記者27日從國家藥典委員會獲悉：《中國藥典》2010年版第二增補本（以下簡稱“增補本”）工作已完成,，其中首次對中藥材及飲片二氧化硫殘留限量標準進行了明確規(guī)定,。

　　增補本明確,，中藥材及飲片（礦物來源的中草藥材除外,，下同）中亞硫酸鹽殘留量（以二氧化硫計,，下同）不得超過150毫克/公斤,，山藥、牛膝,、粉葛,、天冬、天麻,、天花粉,、白及、白芍,、白術(shù),、黨參等10種中藥材及其飲片中亞硫酸鹽殘留量不得超過400毫克/公斤。

　　北京大學藥學院教授屠鵬飛表示,，目前我國中藥材種植和產(chǎn)地初加工的基本狀況大多以個體農(nóng)戶為主,，硫磺熏蒸法仍然是傳統(tǒng)習用的簡便、易行方法,。在中藥材加工過程中,，硫磺燃燒生成的二氧化硫氣體可以殺死藥材內(nèi)的害蟲，抑制細菌,、霉菌的活性,，形成的亞硫酸鹽類物質(zhì)具有抗氧化作用，有利于中藥材加工貯藏,。

　　“亞硫酸鹽可作為抗氧化劑適度添加到食品中,，但硫磺過度熏蒸藥材可能存在潛在安全風險?！蓖砾i飛介紹,，因此才設(shè)定殘留限值以防止濫用。