本報(bào)訊  （記者喬  寧）國家食品藥品監(jiān)督管理總局與國家衛(wèi)生計(jì)生委日前聯(lián)合下發(fā)通知,，要求各地食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生計(jì)生部門做好《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）的實(shí)施工作，督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)按照衛(wèi)生規(guī)范進(jìn)行自查。

　　通知指出，衛(wèi)生規(guī)范是食品生產(chǎn)的最基本條件和衛(wèi)生要求，是對《食品安全法》提出的食品生產(chǎn)過程,、廠房布局、設(shè)備設(shè)施,、人員衛(wèi)生等要求的細(xì)化和分解,，也是生產(chǎn)企業(yè)保證食品安全的重要手段。衛(wèi)生規(guī)范將于2014年6月1日起強(qiáng)制實(shí)施,。

　　通知要求,，各食品生產(chǎn)企業(yè)要對照衛(wèi)生規(guī)范要求，在以下3個(gè)方面開展自查：一是對照有關(guān)選址,、廠區(qū)環(huán)境,、廠房和車間、設(shè)施與設(shè)備等方面的要求,，制定防止污染的措施,，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染，避免環(huán)境給食品生產(chǎn)帶來的潛在污染風(fēng)險(xiǎn)；二是對照有關(guān)食品原料,、食品添加劑,、生產(chǎn)過程的關(guān)鍵控制、出廠檢驗(yàn),、食品的貯存和運(yùn)輸?shù)确矫娴囊?，建立關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的監(jiān)控制度，防范系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生,；三是食品生產(chǎn)企業(yè)要全面落實(shí)衛(wèi)生規(guī)范中有關(guān)企業(yè)內(nèi)部管理制度及相應(yīng)考核標(biāo)準(zhǔn)的建立,、產(chǎn)品召回管理、培訓(xùn)和記錄,、文件管理等方面的要求,，確保食品從業(yè)人員嚴(yán)格按照制度開展生產(chǎn)，保持相應(yīng)的記錄和文件完整可查,，確保對產(chǎn)品從原料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進(jìn)行有效追溯,。

　　通知強(qiáng)調(diào)，食品藥品監(jiān)管部門要切實(shí)保證衛(wèi)生規(guī)范落到實(shí)處,。食品生產(chǎn)企業(yè)要在衛(wèi)生規(guī)范正式實(shí)施前完成全面整改,，并形成整改報(bào)告，報(bào)當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門,。對于不符合要求的,，責(zé)令企業(yè)立即整改；拒不整改或整改后仍不符合要求的,，停產(chǎn)整頓,；情節(jié)特別嚴(yán)重,，已不符合食品生產(chǎn)許可條件的,，依法撤銷生產(chǎn)許可證。