羊城晚報訊 記者帥鵬坤報道：廣東省質量技術監(jiān)督局上周公布月餅和餡料抽檢報告名單,，包括廣東金九餅業(yè)有限公司的“伍仁金腿月餅餡料”在內的四批次產品不合格,。16日下午,，廣東金九餅業(yè)有限公司在廣州舉行新聞發(fā)布會，稱目前投放市場銷售的月餅經檢測全部合格,。公司負責人解釋稱,，抽檢不合格的原因是檢測機構適用的標準不當；企業(yè)所在地吳川市政府也向廣東省質監(jiān)局致函,，要求妥善處理抽檢不合格的問題,。
吳川市政府：
檢驗標準不當 應及時改正
今年9月2日，省質檢局對金九餅業(yè)有限公司月餅和“伍仁金腿月餅餡料”進行抽檢,，抽檢結果為月餅全部合格,，但一批次“伍仁金腿月餅餡料”菌落總數(shù)和大腸菌群超標。9月11日,，媒體對此進行了報道,，引起了社會廣泛關注。
昨日,，公司總經理鄭日康介紹,，在省質檢抽檢結果出來之后，公司就適用標準問題專門致函制定焙烤制品標準的機構“全國焙烤制品標準化技術委員會糕點分技術委員會”咨詢,，該委員會于9月12日復函,，明確表示該公司按GB/T21270《食品餡料》國家標準所生產并冷鏈貯存的“伍仁金腿月餅餡料”微生物指標的檢測，應以GB19295中“熟制品的微生物限量”為檢驗依據,。
“造成廣東省質量技術監(jiān)督局認為我公司生產的月餅餡料生制品不合格的原因是檢驗機構適用的標準不當,。”金九餅業(yè)總經理助理玉劍稱,，按照GB/T21270《食品餡料》生產的餡料,，如果常溫保存則應符合GB7099—2003,，若是冷鏈保存則應符合GB19295。而“伍仁金腿月餅餡料”貯存方法為0℃-6℃,，屬于冷鏈儲存,，應該適用標準GB19295。
值得一提的是,，昨日,，金九公司還提供了一份企業(yè)所在地吳川市人民政府發(fā)給廣東省質監(jiān)局的函件。函件引用全國焙烤制品標準化技術委員會糕點分技術委員會的意見,，認為廣東產品質量監(jiān)督檢驗研究院出具檢驗報告的檢驗依據所采用的標準不當,，應當及時改正。函件請求省質監(jiān)局采取切實有效的措施妥善處理好該事件的負面影響,。同時,，若該檢驗報告的檢驗依據存在錯誤，還在網站和媒體刊登聲明,。
檢驗機構：
金九公司餡料不屬冷鏈產品
對于金九公司和吳川市政府的質疑,，記者昨日了解到，廣東質監(jiān)局抽查金九公司伍仁金腿月餅餡料不合格,，檢驗依據為GB/T21270-2007《食品餡料》和GB7099—2003《糕點,、面包衛(wèi)生標準》。金九公司該批產品菌落總數(shù)檢測值為27000cfu/g,大腸菌群為230MPN/100,，均不合格,。
檢驗機構專家介紹，產品標準GB/T21270-2007《食品餡料》關于微生物標準限量指標,，分別根據保存溫度的不同,，確實適用兩個不同標準，常溫的應當符合GB7099要求,，冷鏈的應當符合GB19295要求,。
該專家指出，對于金九公司認為產品保存溫度0℃-6℃是冷鏈食品,，應執(zhí)行GB19295《食品安全國家標準速凍面米制品》是錯誤的（GB19295的允許的最大限量值為：菌落總數(shù)100000CFU/g,大腸菌群100CFU/g）,。因為GB19295要求“冷鏈”必須控制在-18℃以下，該企業(yè)這種產品保存溫度0℃-6℃的保存條件顯然達不到要求,。因此,，檢測機構判定使用了GB7099《糕點面包衛(wèi)生標準》的限量值：菌落總數(shù)1500cfu/g,大腸菌群30MPN/100g判定，適用標準正確,。
同時,，專家認為，按照《標準化法》及《全國專業(yè)標準化技術委員會管理規(guī)定》,，相關標準應當由國家標準化行政主管部門負責解釋,。
金九公司：
餡與餅不同,，月餅檢驗合格
“我們的月餅成品是合格的，月餅餡料與月餅是兩種不同的產品,?！痹谛侣劙l(fā)布會現(xiàn)場，金九公司向記者提供了兩份質量檢測報告,，均顯示“抽樣檢驗合格”,。同時，記者從省質監(jiān)局最新發(fā)布的2013月餅和月餅餡料生產環(huán)節(jié)省級專項抽檢通報的合格名單中看到,，廣東金九餅業(yè)有限公司生產的一款“純正白蓮蓉月”榜上有名,。而湛江市質監(jiān)局于9月10日、9月14日公布的第1,、第2批生產加工環(huán)節(jié)月餅抽樣檢驗內在質量合格企業(yè)名單中,，上述品牌的一款“蛋黃白蓮蓉月餅”，以及另一款“伍仁酥皮叉燒月餅”也均有上榜,。
