具有一定好處,。牛津大學、哈佛大學和中國醫(yī)學科學院的一項共同研究表明,，每天吃辣的人過早死亡的風險較低,。

　　研究人員調(diào)查了近50萬名年齡在30-79歲的中國人，詢問了他們的總體健康狀況和飲食習慣,。在接下來的7年跟蹤調(diào)查中,，有20224人死亡。數(shù)據(jù)表明,，相比那些不常吃辣的人而言,，一兩天就吃一頓辛辣食物的人死亡的可能性低了14%。經(jīng)常吃辣尤其能降低癌癥,、心臟病和呼吸疾病的死亡風險,。

　　不過，作者強調(diào),，因為他們只看到了廣泛的統(tǒng)計趨勢,，而沒有調(diào)查在每種案例中具體某種香料的作用，因此對為什么吃辣能帶來如此驚人的健康益處,，尚未得出具體的結(jié)論,。據(jù)以往的研究，辣椒中含有一種名為辣椒素的化學物質(zhì),，具有抗肥胖,、抗氧化、抗炎癥和抗癌特性,。

　　研究結(jié)果已發(fā)表在《英國醫(yī)學雜志》（bmj）上,。